Partager sur Pinterestconsommer tous les types de fruits et légumes, y compris le cresson, a des liens avec une meilleure santé globale.
selon une revue d’études de 2019, manger une gamme de fruits et légumes peut réduire l’inflammation et le risque de maladies chroniques.,
en conséquence, ces groupes d’aliments semblent également diminuer le risque de mortalité prématurée et invalidité.
prévention et traitement du Cancer
Une revue de 2019 a montré qu’un composé dans les légumes crucifères que les scientifiques appellent 3,3′-diindolylméthane (DIM) a des effets protecteurs contre le cancer.
des recherches récentes sur les tubes à essai et les animaux ont conclu que manger beaucoup de légumes crucifères a une association avec un risque plus faible de cancer du sein triple négatif et de cancer de la vessie.,
des études ont suggéré qu’un composé appelé sulforaphane est également ce qui donne à ces légumes leurs effets bénéfiques contre le cancer. C’est un composé qui contient du soufre et donne aux légumes crucifères leur goût amer.
Les auteurs d’une étude sur éprouvettes réalisée en 2015 ont découvert que le sulforaphane pouvait inhiber l’activité de l’enzyme histone désacétylase (HDAC) dans certaines cellules cancéreuses. Le HDAC peut contribuer à la progression du cancer.
la capacité d’interférer avec les enzymes HDAC pourrait signifier que les aliments contenant du sulforaphane pourraient soutenir la gestion du cancer., Une enquête plus approfondie est toutefois nécessaire.
abaissement de la pression artérielle
Les personnes qui ne consomment pas suffisamment de calcium, de magnésium et de potassium dans leur alimentation sont plus susceptibles d’avoir une pression artérielle élevée.
on pense que ces minéraux font baisser la pression artérielle en libérant du sodium du corps et en aidant les artères à se dilater.
Il est important de noter que la prise de ces minéraux sous forme de supplément ne procurera pas les mêmes avantages pour la santé que leur consommation dans le cadre d’un régime alimentaire sain.
le cresson contient ces trois minéraux sains et peut aider à améliorer l’apport.,
selon une étude publiée en 2013 dans le British Journal of Clinical Pharmacology, les aliments contenant des nitrates alimentaires tels que le cresson ont de multiples avantages pour les vaisseaux sanguins.
Ces avantages comprennent la réduction de la pression artérielle, l’inhibition de l’accumulation de plaquettes, et de préservation ou l’amélioration de la dysfonction endothéliale.
en général, la recherche a montré qu’un régime alimentaire contenant tous les types de fruits et légumes peut aider une personne à maintenir une pression artérielle saine.,
maintenir des os en bonne santé
un faible apport en vitamine K peut augmenter le risque de fracture osseuse d’une personne.
une consommation adéquate de vitamine K améliore la santé des os en modifiant les protéines qui forment les os, en améliorant la façon dont le corps absorbe le calcium et en réduisant la quantité de calcium qu’une personne perd dans son urine.
manger une seule tasse de cresson par jour aiderait une personne à répondre à ses besoins quotidiens en vitamine K.
le cresson est également une bonne source de calcium, qui favorise davantage le développement et la force des os.,
traitement du diabète
le cresson contient l’acide alpha-lipoïque antioxydant. Ce composé peut:
- abaisser les niveaux de glucose
- augmenter la sensibilité à l’insuline
- prévenir les changements induits par le stress oxydatif chez les personnes atteintes de diabète
des études sur l’acide alpha-lipoïque ont également montré qu’il peut diminuer les lésions nerveuses chez les personnes atteintes de diabète. La Food and Drug Administration (FDA) a approuvé l’acide alpha-lipoïque supplémentaire pour traiter la neuropathie diabétique. Cependant, ses effets dans l’Alimentation ne sont pas encore clairs.,
Une étude de 2019 sur 60 femmes atteintes de diabète gestationnel a révélé que la supplémentation quotidienne en acide alpha-lipoïque réduit plusieurs marqueurs de la maladie.
Une étude de 2019 sur 135 participants atteints de diabète de type 2 a révélé qu’une dose de 600 milligrammes (mg) d’acide alpha-lipoïque réduisait de manière significative de nombreux signes de la maladie.
Cependant, la plupart des études sur l’acide alpha-lipoïque utilisé des doses intraveineuses. Il y a une incertitude quant à savoir si la consommation d’acide alpha-lipoïque dans l’alimentation procure les mêmes avantages.
En savoir plus sur les 10 meilleurs aliments pour gérer le diabète.,
fournir des nitrates alimentaires
le cresson, avec la betterave et d’autres légumes-feuilles, contient un taux très élevé de nitrate alimentaire, ce qui augmente l’oxyde nitrique et peut avoir des effets positifs sur la santé.
Une étude de 2019 sur des rats a montré qu’une consommation élevée de nitrate alimentaire pouvait abaisser la tension artérielle.
Une étude des effets d’une forte dose de nitrates alimentaires sur les humains a démontré qu’elle peut réduire la quantité d’oxygène dont une personne a besoin pendant l’exercice et améliorer la performance sportive.,
cependant, une autre étude a révélé qu’une consommation modérée de nitrates alimentaires ne semble pas avoir les mêmes effets sur l’exercice. D’autres études ont révélé que le cresson n’améliore pas les performances d’exercice.
D’autres recherches dans ce domaine sont nécessaires pour confirmer les avantages des nitrates alimentaires.