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pour signaler une maladie d’origine alimentaire ou hydrique présumée, composez le 1-877-FOOD-ILL.
Expositions de contact avec des animaux de ferme plus sûres (Safer FACEs)
Le programme de formation Safer Farm Animal Contact Exhibits (Safer FACEs) peut vous aider à comprendre les risques de maladie et de blessure des animaux de ferme, et comment protéger vos visiteurs., Complétez cette formation en ligne gratuite et le Ministère de la santé du Minnesota fournira la certification que votre lieu a appris sur ces questions.
faire du lavage des mains une habitude saine
Un lavage complet des mains peut aider à prévenir les maladies.
tableau de stockage du réfrigérateur et du congélateur
Ce tableau donne des temps de stockage courts et conservateurs pour vous protéger de la détérioration des aliments (ce que vous risquez en cas de réfrigération prolongée) et de la perte de goût (ce qui se passe lorsque les aliments sont laissés trop longtemps,
Infection à Norovirus
apprenez-en plus sur le Norovirus, comment minimiser votre risque d’infection à norovirus, les informations de déclaration requises, les caractéristiques cliniques, le diagnostic en laboratoire, le traitement et plus encore.
Il n’y a pas de « grippe de L’estomac » (PDF)
Les plaintes de « grippe de l’estomac » sont généralement des norovirus, la cause la plus fréquente de maladies gastro-intestinales.
bases de la sécurité alimentaire: prévenir les maladies D’origine alimentaire
Vous pouvez faire beaucoup pour manipuler et préparer vos aliments en toute sécurité., Apprenez ce que vous pouvez faire pour préparer, servir et conserver les aliments en toute sécurité.
Protégez les autres si vous souffrez de diarrhée!
toute personne souffrant d’une maladie diarrhéique devrait éviter de nager dans les piscines publiques ou les lacs, de partager les bains avec les autres et de préparer de la nourriture pour les autres.
Les jeunes enfants (enfants en couches) qui souffrent de diarrhée ne devraient pas être autorisés à nager ou à fréquenter la garderie.