Amande pépites de Chocolat Cookies

d’Amande pépites de chocolat cookies sont classiques pépites de chocolat biscuits avec le plus de croustillant finement les amandes grillées. Doux et moelleux, mais aussi croquant à partir d’amandes! Excellent dessert et collation accompagné de lait froid.,

Si l’on regarde l’histoire de pépites de chocolat cookies inventé vers le milieu du 19ème siècle (1938) par les chefs Américains Ruth Graves Wakefield et Sue Mariées.

C’est devenu viral parce que les soldats de la Seconde Guerre mondiale ont écrit à leurs maisons et leur ont demandé de leur envoyer des biscuits aux pépites de chocolat. Et puis presque tous les ménages en Amérique ont fait des biscuits aux pépites de chocolat par les mères et les grands-mères.,

aujourd’Hui, on peut trouver des pépites de chocolat cookies facilement au supermarché et une boulangerie. La texture des biscuits aux pépites de chocolat que nous avons obtenus au supermarché est généralement croustillante et croquante. Si vous cherchez les biscuits aux pépites de chocolat doux et moelleux, il est généralement vendu dans les cafés artisanaux ou les boulangeries.

Pour particulièrement dans cette recette, nous vous présentons des biscuits moelleux et moelleux aux pépites de chocolat aux amandes. Mais! Avec le croquant des amandes finement grillées!,

Il est vraiment parfumé lorsque vous le faites cuire parce que nous utilisons du beurre brun pour l’utiliser comme base d’huile. Et aussi les morceaux bruns dans le beurre donnent de la noisette dans vos biscuits.

Pour la pâte, vous pouvez faire venir un jour avant. Si vous voulez faire beaucoup mais pas avoir des amis ou de la famille pour profiter avec vous pouvez congeler la pâte en forme de boule. Lorsque vous voulez en profiter, décongelez-le au réfrigérateur et faites-le cuire normalement.,

la pâte idéale pour un cookie est de deux cuillères à soupe, mais si vous voulez faire un cookie géant, vous pouvez utiliser trois à quatre cuillères à soupe.

veuillez le servir chaud et le déguster avec du lait froid.

j’Espère que vous apprécierez l’amande de pépites de chocolat cookies que nous. N’oubliez pas de commenter et de nous suivre sur Pinterest, Instagram et youtube. Amusez-vous bien!,

Comment faire de l’amande de pépites de chocolat cookies

faire Cuire le beurre dans une casserole à feu moyen. Ce sera grésillement et pétillant de la teneur en eau. Une fois que l’humidité et le bruit du grésillement ont disparu, attendez 1-2 minutes jusqu’à ce que les solides de lait du beurre brunissent et éteignent le feu. Ne laissez pas la poêle sans surveillance ou vous vous retrouverez avec du beurre brûlé au lieu du beurre brun.

transférez-le sur un bol résistant à la chaleur. Mettre de côté et laisser refroidir.

Tamiser la farine et le bicarbonate de soude dans un bol. Mettre de côté.,

Une fois le beurre bruni refroidi, fouetter le beurre bruni, la cassonade, le sucre blanc, l’œuf, la vanille et le sel avec un mélangeur pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit moelleux.

Ajouter 1/3 du mélange de farine et mélanger avec un mélangeur jusqu’à ce que juste combiné. Ajouter le reste et fouetter à nouveau jusqu’à ce qu’il soit combiné.

puis Ajouter les pépites de chocolat et les amandes et remuer avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Laissez les deux un peu pour la décoration.,

Diviser tous les 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque biscuit. Ajouter 3 pépites de chocolat et 3 amandes tranchées sur chaque pâte à biscuits du reste des pépites de chocolat et des amandes. Chaque cookie sera joli. Mettez-les sur un papier sulfurisé et réfrigérez pendant 6 heures. (1-48 heures est idéal)

Préchauffer le four à 350ºF ou 175°C. tapisser la plaque de cuisson de papier parchemin. Mettez les boules de pâte à biscuits à 2 pouces les unes des autres afin qu’elles ne collent pas lorsqu’elles sont cuites.

Cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu’à coloration dorée., Laisser refroidir pendant 2-5 minutes avant de retirer sur des grilles pour refroidir complètement.

Comment stocker les cookies?

Les pépites de chocolat qui sortent du four doivent avoir un très bon goût. Vous pouvez le manger directement ou en ajoutant un verre de lait. Mais, parfois, vous ne pouvez pas manger tous les cookies en même temps. Vous voulez les manger une autre fois, mais puis-je stocker ou conserver ces cookies pour une autre fois? Bien sûr, la durée de ces cookies dépend de l’endroit où vous les stockez., Dans ce qui suit, j’essaie de partager mon expérience lors de l’enregistrement de ces cookies:

– Stocker à l’extérieur ou à température ambiante

Pour les cookies dans cette condition, vous pouvez les stocker pendant deux à trois jours. Vous pouvez les conserver pendant 3 jours seulement. Si vous les stockez pendant plus de trois jours, le goût des biscuits changera et la texture deviendra dure.

Cette option est plus approprié pour ceux qui n’ont pas l’espace nécessaire dans leur réfrigérateur lors de la cuisson. C’est une méthode facile et ne nécessite pas d’ustensiles de boulangerie supplémentaires.,

– Stocker dans un récipient ou le bocal est fermé hermétiquement

Si vous conservez dans un bocal, assurez-vous que le couvercle est bien fermé. Il est préférable de séparer les cookies des autres cookies. Le goût et la texture des biscuits changeront si vous les mélangez dans un pot. En outre, l’humidité des biscuits disparaîtra si vous les gardez dans le pot trop longtemps. Vous pouvez utiliser des feuilles de cire ou du papier d’aluminium pour séparer ces cookies des autres. Pour une petite astuce, placez une tranche de pain dans un récipient hermétique. L’humidité du pain gardera vos biscuits doux.,

– Stocker dans le réfrigérateur

Vous pouvez le stocker dans le réfrigérateur pour plus de rangement. En outre, si vous congelez les cookies, ils peuvent durer jusqu’à 3 mois. La congélation des biscuits fraîchement cuits gardera leur goût, leur forme et leur texture. Ainsi, vous pouvez en profiter à tout moment. Pour de meilleurs résultats, laissez refroidir complètement vos cookies. Ensuite, congelez-les immédiatement.

Avant de les stocker dans un réfrigérateur, assurez-vous d’envelopper et protéger les témoins de l’air., Cette étape les empêchera de se mélanger avec d’autres odeurs dans le réfrigérateur.

Vous pouvez régaler vos invités et vos familles avec cette collation. De plus, il ne faut pas longtemps pour les réchauffer. Donc, le goût des cookies n’est pas différent avec les cookies frais., Temps de préparation 15 minutes