les Bivalves appartiennent au phylum des invertébrés, qui comprend également les escargots, les calmars et les pieuvres. Certains bivalves bien connus comprennent les palourdes, les pétoncles, les moules et les huîtres. Il existe plus de 15 000 espèces de bivalves. Tous les bivalves sont aquatiques, englobant à la fois des espèces marines et d’eau douce.
caractéristiques des bivalves
le nom « bivalve » fait référence à la coquille en deux parties qui caractérise ces espèces de mollusques. Les deux moitiés de la coque sont reliées par une charnière ligamentaire et maintenues fermées par une paire de muscles adducteurs puissants. La coquille est faite de carbonate de calcium et est sécrétée par le manteau (paroi corporelle molle). Les coquilles se développent avec les organismes, s’étendant à partir de la zone de la charnière., La plupart des espèces de bivalves passent par un stade larvaire de nage libre avant de prendre leur forme adulte caractéristique et leur mode de vie.
la Plupart des espèces de bivalves sont des filtreurs. Des courants d’eau sont aspirés dans le corps et à travers les branchies, où de minuscules particules alimentaires sont capturées dans le mucus branchial. Ce flux d’eau fonctionne également dans la respiration, permettant aux organismes d’obtenir de l’oxygène frais. Quelques espèces de bivalves sont prédatrices, y compris certains pétoncles des grands fonds.
les Bivalves utilisent une variété de modes de vie. Espèces sédentaires (p. ex.,, moules et huîtres) passent leur vie attachés à un substrat, tandis que d’autres creusent sous terre (p. ex., palourdes) ou vivent sur le fond de l’eau et nagent (p. ex., pétoncles). Les bivalves ont une tête très réduite et des systèmes nerveux et sensoriels simples. La plupart des espèces ont des cellules chimiosensorielles au bord du manteau qui sont utilisées pour détecter les signaux chimiques dans l’eau. Certains ont aussi des yeux simples. Les Bivalves ont un système circulatoire ouvert.
un certain nombre d’espèces de bivalves ont une certaine valeur commerciale, y compris des représentants de tous les groupes discutés ici., Les bivalves sont appréciés comme sources de nourriture et, tout au long de l’histoire, leurs coquilles ont été utilisées à de nombreuses fins. La plupart des boutons étaient fabriqués à partir de coquilles avant l’avènement du plastique. En outre, des fragments d’obus ont été utilisés pour tout, des routes aux engrais. Enfin, les belles perles que l’on trouve dans les huîtres ont toujours été précieuses.
À certains moments, certains mollusques peuvent devenir toxiques pour les animaux et les humains qui les consomment. Les toxines produites par certaines algues lors d’une floraison (croissance rapide de la population) se bioaccumulent dans le tissu des mollusques, puis peuvent être ingérées par des consommateurs de niveau supérieur qui mangent les mollusques.
Palourdes
Les Palourdes vivent sous terre, utilisant un pied musclé pour creuser dans le sable ou la boue. Ils absorbent l’eau pour l’alimentation du filtre et l’échange de gaz à travers une partie étendue du corps appelée siphon, ou cou. Le siphon est également utilisé pour disperser les ovules ou les spermatozoïdes., Chez certaines espèces, comme la palourde, le siphon est extrêmement long, ce qui permet à la palourde de rester en sécurité profondément sous terre. La coccinelle est la plus grande palourde fouisseuse du monde et peut vivre jusqu’à 145 ans.
Les prédateurs communs des palourdes comprennent les étoiles de mer et les anguilles. Le comportement défensif consiste à rétracter le corps et à fermer la coque aussi étroitement que possible.
la palourde géante peut atteindre des longueurs de 1,2 mètre (4 pieds) et est inhabituelle en ce qu’elle abrite des algues (par exemple, des dinoflagellés) dans ses tissus., Les algues obtiennent un abri et une protection de leur hôte, tandis que la palourde obtient des nutriments importants qui sont des produits de la photosynthèse algale .
pétoncles
les pétoncles sont inhabituels chez les bivalves en ce qu’ils sont capables de nager propulsés par jet. La contraction soudaine des muscles adducteurs ferme rapidement la coque, provoquant l’éjection d’eau de chaque côté de la charnière. Les pétoncles nagent ainsi par petites poussées.
les pétoncles vivent généralement sur les fonds sableux. Ils peuvent s’attacher aux rochers, mais sont capables de se détacher et de nager vers un nouvel emplacement., La propulsion à réaction est également utilisée comme réponse d’évacuation pour éviter les prédateurs potentiels, tels que les étoiles de mer, les escargots et les poissons. Les grands muscles adducteurs bien développés représentent la partie comestible du pétoncle.
les pétoncles sont également inhabituels chez les bivalves en ce que leurs yeux sont bien développés. Ils ont une série d’yeux autour du bord de la coquille qui sont essentiels pour aider à détecter les prédateurs. L’importance des yeux est probablement liée aux capacités locomotrices uniques des pétoncles chez les bivalves.
les pétoncles se trouvent souvent dans des congrégations denses appelées lits de pétoncles., Ce sont parfois des lits temporaires, mais permanents se produisent dans des zones où les conditions de température et la disponibilité de nourriture sont optimales. La pêche commerciale de pétoncles a diminué de nombreuses populations naturelles, et l’utilisation de fermes de pétoncles a aidé à répondre à la demande des consommateurs.
les Moules
les Moules sont sédentaires bivalves. Ils s’attachent à un substrat ferme en utilisant des fils sécrétés appelés fils byssaux, qui sont produits par l’organe byssal du pied musculaire. Les moules se trouvent souvent en grandes colonies, formant des lits de moules. Comme les autres bivalves, ce sont des filtreurs.,
on trouve des espèces de moules D’eau douce dans les ruisseaux et les rivières. Contrairement aux larves de bivalves marins, qui nagent librement, les larves de moules d’eau douce sont parasites , le plus souvent sur les poissons. De nombreuses espèces de moules d’eau douce sont en voie de disparition, dont environ la moitié des espèces présentes en Amérique du Nord.
la moule zébrée est une espèce envahissante d’eau douce qui a été introduite accidentellement en Amérique du Nord dans les années 1980 à partir de son habitat européen d’origine. Il s’est rapidement répandu dans l’est de l’Amérique du Nord., La moule zébrée continue d’avoir un impact néfaste sur l’approvisionnement en eau en obstruant les tuyaux d’admission et d’autres structures, et de nombreux efforts continuent d’être déployés pour contrôler sa propagation. Les moules zébrées peuvent être répandues dans de nouveaux plans d’eau par des activités de pêche et par des bateaux, auxquels elles s’attachent souvent.
huîtres
Les huîtres sont des bivalves sessiles (Non molles) qui vivent attachés à des substrats tels que les roches. Comme beaucoup d’autres bivalves, ils se produisent dans des lits et sont des filtreurs. Des coquilles d’huîtres ont tendance à être rugueuse à l’extérieur mais doux à l’intérieur.,
Les huîtres sont hermaphrodites séquentielles, c’est-à-dire qu’elles produisent des spermatozoïdes lorsqu’elles sont jeunes, puis deviennent productrices d’œufs femelles lorsqu’elles sont plus âgées. Les plus grandes huîtres atteignent des tailles allant jusqu’à environ 38 centimètres (15 pouces). Les huîtres poussent continuellement tout au long de la vie et peuvent vivre jusqu’à 100 ans.
Plusieurs espèces d’huîtres sont appréciées comme gourmandises, et certaines sont cultivées pour la nourriture. Cependant, les huîtres sont peut-être mieux connues pour leurs perles. (Tous les bivalves font des perles, mais celles des huîtres sont particulièrement appréciées.,) Lorsque de petits irritants se logent dans la coquille, l’huître dépose des couches de matériau nacré autour de l’irritant. Ce matériel est identique à celui utilisé à l’intérieur de la coquille de l’huître.
Voir Aussi prolifération D’algues nuisibles ; céphalopodes ; Grands Lacs ; Mariculture ; Pollution par les espèces envahissantes .
Jennifer Yeh