7 aliments qui guérissent l’intestin

lorsque votre système digestif agit, identifier et éviter les aliments problématiques est souvent une première étape vitale pour le soulagement. Mais toute cette attention à l’exclusion laisse quelques questions clés sans réponse: que peut manger une personne pendant les périodes digestives difficiles? Et certains aliments aident-ils à résoudre les problèmes tout en renforçant la santé intestinale et la résilience?

Voici la bonne nouvelle: la nourriture n’est pas l’ennemi lorsque des problèmes digestifs surviennent, même si cela peut se sentir de cette façon., Que vous souffriez d’ulcères, de reflux acide, de fuites intestinales ou du syndrome du côlon irritable (SCI) — ou que vous rencontriez régulièrement une détresse intestinale non diagnostiquée — vous pouvez choisir des aliments qui favorisent la guérison, fortifient la santé digestive et soutiennent l’ensemble de l’écosystème gastro-intestinal (IG).

cela commence par Au revoir

Si vous ressentez régulièrement des ballonnements, des reflux, des douleurs à l’estomac ou des irrégularités intestinales, votre intestin a probablement besoin de soins. Un professionnel de la santé connaissant bien les problèmes gastro-intestinaux peut vous aider à identifier les causes profondes de votre détresse et à tracer la première phase de votre processus de guérison., Cela comprendra probablement un régime d’élimination.

« tant d’aliments différents déclenchent les gens, et il y a tellement de confusion sur ce qui leur donne une détresse digestive”, explique Hilary Boynton, coauteur du Livre De Cuisine Heal Your Gut. « C’est ce qui rend un régime d’élimination si précieux. »

Les régimes D’élimination soulagent souvent les symptômes, mais la plupart ne sont pas destinés à durer éternellement. ” Je ne vois pas ces protocoles comme des façons de manger tout au long de la vie », explique la nutritionniste clinique Liz Lipski, PhD, auteur de Digestive Wellness., « Au lieu de cela, il s’agit d’un essai thérapeutique pour voir si changer votre alimentation vous fait vous sentir mieux, pour permettre à l’intestin de guérir et pour vous donner des diagnostics. »

Les exceptions, dit-elle, sont les allergènes courants, tels que le gluten, les produits laitiers et les œufs. Ceux-ci sont plus susceptibles de causer des problèmes à long terme pour ceux qui ne peuvent pas les tolérer. Abandonner ces aliments peut faire en sorte que les gens se sentent tellement mieux que cela en vaut la peine.

les aliments qui guérissent

Si vous avez connu une période de détresse intestinale, votre corps peut commencer à associer la nourriture à l’inconfort. Vous pouvez même remarquer que vous redoutez de manger., Mais une fois que vous avez identifié et éliminé les aliments déclencheurs, une gamme d’aliments curatifs peut aider à contrôler les symptômes et à soutenir un intestin plus résilient au fil du temps.

un avantage supplémentaire: ces aliments bénéfiques soutiennent également un esprit plus résilient. ” Le microbiome intestinal peut avoir des effets dramatiques sur l’esprit et l’humeur », explique Kathie Swift, nutritionniste intégrative, MS, RDN, LDN. Cela est dû à la forte connexion entre l’intestin et le cerveau par le nerf vagal et hypothalamo-hypophyso-surrénalien.

« Nous pouvons transférer les messages microbiens vers le cerveau en utilisant de la nourriture”, explique-t-elle., « C’est la nourriture comme médecine psychologique.” (Pour en savoir plus sur cette relation, voir « intestin sain, cerveau sain”.)

rencontrons maintenant certains des aliments les plus médicinaux pour l’intestin.

feuilles de pissenlit

bon pour: digestion des graisses

Les feuilles de pissenlit améliorent la digestion des graisses de deux façons: elles sont toutes deux cholérétiques, ce qui signifie qu’elles stimulent la production de bile, et un cholagogue, un agent qui augmente le flux biliaire.

« Si une personne a l’impression de ne pas bien digérer les graisses, un cholagogue peut aider”, explique Lipski., Les feuilles de pissenlit peuvent également favoriser la régularité intestinale et améliorer l’équilibre glycémique. Ils sont également anti-inflammatoires et anticarcinogènes.

comment manger plus: le pissenlit est notoirement amer, donc si vous aimez les saveurs amères, essayez les légumes verts dans les salades, comme base pour le pesto, ou sauté ou braisé à l’ail.

Vous pouvez également boire du thé torréfié-pissenlit-racine — son amertume agréable en fait un excellent substitut de café. Si vous avez un palais plus sucré, essayez d’ajouter des feuilles de pissenlit à un smoothie avec des baies, du gingembre ou des pommes vertes.,

mises en garde: puisque le pissenlit stimule la production de bile, ceux qui ont des calculs biliaires ou des problèmes de canaux biliaires devraient consulter un professionnel de la santé avant de consommer de grandes quantités.

jus de chou

bon pour: ulcères peptiques

en 1949, le chercheur Garnett Cheney, MD, voulait voir si le jus de chou pouvait aider à guérir les ulcères; des études animales antérieures avaient montré des promesses. Il a donc demandé aux participants à l’étude de boire un litre de jus de chou par jour, puis de suivre le temps nécessaire à la guérison de leurs ulcères par rapport aux personnes qui ont essayé une thérapie conventionnelle.,

les résultats ont été étonnants: ceux qui ont bu du jus de chou ont vu leurs ulcères guérir en moyenne neuf jours. Des études antérieures ont suggéré que le traitement conventionnel guérissait généralement les ulcères en 42 jours.

Cheney ne savait pas ce que nous savons aujourd’hui — que la plupart des ulcères sont déclenchés par la bactérie Helicobacter pylori — mais il a découvert quelque chose que la recherche a confirmé quelque 60 ans plus tard. Dans une étude animale, le jus de chou a montré des « effets inhibiteurs significatifs” sur H. pylori., De plus, le chou, comme tous les crucifères, possède une vaste gamme de propriétés bénéfiques pour la santé, notamment en soutenant les efforts de désintoxication du foie et en aidant à se prémunir contre le cancer.

comment en obtenir plus: le jus de chou est étonnamment agréable au goût lorsqu’il est combiné avec du jus d’autres légumes et fruits, comme les betteraves, le persil et les citrons. Il peut être difficile de boire un litre par jour, Note Lipsky, « mais si vous entrez un peu tous les jours, vous vous retrouverez avec un certain avantage., »

manger du chou est plus facile et offre également de nombreux avantages pour la guérison intestinale: ajoutez-le aux soupes et aux sautés, faites-le sauter dans du beurre et des épices ou faites — le rôtir au four-la cuisson adoucit la saveur astringente du chou. Et la choucroute offre un double avantage en tant qu’aliment fermenté avec des probiotiques.

mises en garde: Si vous souffrez de ballonnements et de gaz fréquents, le chou peut exacerber ces symptômes, surtout s’il est consommé cru. Si cela est vrai pour vous, testez pour voir si la cuisson du chou le rend plus digeste.,

aliments fermentés

bon pour: dysbiose intestinale, intestin qui fuit, constipation, diarrhée, maintien de la santé intestinale à long terme, renforcement de la résilience digestive

la choucroute, le kimchi, le yogourt, le kéfir et d’autres aliments fermentés sont riches en probiotiques, qui favorisent la santé du microbiome intestinal. Il a également été démontré que les probiotiques aident à corriger la dysbiose intestinale (un rapport malsain entre les mauvaises bactéries et les bonnes bactéries dans le tractus gastro-intestinal); protéger la muqueuse intestinale délicate; améliorer le temps de transit, la régularité et la consistance des selles; et traiter et prévenir la diarrhée associée aux antibiotiques.,

en d’autres termes, le potentiel de guérison intestinale des aliments fermentés est à la fois large et significatif.

certaines recherches suggèrent qu’ils peuvent également soulager les symptômes du SCI et prévenir la diverticulite (inflammation ou infection des poches qui peuvent se former dans vos intestins), mais les résultats ne sont pas concluants. Utilisez la réponse de votre corps comme guide pour décider de manger ou non des aliments fermentés. S’ils déclenchent des problèmes, évitez-les (du moins pour l’instant). Sinon, profitez – en à votre guise; leurs probiotiques en font une aubaine pour la santé intestinale.,

comment manger plus: les Ferments tels que la choucroute et le kimchi sont d’excellents contrepoints à tout ce qui est riche ou féculent. Ils ajoutent également une saveur vive aux sandwichs et aux sautés-en particulier ceux avec une sauce crémeuse comme l’arachide ou la noix de coco.

Pour le petit-déjeuner, le yaourt peut être garni de baies et de noix; pour le déjeuner ou le dîner, il peut être utilisé comme garniture pour les currys et autres plats épicés.

ceux qui aiment les saveurs acidulées peuvent déguster des boissons comme le kvas et le kombucha. Soyez simplement à l’affût des sucres ajoutés, ce qui peut annuler certains des avantages de la fermentation.,

mises en garde: certains praticiens de la médecine fonctionnelle soutiennent que les conditions intestinales comme le SIBO (prolifération bactérienne de l’intestin grêle) n’ont pas besoin de plus de microbes introduits dans l’écosystème. La façon de savoir si c’est vrai dans votre cas est de suivre les symptômes: si vous remarquez une légère augmentation des ballonnements après avoir consommé des aliments ou des boissons fermentés, détendez-vous.

aucun protocole alimentaire n’est sain pour tous, tout le temps., « J’ai des patients qui sont tellement enveloppés dans quelque chose qu’ils ont lu est sain qu’ils ne peuvent pas renoncer à le manger même si cela les rend misérables”, explique Michael Ruscio, DC, auteur de healthy Gut, Healthy You.

il prévient que « ces choses sont très individuelles” et si vous vous sentez moins bien quand vous mangez un aliment spécifique — même une superstar qui respecte les intestins-évitez — le pour l’instant.

bouillon D’OS

bon pour: syndrome de l’intestin qui fuit, santé intestinale à long terme

siroter du bouillon d’os peut être apaisant lorsque votre intestin est Suractivé; il peut également guérir., « Nous savons que le bouillon d’os est riche en collagène, en minéraux, en glucosamine et en chondroïtine — des composés qui alcalinisent et nourrissent le corps”, explique Lipski. « Ils semblent vraiment guérir pour l’intestin. »

lorsque votre digestion n’est pas optimale, ajouter du bouillon à votre alimentation est un excellent moyen d’obtenir plus de vitamines et de minéraux — et d’en tirer le meilleur parti. La recherche sur le collagène est mixte, mais certains experts suggèrent qu’il peut améliorer les jonctions serrées dans l’intestin en aidant à reconstruire les tissus endommagés.,

Comment Manger Plus: Boire comme du thé, de l’utiliser comme une base pour les soupes et les ragoûts, ajouter le piment, l’utiliser comme liquide de cuisson pour les céréales, ou comme base pour un risotto.

mises en garde: si votre corps produit trop d’histamine (une condition connue sous le nom de syndrome d’activation des mastocytes), évitez le bouillon osseux. ” Le bouillon d’os peut déclencher une réponse à l’histamine », explique Lipski. (Pour en savoir plus sur les histamines, visitez « ce que vous devez savoir sur L’intolérance à L’Histamine”.,)

ail

bon pour: ulcères peptiques, intoxication alimentaire et autres infections intestinales aiguës, dysbiose intestinale

la teneur en phytonutriments de l’ail est si impressionnante que le médecin en médecine fonctionnelle Terry Wahls, MD, suggère que deux clous de girofle sont aussi puissants sur le plan nutritionnel qu’une tasse pleine de tout autre légume. Il a été démontré que L’ail tue H., pylori, la bactérie qui cause la majorité des ulcères peptiques, et des recherches à L’Université D’État de Washington ont révélé que l’ail était 100 fois plus efficace que deux antibiotiques populaires pour tuer la bactérie Campylobacter, l’un des coupables les plus courants de l’intoxication alimentaire. (Cet effet semble être attribuable aux composés soufrés de l’ail.)

L’ail contient également des prébiotiques, un type de fibre qui nourrit de bonnes bactéries intestinales., Donc, si vous souffrez d’un déséquilibre des bactéries dans le microbiome intestinal, sachez que l’ail agit à la fois comme un antibiotique (tuant les bactéries hostiles) et un prébiotique (nourrir de bonnes bactéries).

Comment Manger Plus: l’Ail est extrêmement polyvalent. Ajoutez-le aux sautés et aux sautés; écrasez-le dans la vinaigrette; incluez-le dans les sauces; dégustez-le cru au pesto. L’ail cru offre les avantages antimicrobiens les plus puissants. Lorsque vous chauffez, ajoutez-le juste avant de retirer un plat de la flamme., Quoi qu’il en soit, essayez de le hacher au moins 10 minutes avant de le cuire; cela déclenche une réaction enzymatique qui stimule ses composés sains.

mises en garde: L’ail est un aliment riche en FODMAP-un acronyme pour « oligo—, di -, monosaccharides et polyols fermentescibles.” Ce groupe de glucides peut parfois déclencher des ballonnements et des douleurs à l’estomac. Si vous associez ces symptômes à la consommation d’ail, vous pouvez être intolérant à certains aliments riches en FODMAP.

envisagez d’essayer un régime pauvre en FODMAP, qui élimine temporairement les aliments contenant des niveaux élevés de ces substances., (Pour en savoir plus sur le régime à faible teneur en FODMAP, voir  » un régime à élimination ou à faible teneur en FODMAP peut-il traiter le SCI?”.)

graines de chia, de lin et de chanvre

bon pour: Constipation, inflammation intestinale

Les graines de Chia, les graines de lin et les graines de chanvre sont d’excellentes sources de fibres, un nutriment cicatrisant pour l’intestin. ” Les fibres sont la nourriture clé pour les microbes intestinaux, qui s’en régalent et les transforment en acides gras qui agissent au niveau cellulaire », explique Swift.

Cette transformation des fibres en acides gras exerce également une influence positive sur l’axe intestin-cerveau., ” Une dose quotidienne de fibres est de l’espoir délivré directement au cerveau », ajoute-t-elle.

Il a été démontré que les graines de lin réduisent l’inflammation dans l’intestin et améliorent la tolérance au glucose. Les graines de lin et les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, qui aident à atténuer l’inflammation à l’échelle du système. Et la fibre ajoutée est bonne pour maintenir la santé du côlon.

comment manger plus: les trois graines ajoutent des protéines, des fibres et des acides gras essentiels à votre smoothie du matin. Les graines de chanvre grillées ajoutent du croquant aux salades. Les graines de lin moulues et les graines de chia peuvent être mélangées avec de l’eau et utilisées pour remplacer les œufs pour lier les produits de boulangerie., (Apprenez à « comment faire un”œuf « de lin ».)

Les graines de Chia sont d’excellents épaississants: mélangez-les avec du lait de coco, des baies et un peu de miel ou de sirop d’érable pour un pudding savoureux.

mises en garde: les experts de la santé ont déjà mis en garde universellement les personnes souffrant de diverticulite d’éviter de manger des graines car elles pourraient rester coincées dans les diverticules (les poches qui peuvent se former dans le côlon) et déclencher une infection. Ce point de vue change cependant, car le lien entre la diverticulite et la consommation de semences n’est pas prouvé., Faites preuve de prudence et évitez les graines si vous vous remettez d’une poussée sévère.

gingembre

bon pour: problèmes de motilité, nausées, dyspepsie fonctionnelle, flatulences, ballonnements, éructations

la dyspepsie fonctionnelle se produit lorsque la nourriture reste dans l’estomac trop longtemps sans raison structurelle apparente — et peut provoquer des problèmes. Les personnes atteintes de dyspepsie fonctionnelle déclarent se sentir rassasiées après n’avoir mangé qu’une petite partie, et elles souffrent régulièrement de ballonnements, de rots et de flatulences après la farine.,

Si vous êtes troublé par ces symptômes après avoir mangé, le gingembre pourrait vous aider: des études ont montré qu’il accélère la vidange gastrique. Le gingembre a également été bien étudié pour ses effets antinausea; il a longtemps été utilisé comme traitement pour le mal des transports et les nausées matinales.

comment manger plus: le gingembre ajoute une chaleur douce aux plats salés et sucrés. Le gingembre frais est commun dans les sautés et les currys, mais il est également formidable dans les vinaigrettes et les marinades; ajoute un coup de pied aux smoothies et jus verts; et anime les produits de boulangerie. Faire bouillir le gingembre frais pour le thé fait un excellent digestif post-farine.,

mises en garde: manger une grande quantité de gingembre peut déclencher de légères brûlures d’estomac ou causer de la diarrhée.

donc, même lorsque votre digestion n’est pas optimale, il y a toujours des aliments que vous pouvez apprécier. Utilisez des aliments spécifiques pour apaiser les poussées et d’autres aliments pour réparer votre intestin au fil du temps.

savoir que vous avez une liste d’options de soutien et de référence peut vous aider à rester fort et nourri-et à vous mettre sur la voie de la guérison.