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Si votre communauté connaît une staycation de coronavirus, vous pourriez constater que vous nourrissez soudainement votre peuple beaucoup plus de fois par jour que ce que vous Et vos défis à l’heure des repas sont aggravés par les étagères nues des épiceries et le manque de temps. (Qui a le temps de préparer le dîner tout en travaillant à domicile, en supervisant l’apprentissage à distance et en rompant les combats?,)
Votre restaurant local peut sauver la journée. Même si de nombreux restaurants sont fermés pour manger, ils peuvent toujours offrir des repas à emporter. Nowis le moment idéal pour investir dans takeout pour sauver votre santé mentale et garder smallbusinesses à flot.
de meilleurs choix de plats à emporter pour faciliter les repas
Les plats à emporter ne doivent pas nécessairement être malsains, explique la diététiste Anna Kippen, MS, RDN, LD. Même les aliments que vous considérez généralement comme « interdits » peuvent être modifiés pour augmenter leur valeur nutritionnelle. Considérez ces idées lorsque vous commandez de la nourriture à emporter.
1., Optez pour des grains entiers
pour la cuisine asiatique ou mexicaine:
- demandez si vous pouvez obtenir du riz brun au lieu de blanc.
- voyez si les plats lourds de nouilles (en vous regardant, lomein) peuvent être préparés avec du riz brun à la place. Le riz brun est un grain complet riche en fibres, tandis que les nouilles sont faites avec de la farine blanche transformée. Certains restaurantsare maintenant même commencer à offrir des nouilles shirataki au lieu de nouilles de riz blanc,Kippen dit. Ceux-ci sont très faibles en calories, donc c’est OK si vous exagérez un peu.,
Si vous avez envie d’Italien:
- demandez s’ils peuvent remplacer les pâtes de blé entier orzoodles (nouilles aux courgettes) par les pâtes habituelles.
- optez pour une croûte de pizza au blé entier. Si ce n’est pasune option, Choisissez une pizza à croûte mince-même si elle est faite de farine raffinée, la croûte athinner allégera la charge calorique.
2. Choisissez judicieusement vos protéines
quel que soit le restaurant, essayez de réduire la calorieintake En choisissant:
- poulet ou fruits de mer au lieu de bœuf, d’agneau ou de porc.
- légumineuses (haricots) au lieu de poulet., Ils sont riches en fibres, rassasiants et sains.
- une option végétarienne, comme un burger végétarien, qui peut également vous aider à atteindre votre objectif de 25 grammes de fibres par jour.
3. Donner la priorité aux légumes
à emporter ne signifie pas que vous devez lésiner sur les légumes. Essayez:
- Double légumes dans votre plat, au lieu d’options féculentes malsaines.
- Quelques carottes en apéritif, pour vous empêcher de trop manger.
- Un côté de brocoli au lieu de frites.
- croûte de pizza au chou-fleur au lieu de la croûte ordinaire (c’est une option dans de nombreux endroits car elle est sans gluten).,
- Double laitue et tomate sur votre hamburger.
- Une salade d’accompagnement et une soupe de légumes à base de bouillon.
- Un côté de la salsa à utiliser à la place du ketchup ou d’un autre condiment riche en sodium.
- Un sac de légumes cuits à la vapeur simples ajoutés à un plat féculent pour augmenter la nutrition et augmenter votre plénitude. ” La plupart des plats viennent avec tellement de sauce que vous pouvez facilement la mélanger », dit Kippen.
4. Dodge the dairy
La Laiterie a une valeur nutritive, mais un repas à emporter chargé de laiterie peut faire plus de mal que de bien., Pour obtenir le délice avec moins de calories,demandez au restaurant de préparer le plat:
- avec la moitié du fromage ou un fromage faible en gras, telcomme américain ou provolone. (Ou — encore mieux-demander le fromage sur le côté.)
- utiliser de l’avocat au lieu de produits laitiers — l’avocat aune grande texture crémeuse.
- Sans condiments comme la crème sure (ou demandez-les sur le côté).
- Avec une vinaigrette au lieu de vinaigrette ranch. Mais assurez-vous que c’est un balsamique. « Certaines vinaigrettes peuvent être pires qu’un ranch si elles sont très riches en sucre et en graisse”, dit Kippen.
5., Oubliez tout ce qui est frit
cuit, cuit à la vapeur, rôti ou grillé sont des moyens plus sains pourpréparer les aliments. Essayez ceci:
- rouleau d’été cuit à la vapeur au lieu d’un rouleau de printemps frit.
- grillé, pas frit, poulet parmesan.
- boulettes de légumes cuites à la vapeur au lieu de friedwontons.
- Soft-shell taco plutôt qu’un hard-shelltaco frit (ou encore mieux — une salade de taco avec de la laitue).
- pommes de terre au four au lieu de frites.
6. Lésinez sur les sauces
de nombreux plats sont badigeonnés de sauce, alors demandez:
- moins de sauce.
- la Sauce sur le côté.,
- Une sauce à base de légumes (comme La marinara) au lieu de la sauce à base de crème (vous économisant des centaines de calories et plusieurs grammes de graisses saturées).
7. Frénésie sur les haricots
Les haricots sont riches en fibres — ils vous aident à vous sentir rassasié et ont même des avantages cardiaques comme abaisser le cholestérol. Quelques moyens faciles d’obtenir plus de haricots? Essayez de:
- optez pour un burrito de haricots au lieu d’une enchilada.
- choisissez des haricots frits végétariens pour économiser sur la graisse (bien que les haricots entiers soient meilleurs que les haricots frits).
- commandez des soupes chargées de légumineuses comme le minestrone,la soupe de lentilles ou le chili végétarien., Mais n’oubliez pas de tenir compte de ces healthysoups lorsque vous réfléchissez au reste de votre repas. « Un bol de chili peut être une entrée délicieuse, mais ce n’est pas toujours la meilleure option comme apéritif avant un repas si elle est chargée de fromage et de crème sure”, dit Kippen.
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