Oui, c’est le lieu de naissance du poulet chaud de Nashville. Oui, il est facile de trouver des biscuits et barbecue par le seau-plein. Et oui, il y a plus de musique country que vous pouvez secouer un bâton à. Mais avec des racines dans des décennies de cuisine du Sud maillées avec l « influence des immigrants des confins du globe, Nashville construit rapidement son répertoire de restaurants avec une variété d » endroits remarquables, loin d » être basique., Utilisez ce guide pratique pour dîner dans les meilleurs restaurants que Nashville a à offrir-Pas de bottes de cowboy, de débardeurs roses assortis ou de tavernes à pédales requises. Promettre.
La musique Country n’est pas née à Nashville — les racines du genre sont beaucoup plus profondes que cela, puisant dans le bluegrass du Kentucky, Les Hymnes Gospel du Sud, la musique folk des Appalaches, le blues du delta du Mississippi et d’autres formats régionaux qui ont influencé les succès country les plus appréciés de l’histoire., Mais même si ce n’était pas le cas ici, la musique country a certainement évolué à Nashville, dans les studios du Sous-sol de Music Row, sur la scène du Grand Ole Opry et dans le cœur des milliers de musiciens pleins d’espoir qui habitent Music City.
La musique Country a peut-être mis Nashville sur la carte, mais aujourd’hui, la ville est connue pour beaucoup plus, y compris son industrie de la santé animée, scène artistique florissante, équipe de hockey as, et bien sûr, sa liste croissante d’offres impressionnantes en matière de nourriture., Que vous visitiez Nashville pour essayer un barbecue local et du poulet chaud, ou un local qui cherche à élargir votre cercle de joints, ce guide vous aidera à naviguer dans toutes les choses de la nourriture dans Music City.
par où commencer sur les meilleures cartes de Eater Nashville
Eater fournit des dizaines de cartes pour vous guider vers les meilleurs endroits et choses à manger et à boire à Nashville. Ci-dessous, nous tirons le haut un ou deux points sur les cartes les plus populaires pour aider les mangeurs affamés par le temps à prioriser les endroits à visiter.,
Hot Restaurant: le plus chaud du chaud en ce moment est steak frites et escargots destination il était une fois en France, mais trouvez tous les restaurants les plus chauds sur notre Heatmap.
Essential Restaurant: si vous avez besoin de réduire le
» Essential 38, réservez un endroit convoité à City House pour goûter à la cuisine italienne rustique de Wilson, en passant par le Sud. Et Arnold’s Country Kitchen est l’endroit idéal pour déguster la viande la plus connue de Nashville et trois (voir Glossaire).,
Hot Chicken: un véritable original de Nashville, hot chicken est né il y a plus de 70 ans à Prince’s Hot Chicken Shack. L’emplacement D’Ewing Drive est malheureusement, maintenant définitivement fermé, mais il y a un avant-poste du côté sud et un camion à la 6ème et Peabody toujours à la manivelle de ce même oiseau de feu. Aujourd’hui, plusieurs restaurants obtiennent des éloges pour leur prise sur le plat emblématique, et bien sûr, les habitants se disputent sur quelle version est la meilleure., Maintenant, les touristes peuvent trouver des plats avec du poulet chaud (en voici quelques-uns surprenants) dans des centaines de restaurants locaux, mais seuls quelques-uns se démarquent parmi les habitants, qui ont même formé un groupe Facebook pour discuter de l’oiseau de feu.
Viande Et Trois: La Cuisine De Campagne D’Arnold mentionnée ci-dessus est de loin la viande et trois la plus populaire en ville, mais dirigez-vous vers la cuisine classique du Sud de Dandgure pour éviter les longues files d’attente, tout en expérimentant une cuisine de style cafétéria maison solide.
Brunch: Bevies de bachelorettes se présentent à la recherche du meilleur des brunchs de Nashville., Heureusement, il n’y a pas de pénurie de restaurants pour la clientèle qui boit des bulles et qui aime le petit-déjeuner. Butcher & Bee se remplit régulièrement pour le brunch du week-end, et la feta fouettée à elle seule vaut le détour. Aventurez-vous au nord-ouest de la ville pour essayer la vieille école, ou pour le meilleur nouveau brunch de la ville, dirigez-vous vers l’est vers la charmante lou. Au sud de la ville et à la recherche d’un brunch à Franklin and Thompson Station? Mimosas, ils coulent là aussi.
Bars: Nashville n’est rien sinon une ville de boisson, et la scène des bars ici se démarque des autres grandes villes., Il y a beaucoup d’endroits pour prendre un verre, des plus anciennes plongées de la ville aux plus récents points d’eau. Rendez-vous au Robert’s Western World (416 Broadway B) pour une bière bon marché et une expérience honky-tonk à l’ancienne. Ou, profitez de l’ambiance speakeasy au bar à cocktails The Patterson House (qui fait partie de L’hospitalité stratégique de Ben et Max Goldberg).
musique Live:
La Plupart de ceux qui visitent Nashville veulent savoir où manger, oui, mais ils veulent aussi localiser de la musique live légitime. Tout le monde connaît Tootsie’s, La scène et le nombre sans cesse croissant de honky-tonks homonymes appartenant à des chanteurs country., Mais en dehors de la section la plus populaire de Broadway, aventurez-vous à quelques pâtés de maisons du Nashville Underground (Essayez du macaroni au poulet et au fromage ou du pudding à la banane pendant que vous y êtes). Loin de Broadway, rendez-vous au Bourbon Street Blues and Boogie Bar dans Printer’s Alley, ou rendez-vous au Sutler le dimanche pour un brunch bluegrass. Grimey’s a des événements sympas en magasin, alors vérifiez le avant votre visite. Une note intéressante: les fans Hardcore Exit/In peuvent obtenir un tatouage Exit / In pour une entrée gratuite (à vie) à chaque spectacle organisé au lieu de rock Elliston Place.,
Nashville Food Neighborhoods to Know
Ce sont les zones clés de la ville que chaque personne Alimentaire autoproclamée doit connaître-avec quoi manger et boire dans chacun.
Germantown
Cette communauté de chambres juste au nord du centre-ville abrite certains des restaurants les plus reconnus à L’échelle nationale à Nashville., Il y a le Rolf and Daughters récemment rénové, le restaurant de quartier de Philip Krajeck qui a remporté plusieurs prix « Meilleur restaurant”, et City House, Le restaurant italien influencé par le sud de Tandy Wilson, lauréat du prix James Beard. Le bar raw de Henrietta Red est l’endroit idéal pour prendre des huîtres et un cocktail, et pour une cuisine traditionnelle du Sud, l’expérience culinaire familiale de Monell ne ressemble à aucune autre en ville.,
East Nashville
Cette partie de la ville en évolution rapide est maintenant l’un de ses quartiers les plus populaires-abritant de nombreux créatifs de Nashville, des boutiques indépendantes, des galeries d’art et de nombreux endroits pour manger et boire. Au restaurant de L’année 2018 de Eater Nashville, Peninsula, Le chef Jake Howell exécute des plats d’inspiration espagnole et portugaise parfaitement avec des techniques françaises., Pelican& Pig ouvert par le duo de Mari Et Femme Nick et Audra Guidry au début de 2019 dans un magasin de sellerie automobile reconverti au milieu du siècle-servant ses créations créatives au feu de bois aux côtés de ses jolis desserts. Le café de style européen marché Artisan Foods est un lieu de brunch populaire le week-end qui continue d’attirer les foules à la recherche de pâtisseries, de crêpes et de café. Lockeland Table est un restaurant de quartier accueillant avec des cocktails solides et un menu lourd sur les ingrédients du Sud., Un excellent arrêt pour le déjeuner, Mas Tacos Por Favor sert des tacos de rue avec des garnitures inattendues comme l’avocat frit, le quinoa et la patate douce. La recherche d’une bière? Il y a plusieurs taprooms sur le côté Est, y compris Southern Grist, East Nashville Beer Works, et Smith & Lentz. Les amateurs de cocktails peuvent se mettre à l’aise sur la terrasse du Rosemary (1102 Forrest Ave.) sous des guirlandes lumineuses dans ce qui semble être l’Arrière-cour d’un ami. Urban Cowboy Public House est un endroit branché pour boire des cocktails artisanaux parmi un mélange de hipsters, d’influenceurs Instagram et de musiciens.,
Downtown
des milliers de touristes descendent sur Lower Broadway de Nashville chaque année, et de nombreux habitants essaient d’éviter l’épicentre de la ville et ses bandes de parties de bachelorette comme la peste. Cependant, l’afflux récent de nouveaux restaurants dans la région rend le centre-ville une expérience plus agréable pour tout le monde. Green Pheasant apporte une nouvelle cuisine rafraîchissante au centre-ville-avec des versions modernes des plats japonais dans de superbes fouilles., Woolworth on 5th apporte un côté de l’histoire à chaque repas, car son menu de plats du Sud et de plats du dîner est servi sur le site des sit-ins du comptoir-déjeuner des années 1960. Black Rabbit a une ambiance speakeasy cool, une belle sélection de cocktails et de petites assiettes comme le ceviche de poulpe carbonisé. Deb Paquette’s Etch existe depuis 2012, mais il reste l’un des restaurants les plus vénérés de la ville, servant des plats inattendus comme la tarte au canard, la bruschetta au poulpe et aux crevettes et l’enchilada aux carottes. Vous cherchez un barbecue?, L’emplacement du martin’s Bar-B-Que Joint au centre-ville est la meilleure option pour faire l’expérience d’un authentique barbecue de style West Tennessee whole-hog. Juste au sud de Broadway se trouve Husk, l’avant-poste de Nashville du célèbre restaurant Charleston, et Pinewood Social, un café/restaurant/bowling.
12 South
Cette bande commerciale en évolution rapide à quelques kilomètres du centre-ville est extrêmement populaire auprès des touristes et du collège, bien que ne méritant pas tout à fait son statut vanté par les masses en tant que destination gastronomique., Mais, il y a quelques endroits à vérifier ici. Le bistro Libanais Epice propose un menu différent de Nashville composé de plats du Moyen-Orient et de nombreuses options végétariennes. Le restaurant Josephine du Chef Andy Little est bien connu pour sa cuisine américaine contemporaine et son menu changeant selon les saisons, bien que le brunch (et les beignets de sucre à la cannelle) ne soient pas à négliger. Mafiaoza’s (2400 12th Ave S,) est un endroit populaire le mardi pour ses tranches de pizza 2 pour 1 et ses offres de bière, et Edley’s Bar-B-Cue fournit une solution de barbecue et d’accompagnements., Pour une pause-café rapide, le très populaire Frothy Monkey reste le lieu de prédilection du quartier, mais ceux qui cherchent à éviter la file d’attente et à obtenir une tasse de joe tout aussi satisfaisante peuvent marcher un pâté de maisons au sud jusqu’à Portland Brew (2605 12th Avenue South).
Wedgewood-Houston
le quartier Wedgewood-Houston, juste au sud du centre-ville de Nashville, est caractérisé par des voies ferrées, des entrepôts et des galeries d’art., Bastion est à la fois un bar et un restaurant gastronomique, avec certains des meilleurs Bar nachos de la ville; accrochez-vous à l’un des endroits du restaurant de 24 places pour une expérience gastronomique à plusieurs plats. Gabby’s Burgers and Fries (493 Humphreys St.) sert un hamburger solide et a un menu secret plein d’options inhabituelles. Le pain, les pâtisseries et les biscuits fraîchement sortis du four attirent les foules à Dozen Bakery, mais ses sandwichs à la baguette font revenir les habitués chaque semaine. Un autre endroit de déjeuner en semaine ,Clawson’s Pub & Deli (1205 4th Ave. S) a plus d’une douzaine d’options de sandwich et une longue liste de bières., Pour les spiritueux, les cocktails de style tiki sont au Flamingo Cocktail Club (509 Houston St.). Vous pourrez également faire une visite de la distillerie, puis déguster le produit chez Corsair ou siroter un cidre croustillant au Diskin Cider taproom (1235, Rue Martin).
Sylvan Park
Cette bande de bars et de restaurants du quartier de West Nashville a une ambiance plus locale que d’autres quartiers similaires de la ville. L’avant—poste de Pastaria à Nashville du chef Gerard Craft de St.Louis sert des plats italiens préférés, notamment des pâtes, des pizzas et des glaces-sans oublier les boulettes de risotto croustillantes., Pour manger végétalien et végétarien, dirigez-vous vers Avo, où vous devriez absolument essayer l’avocat margarita. Nashville est bien sûr synonyme de poulet chaud, et Hattie B est l’un des endroits les plus populaires pour obtenir la volaille ardente. Faites plaisir à tout le monde dans le groupe avec la longue liste de bières à M. L. Rose et imprégnez-vous de la chaleur estivale du Tennessee sur le patio avant confortable et adapté aux chiens. Réponse (32 46e Avenue. N) est le restaurant de quartier par excellence que tout le monde souhaite était dans la rue de leur maison, servant une cuisine de qualité dans un cadre sans prétention et accueillant.,
the Nations
encore un autre quartier de Nashville en plein réaménagement, the Nations continue d’attirer une abondance de bars et de restaurants. Nicky’s Coal Fired (5026 Centennial Blvd), le concept de restaurant italien de 2015 Eater Nashville Chef de L’année gagnant Tony Galzin et Caroline Galzin, sert des pâtes et des pizzas de haute qualité cuites dans un four à charbon. Hugh-Baby’s (4816 Charlotte Ave.) est un restaurant de restauration rapide de Pat Martin (Martin’s Bar-B-Cue Joint) qui sert des hamburgers, des hot-dogs et des shakes., Les aventuriers culinaires devraient essayer le” sluggburger » (servi uniquement le vendredi) — un hamburger servi avec un repas de soja frit et une galette de porc haché. Pour un après-midi entre amis, le Hopyard at Fat Bottom est l’endroit idéal pour déguster des bières sur le grand patio extérieur. Le latte local au miel et au sorgho à la cannelle du cozy coffee shop Headquarters est parfait pour une dose de caféine le matin ou un pick-me-up l’après-midi.
Nolensville Road
marchez vers le sud sur Nolensville Road pour trouver une cuisine parmi les plus culturellement diversifiée de Nashville. Dévorer des tacos pour 1$.,25 chacun à Carniceria y Taqueria Don Juan (2910 Nolensville Pike), un petit stand coloré qui sert également des plats mexicains favoris tels que sopes, tortas et burritos. La cuisine turque du Restaurant Istanbul (2631 Nolensville Pike) est également très abordable et peut satisfaire les envies de gyros, kebabs, falafel, houmous et plus encore. Las Americas ( 4715 Nolensville Pike # A) sert un mélange de plats mexicains et D’Amérique centrale et a également un petit marché attaché où vous pouvez trouver des ingrédients latino-américains et des produits préemballés., Une promenade dans le Plaza Mariachi marketplace (3955 Nolensville Pike) permet aux clients de goûter à plusieurs cuisines latino-américaines différentes et d’assister à des divertissements, notamment de la musique live, des artistes acrobatiques et des danseurs. Et n’oubliez pas de vous arrêter à La Hacienda, le restaurant Mexicain que L’ancien président Barack Obama a visité lors de sa visite à Nashville en 2014.
Le Gulch
dans la mesure restauration, L’Gulch a parcouru un long chemin au cours des deux dernières années, mais il a encore de la place pour grandir., Pour l’instant, les meilleurs paris pour le ventre commencent avec le nouveau izakaya Bar Otaku de Sarah Gavigan ( 505 12th Avenue S), le restaurant sœur D’Otaku Ramen (1104 Division Street) — une autre destination de Gulch solide (et l’une des très rares de la ville) pour ramen. Le Tennessee tonkotsu est un plat essentiel de Nashville. Le menu de Marsh House (401, 11e Avenue Sud) comprend des crevettes au barbecue, des garganelli à l’encre de calmar et les croissants et autres créations sucrées de la chef pâtissière Lisa Marie White., Rendez-vous au Restaurant Import of the Year Emmy Squared 2018 de Eater (404 12th Avenue S) pour une pizza de style Detroit et un hamburger qui se sont rapidement glissés sur les premières places de presque toutes les listes de « best of” de la ville. Les amateurs de viande peuvent grignoter des côtes au Peg Leg Porker ou se régaler de steak au 404 Kitchen ou au Kayne Prime. Des secousses de caféine vous attendent au Barista Parlour Golden Sound-bon pour vous retenir/vous garder sain d’esprit si quelqu’un dans votre groupe insiste pour faire la queue deux heures pour Biscuit Love (bonjour, emplacement du village de Hillsboro), tarif Tex-Mex à Superica, ou ces sacrées photos d’ailes d’ange.,
Nashville Glossaire des Termes
viande et trois:
exactement ce que cela ressemble, un restaurant de viande et trois offre aux clients un déjeuner plaqué avec de la viande (souvent un choix de poulet frit, porc effiloché, poitrine, jambon de pays, ou une autre quintessence Sud principal) et le choix Macaroni au fromage, haricots au four, légumes verts, salade de pommes de terre et tomates vertes frites sont tous parmi les plats d’accompagnement fréquemment trouvés comme certains de la viande et des trois les plus aimés de Nashville.
Honky-Tonk:
Un honky-tonk est tout simplement un bar qui joue de la musique country., Selon la nuit de la semaine et à qui vous demandez, le mot honky-tonk peut susciter des sentiments de nostalgie et d’excitation, ou d’effroi et d’agacement total. Cela peut ou non être directement corrélé avec le nombre de parties de bachelorette à trouver sur Broadway ladite nuit.
Nashville Hot Chicken:
Le poulet frit Super épicé de Nashville est devenu connu pour (voir l’encadré).
Tandy Wilson:
lauréat du prix James Beard pour le meilleur Chef: Sud-Est et propriétaire / chef exécutif à City House à Germantown.,
Margot McCormack:
avant-gardiste chef et propriétaire de Margot Café et Marché Artisanal Aliments. McCormack a ouvert Margot Cafe à East Nashville en 2001, avant qu’il y ait beaucoup de choses à noter à l’est de la rivière Cumberland.,
Ben et Max Goldberg:
Ces frères sont propriétaires et fondateurs de Strategic Hospitality, une organisation basée à Nashville dont les concepts incluent the Patterson House, Bastion, the Catbird Seat et Henrietta Red (1200 4th Ave N), ainsi que plusieurs autres établissements locaux, y compris Paradise Park, une institution de Broadway inférieure qu’ils ont récemment,
André Prince Jeffries:
propriétaire actuel de Prince’s Hot Chicken Shack, héritière de hot chicken et petite-nièce de Thornton Prince, l’individu crédité de l’ouverture du premier restaurant de poulet chaud de Nashville en 1945.
les Réserves à Faire à l’Avance
assurez-vous de réserver une table à l’avance pour ces restaurants: Maison de Ville; Rolf et des Filles; le moqueur chat, le Siège du Bastion; Cosse.
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