Il semble que tous les meilleurs aliments et boissons qui sortent d’Italie commencent par « P »—pizza, pâtes, prosciutto, Parmesan, Prosecco. Ce dernier est la version la plus populaire D’Italie du vin pétillant et pétillant.
le Prosecco est souvent comparé au Champagne, considéré comme la référence du vin mousseux. Donc, ce qui les différencie? Le Prosecco est produit dans la région du Prosecco en Italie, tandis que le Champagne provient de Champagne, en France., Révolutionnaire, hein?
Voici quelques distinctions moins évidentes: le Proseccco est fabriqué principalement à partir de raisins Glera dans le Charmat, ou méthode en cuve, qui implique une fermentation secondaire dans des autoclaves en acier inoxydable. La production de Champagne est plus impliquée et prend plus de temps, ce qui commande un prix plus élevé. Le Champagne permet l’utilisation des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La Production nécessite une fermentation secondaire en bouteille, dite méthode traditionnelle. La différence de production entraîne une expérience de bulle différente., Champagne est mis en bouteille à un minimum de 6 atmosphères de pression, résultant en pinprick, bulles cohérentes, tandis que Prosecco peut être fait à aussi bas que 1 atmosphère. Cette pression plus basse crée une bulle plus mousseuse qui se dissipe plus facilement. Si vous vous ennuyez, imaginez que je décris cela avec animation et avec des mouvements de main qui l’accompagnent!
alors qu’en est-il du goût? Le Prosecco est une bombe de fruits. Il peut avoir des notes de pêche, de pomme, de poire, de melon et de crème, associées à des arômes floraux intenses. Le Champagne a un goût plus d’agrumes, d’amande et de brioche.,
maintenant que vous êtes convaincu que vous avez besoin d’un verre de magie italienne, voici quelques bouteilles pour vous aider à démarrer. Associez – le à l’un de ces autres fameux « p »S italiens—en particulier, le prosciutto et le Parmigiano-Reggiano.