Atlanta Brewing Company a été fondée en 1993 par Greg Kelly, un ancien dirigeant de Guinness. La brasserie originale, un ancien entrepôt de briques reconverti, était située au 1219, rue Williams. Des cuves et des cuves froides en pin D’Angleterre ont été achetées, et la bière a été produite en utilisant un style de brassage traditionnel plus ancien. Le grand moulin à malt rouge, toujours utilisé par la brasserie aujourd’hui, a été retrouvé abandonné dans une prairie en Angleterre. Après avoir été expédié à Atlanta et avoir subi une rénovation complète, Le Moulin a été mis au travail pour préparer le grain pour le brassage.,
Atlanta Brewing Company a produit 4 000 barils de bière en 1994, la première année de production. Pour maintenir cette demande initiale, la brasserie brassait une ou deux fois par jour. Peachtree Pale Ale, Spring Brew, Summer Brew, Winter Brew, Golden Lager et Kelly’S Light ont été ajoutés à la gamme dans les premières années.
en 2005, Bob Budd a été recruté par les investisseurs de la brasserie en tant que consultant en gestion. Une fois à bord, Budd a aidé à négocier un règlement avec le Georgia DOT, qui avait condamné l’emplacement de midtown de la compagnie pour une expansion de l’autoroute., En 2006, Greg Kelly quitte Atlanta Brewing Company et Bob devient président. Le personnel restant a transféré les opérations à un nouvel emplacement au 2323, Chemin Defoor Hills.
Depuis février 2016, les bières de la brasserie sont également disponibles en Allemagne.
NameEdit
Le nom de « Rouge Brique Ale » a été donné à la brasserie du phare de la bière. Un nom suggéré (mais finalement rejeté) pour la première bière était « John J. Bips Ale », du nom d’un maître brasseur de longue date de la brasserie historique Atlantic.,
en 2010, Atlanta Brewing Company a changé son nom public Pour Red Brick Brewing Company. La légende de la brasserie veut que le nom Vienne de leur bière originale en brique rouge, inspirée d’un discours historique. Le maire d’Atlanta aurait prononcé un discours peu de temps après que le général Sherman ait incendié la ville pendant la guerre civile. Il a déclaré que la ville « renaîtrait de ses cendres comme un phénix et serait reconstruite une brique rouge à la fois ».
en août 2018, La brasserie a repris son ancien nom D’Atlanta Brewing Company., « Le marché de la bière artisanale a considérablement changé au cours des dernières années et nous avons estimé qu’il était important de souligner les changements et les améliorations que nous avons apportés ici à la brasserie”, a déclaré le Président de la brasserie Garett Lockhart.