Les Experts attribuent à l’avoine une grande variété d’avantages pour la santé, y compris une pression artérielle plus basse et un risque réduit d’obésité et de diabète de type 2. Les principaux avantages de ce grain sont énumérés ci-dessous (39, 40, 41, 42, 43).
peut abaisser le cholestérol
des études ont confirmé à plusieurs reprises que l’avoine peut abaisser le taux de cholestérol, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque (44, 45, 46, 47).
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde, et l’hypercholestérolémie est un facteur de risque majeur — en particulier le (mauvais) cholestérol LDL oxydé (48, 49).,
la capacité de l’avoine à réduire le cholestérol est principalement attribuée à sa teneur en bêta-glucanes(50, 51, 52, 53, 54).
Le bêta-glucane peut ralentir votre absorption des graisses et du cholestérol en augmentant la viscosité des aliments que vous avez consommés (55).
Une fois dans votre intestin, il se lie aux acides biliaires riches en cholestérol, que votre foie produit pour faciliter la digestion. Le bêta-glucane transporte ensuite ces acides dans votre tube digestif et finalement hors de votre corps.
normalement, les acides biliaires sont réabsorbés dans votre système digestif, mais le bêta-glucane inhibe ce processus, entraînant une réduction du taux de cholestérol (56).,
Les autorités ont déterminé que les aliments contenant au moins 3 grammes de bêta-glucane par jour peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque (57).
peut prévenir le diabète de type 2
le diabète de Type 2 est devenu beaucoup plus fréquent ces dernières années.
cette maladie se caractérise par une régulation anormale de la glycémie, généralement due à une diminution de la sensibilité à l’hormone insuline.
Les bêta-glucanes, les fibres solubles de l’avoine, ont démontré des avantages pour le contrôle de la glycémie (58, 59).,
de modestes quantités de bêta-glucanes provenant de l’avoine ont été trouvées pour modérer les réponses au glucose et à l’insuline après des repas riches en glucides (60, 61, 62).
chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de résistance sévère à l’insuline, une intervention alimentaire de 4 semaines avec de la farine d’avoine a entraîné une réduction de 40% de la dose d’insuline nécessaire pour stabiliser la glycémie (63).
des études suggèrent que les bêta-glucanes peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline, retarder ou prévenir l’apparition du diabète de type 2, mais une étude de revue a conclu que les preuves sont incohérentes (53, 64, 65, 66, 67).,
L’avoine entière bouillie provoque des réponses faibles en glucose et en insuline, mais les réponses augmentent considérablement si l’avoine est moulue en farine avant la cuisson (68, 69, 70).
peut stimuler la plénitude
la plénitude joue un rôle important dans l’équilibre énergétique, car elle vous empêche de manger jusqu’à ce que la faim revienne (71).
La signalisation altérée de la plénitude est associée à l’obésité et au diabète de type 2 (72, 73).
dans une étude classant l’effet de plénitude de 38 aliments courants, la farine d’avoine s’est classée troisième dans l’ensemble et première parmi les aliments du petit-déjeuner (74).,
Les fibres hydrosolubles, telles que les bêta-glucanes, peuvent augmenter la plénitude en retardant la vidange de l’estomac et en favorisant la libération d’hormones de plénitude (75, 7, 76).
des études humaines révèlent que la farine d’avoine peut stimuler la plénitude et réduire l’appétit plus que les céréales de petit déjeuner prêtes à manger et d’autres types de fibres alimentaires (13, 14, 77, 78).
de Plus, l’avoine est faible en calories et riche en fibres et autres nutriments sains, ce qui en fait un excellent ajout à un régime de perte de poids efficace.,
largement sans gluten
un régime sans gluten est la seule solution pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque, ainsi que pour de nombreuses personnes sensibles au gluten.
L’avoine n’est pas glutineuse mais contient un type similaire de protéine appelée avenine.
Les études cliniques indiquent que la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent tolérer des quantités modérées, voire importantes, d’avoine pure (79, 80, 81, 82, 83, 84).
Il a été démontré que l’avoine améliore la valeur nutritionnelle des régimes sans gluten, en augmentant les apports en minéraux et en fibres (85, 86).,
cependant, l’avoine peut être contaminée par le blé parce qu’elle est souvent traitée dans les mêmes installations (87, 88).
Par conséquent, il est important pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque de ne manger que de l’avoine certifiée sans gluten.
Autres avantages pour la santé
l’Avoine a quelques autres avantages potentiels.
L’alimentation de l’avoine aux jeunes nourrissons de moins de six mois est associée à une diminution du risque d’asthme infantile (89).,
de plus, quelques études indiquent que l’avoine peut stimuler votre système immunitaire, améliorant votre capacité à combattre les bactéries, les virus, les champignons et les parasites (90).
chez les personnes âgées, la consommation de fibres de son d’avoine peut améliorer le bien-être général et diminuer le besoin de laxatifs (91, 92, 93).
résumé
L’avoine offre un certain nombre d’avantages potentiels, notamment une réduction du cholestérol et de la glycémie. De plus, ils sont très nourrissants et naturellement sans gluten-mais peuvent être contaminés par des grains glutineux.,