Ouvrez n’importe quel barman guide et vous découvrirez une multitude de cocktails à l’eau de vie. Que vous le buviez dans un cocktail, soigné ou sur les rochers, un peu de connaissance du brandy et le bon verre améliorent l’expérience.
façons de boire du Brandy
Neat est simplement un coup droit de brandy versé dans un snifter et servi à température ambiante sans glace ni mélange. Le contraire serait sur les rochers.,
le Brandy peut être combiné avec d’autres liqueurs, jus de fruits ou crème pour créer une variété de cocktails, tels qu’un side-car brandy, un brandy Alexander ou un old fashioned. Les cocktails de Brandy sont généralement agités avec des glaçons, tendus dans des verres à cocktail et servis avec une garniture aromatique.
le bon type de verres à eau-de-vie
Les snifters larges et sinueux à tiges courtes ont été conçus spécifiquement pour boire de l’eau-de-vie soignée. La bouche effilée d’un snifter permet au buveur de capturer la profondeur et l’arôme de la liqueur., Le large bol permet de réchauffer facilement la boisson avec vos mains. Snifters viennent dans de nombreuses tailles, mais normalement, pas plus de deux onces de brandy sont servis propre.
sur les rochers, buvez de l’eau-de-vie dans un highball droit ou un verre à l’ancienne plus court.
utilisez des verres tulipes à tige plus grande avec des lèvres plus larges pour les cocktails à l’eau-de-vie.
chauffer ou ne pas chauffer
de nombreux connaisseurs préfèrent chauffer l’eau-de-vie dans un snifter large avant de prendre une gorgée, car une chaleur douce améliore la saveur et l’arôme., Un moyen facile de le faire est de verser de l’eau chaude dans le verre, de le remuer, puis verser l’eau juste avant d’ajouter le brandy. Ou, chauffer soigneusement un snifter de brandy sur une flamme nue; ne pas surchauffer, ce qui pourrait faire évaporer l’alcool et ruiner la saveur. Pour réchauffer doucement la boisson pendant que vous sirotez, gardez la paume de votre main en contact constant avec le snifter.
Cognac vs Cognac
le Cognac est un type de cognac., Alors que le brandy est produit dans le monde entier à partir d’une variété de fruits, tels que les pêches, les pommes ou les baies, le Cognac est fabriqué à partir de seulement trois types de raisins cultivés dans la région de Cognac en France. Les deux spiritueux sont distillés, mais le Cognac est distillé deux fois et vieilli, et est généralement plus cher que le brandy. Les deux peuvent être appréciés de la même manière, mais la façon préférée de boire du Cognac est propre dans un snifter.