La cuisson au Camp n’a pas besoin d’être un problème. Et les recettes de camping au four hollandais peuvent rendre les repas de camping les plus compliqués faciles. Les fours hollandais sont polyvalents, faciles à nettoyer et peuvent prendre un coup. Juste le genre de batterie de cuisine dont vous avez besoin pour prendre votre prochaine aventure en plein air robuste.
alors que les fours hollandais ont tendance à être plus lourds, les avantages d’apporter un camping l’emportent sur les inconvénients., Presque n’importe quel repas de camping peut être préparé et cuit dans une casserole et il peut être chauffé soit sur un poêle de camp, une grille de gril ou directement sur vos braises de feu de camp.
Voici quelques informations qui vous aideront à mieux connaître votre marmite et quelques délicieuses recettes de camping à essayer à la maison ou lors de votre prochain voyage de camping.
Index
- Facile faitout, faire du Camping Recettes
- faitout Recettes de Poulet
- faitout Recettes de Pain
- faitout Desserts
- qu’est Ce qu’un faitout
- Types de faitout
- Camp de la c. s., Cuisine faitout
- en Fonte c. s. En fonte émaillée Fonte faitout
- Comment utiliser un Four hollandais, en Camping
- Le Meilleur Camping faitout
- Lodge faitout
- Camp de Chef de cuisine faitout
- Autre équipement Recommandé Pour faitout, faire du Camping
35 Facile faitout, faire du Camping Recettes
Avec toute technique de cuisson, il y a une courbe d’apprentissage. Certains aliments et recettes prennent un peu plus de finesse et d’expérience à maîtriser. Mais certaines recettes sont assez faciles pour même un novice à retirer., Voici quelques recettes de four hollandais incroyablement faciles que vous n’aurez aucun problème à faire, même si vous êtes un débutant.
Nachos de feu de camp
les nachos de feu de camp sont facilement l’une des recettes de feu de camp préférées de ma famille à préparer dans notre VR hybride.,Man Breakfast
Dutch Oven Cornbread Chili
Dutch Oven Corn on the Cob
Dutch Oven Spaghetti and Meatballs
Dutch Oven Beer and Sausages
Dutch Oven Baked Ziti
Chicken Dutch Oven Camping Recipes
Who doesn’t love chicken?, Eh bien, les végétariens. Mais si vous êtes à la recherche d’une viande polyvalente à apporter lors de votre prochain voyage de camping, le poulet est la voie à suivre. Voici quelques délicieuses recettes de poulet feu de camp au four hollandais que vous allez adorer.,6c2c08″>
le Poulet et le Fromage hollandais Four Enchiladas
faitout Sprite de Poulet
BARBECUE cocotte de Poulet et de Pommes de terre
faitout sud-ouest de Poulet
faitout Poulet Pot Pie
faitout Poulet Marbella
faitout Nacho plat de Poulet
faitout Poulet Cordon Bleu
faitout Tiré de Poulet BBQ Sandwichs
Pain Four hollandais Camping Recettes
Il n’y a rien comme une miche de pain de campagne., La croûte croustillante, le moelleux chaud à l’intérieur. De plus, il est super bon marché à faire et va avec à peu près tout. Jamais fait votre propre pain avant? Essayez-le sur votre prochain voyage de camping. Il n’est pas aussi difficile qu’il y paraît. Et une fois que vous le goûtez, vous serez accro. De plus, il y a tellement de variétés que vous serez sûr de trouver une recette de camping de four hollandais de pain que vous allez adorer.,
Pas de Pétrir néerlandais Four à Pain Croustillant
faitout de Fromage à l’Ail Piqûres
faitout Biscuits
néerlandais Four à pain de Maïs
l’Huile d’Olive et d’Herbes italiennes néerlandais Four à Pain
faitout Desserts
le Dessert est toujours une addition bienvenue à la journée, surtout quand vous êtes en camping., Si vous cherchez quelque chose de sucré, chaud et gluant pour fermer votre feu de camp, mais que vous en avez assez des s’mores, préparez votre cocotte pour ces délicieuses recettes., »cffe6c2c08″>
faitout Peach Cobbler
Feu de camp néerlandais Four de Pomme de Vidage de Gâteau
Citron Myrtille Dump Gâteau
faitout s’mores Gâteau
faitout Ananas renversé Gâteau
faitout Tarte à la Citrouille Gâteau
Pâte à biscuits au Chocolat biscuits Oreo Brownies
faitout Mississippi Mud Cake
Chocolat Cerise Lave Gâteau
qu’est Ce qu’un Four hollandais?,
À son expression la plus simple, un four hollandais est un pot de la cuisine. La plupart sont en fonte, d’où leur lourdeur. Certains sont en fonte nue et d’autres sont émaillés. Ces fours existent depuis des centaines d’années et bien que personne ne connaisse leur origine exacte, nous savons que des versions ont été utilisées partout dans le monde.
pourquoi fonctionnent – ils si bien? Tout est dans le fer. La fonte conduit très bien la chaleur et cela signifie qu’elle cuisinera très uniformément et efficacement., Chauffer des aliments dans un four hollandais avec le couvercle est un peu comme chauffer des aliments dans votre four à la maison. La fonte devient chaude et crée une chaleur rayonnante à l’intérieur du pot, ce qui cuit vos aliments sous tous les angles uniformément. Cela signifie que vous pouvez faire cuire presque n’importe quoi dans votre four hollandais, y compris le pain, les viandes, la soupe et les casseroles.
nettoyage de votre cocotte
lorsque vous avez terminé de faire l’une de ces recettes de camping cocotte, vous devez nettoyer votre four. Nettoyer votre cocotte n’est pas difficile, mais c’est différent de la façon dont vous nettoyez probablement le reste de vos casseroles et poêles., Assurez – vous de suivre ces quelques règles lors du nettoyage de votre four:
- ne pas abuser du savon – le savon, en théorie, peut enlever l’assaisonnement (mais pas avec un simple lavage), le faire rouiller et endommager le four
- lavez – le tout de suite-de préférence pendant que le pot est encore chaud
- séchez-le immédiatement-cela Même le mettre sur le brûleur pendant 2-3 minutes
- frotter l’huile dessus après chaque nettoyage – Une fois qu’il est complètement sec
- assaisonner régulièrement – si la nourriture semble coller à votre pot, vous devez l’assaisonner plus souvent.,
Si les aliments restent collés à l’intérieur du pot et qu’ils ne se desserrent pas facilement, essayez d’ajouter 1/4 tasse de gros sel de mer et de frotter avec une brosse non abrasive. Si cela ne fonctionne pas, remplissez le pot d’eau et portez-le à ébullition. Cela ramollira obstinément, collé sur la nourriture et l’aidera à se laver plus facilement.
Les fours hollandais sont également antiadhésifs. C’est vrai, plus besoin d’ajouter de l’aérosol de cuisson, de l’huile ou du beurre pour empêcher les aliments d’adhérer au fond de votre pot., Les fours hollandais sont « assaisonnés », ce qui signifie qu’ils sont traités avec de l’huile et de la chaleur pour empêcher les aliments de coller et pour garder votre four propre et exempt de rouille. Voici un excellent article sur la façon d’assaisonner correctement votre batterie de cuisine en fonte pour la garder en forme.
Comment Pouvez-vous assaisonner pendant que vous êtes dans un camping sauvage? Tout d’abord, bravo à vous pour l’avoir transporté là-bas. Deuxièmement, faites simplement frire du bacon en tranches épaisses ou faites frire du poisson et essuyez-le avec un chiffon par la suite. L’huile la protégera jusqu’à ce que vous puissiez la cuire dans votre four à la maison.,
Types de fours hollandais
Il y a tellement de différents types de fours hollandais sur le marché en ce moment et chacun a ses avantages et ses inconvénients. Tout dépend de ce que vous prévoyez de l’utiliser pour. Voici une ventilation pour vous aider à décider quel four vous convient.
Camp V. S. Kitchen Dutch Ovens
Si vous commencez à explorer vos options de batterie de cuisine en fonte, vous verrez rapidement que les fours hollandais sont principalement divisés en deux catégories: les fours de Camp ou d’extérieur et les fours de cuisine ou les pots de haricots.
vous pensez peut – être qu’un pot n’est-il pas un pot?, Mais les différences subtiles qui aident à classer chaque four peuvent en fait vous donner des résultats radicalement différents en termes de qualité des aliments, de durabilité du pot et de facilité de nettoyage, entre autres choses.
camp Dutch Ovens
Si vous allez faire l’une de ces recettes de camping dutch oven, vous allez vouloir un camp dutch oven.
un four hollandais de camp est un pot de fonte avec 3 jambes sur le fond, un couvercle plat avec une lèvre de 1-2 pouces, et une poignée de fil. Les pieds de ce pot aident le four à s’asseoir sur les charbons permettant à l’air de circuler en dessous., La lèvre autour de la circonférence du couvercle contient des charbons afin que vous puissiez facilement chauffer du bas et du haut du four.
ce sont généralement les fours pour les campeurs, puisque vous pouvez ajouter des charbons vers le haut. En ajoutant des charbons au sommet, vous répartissez plus uniformément la chaleur et la fonte agira plus comme un four conventionnel que comme une marmite typique.
Cuisine faitout
Une cuisine faitout a un fond plat, sans jambes et un couvercle dôme., Souvent, le dessous du couvercle aura des pointes de fer pour le badigeonnage. Lorsque la condensation se forme sur le dessus du couvercle pendant la cuisson, les pointes aident à répartir uniformément le liquide sur les aliments plutôt que de le laisser couler sur les côtés et la piscine.
Ne vous laissez pas berner. Ce n’est pas parce que ce four est étiqueté pour la cuisine qu’il ne peut pas trouver de place autour de votre feu de camp. Ce pot est généralement mieux utilisé sur un dessus de poêle au propane, accroché à un trépied solide, ou même empilé sur des briques dans votre foyer., Mais vous devrez faire quelques longueurs si vous voulez ajouter des charbons au sommet de ce four.
en Fonte c. s. En fonte émaillée Fonte faitout
faitout en général avec l’une des deux surfaces. Vous pouvez en acheter un avec de la fonte nue ou vous pouvez choisir d’en acheter un émaillé.
qu’est Ce qu’un émaillées four hollandais? C’est le même design qu’un four en fonte nue, cependant, il a été peint avec une peinture émaillée brillante. Cette peinture est là pour protéger les surfaces du four de l’usure., Semble assez bon droit?
pourquoi quelqu’un achèterait-il alors un four en fonte nue? Bien que les deux partagent beaucoup de similitudes, il y a aussi quelques différences clés qui peuvent affecter la cuisine de votre camp lors de la préparation de l’une de ces recettes de camping au four hollandais.
La fonte émaillée a une durabilité sur le côté. En raison du revêtement protecteur, le four est beaucoup moins susceptible de rouiller. Il résiste également beaucoup mieux aux aliments acides comme la sauce tomate ou le chili de feu de camp.
Mais la fonte nue a aussi ses avantages., Tout d’abord, en raison de l’assaisonnement (tant que vous le suivez), la casserole est vraiment antiadhésive. Les casseroles en émail nécessitent toujours de l’huile ou un spray pour empêcher les aliments d’adhérer au fond.
La fonte nue gagne également en durabilité globale. Bien que l’émail puisse empêcher le four de rouiller et le protéger de l’acidité des aliments, il peut s’écailler. Il peut également être facilement endommagé par une chaleur élevée, comme le genre que vous obtenez d’un feu de camp.
enfin, la fonte nue gagne également en matière de prix. Typiquement, les fours hollandais en fonte émaillée coûteront un peu plus cher que leurs cousins plus basiques.,
comment utiliser un faitout en Camping
à la maison, la plupart des gens utilisent leurs faitout à l’intérieur de leurs fours conventionnels pour cuire tout, du pain et des frittatas au bacon et aux ragoûts. Mais en camping, la plupart des gens n’ont pas le luxe d’un four conventionnel dans leur camping.
C’est pourquoi les fours hollandais sont si géniaux! Ils peuvent agir comme le four que vous avez à la maison tant que vous avez une bonne source de chaleur.
mais qu’est-ce qu’une bonne source de chaleur exactement? Cela dépend de ce que vous êtes de cuisson., Vous pouvez utiliser votre cocotte sur votre poêle au propane si vous voulez faire bouillir de l’eau ou chauffer une soupe. Mais vous en tirerez le meilleur parti si vous l’utilisez comme un vrai four.
Il existe deux méthodes qui fonctionnent le mieux pour la cuisson au four hollandais. L’une consiste à cuire directement dans les charbons ardents et l’autre consiste à accrocher le four à un trépied au-dessus des charbons. Vous avez probablement vu la méthode du trépied beaucoup utilisée dans les vieux Westerns de cow-boy, mais la manière traditionnelle était de cuisiner directement dans les charbons.,
cuisson au four hollandais dans des charbons
lorsque vous cuisinez directement dans un lit de charbons(ce que de nombreuses recettes de camping au four hollandais appellent), le meilleur four hollandais à utiliser est un four de C’est le four qui a les trois pieds qui le maintiendront stabilisé dans les charbons. Il a également une poignée en fil qui le rendra facile à ramasser et à poser, par opposition au four de cuisine qui n’a que des poignées latérales.
Il est important que vos charbons soient tous à peu près de la même taille., C’est pourquoi il est si populaire d’utiliser des briquettes de charbon de bois plutôt que des charbons de bois provenant d’un feu de camp. Mais de toute façon, vous choisissez de le faire, essayez de trouver des charbons qui sont tous relativement de la même taille afin que la chaleur soit répartie uniformément. Si ce n’est pas le cas, vous risquez de vous retrouver avec de la nourriture brûlée au fond de votre four.
Il existe en fait une formule pour le nombre de charbons que vous devez utiliser. La règle générale est de 2 briquettes, ou charbons de bois de taille similaire, pour chaque pouce de diamètre. Donc, si vous faites cuire dans un four de 12 pouces, vous voudrez utiliser 24 briquettes., Voici un bon tableau à suivre pour les fours de différentes tailles et les températures de cuisson.
N’oubliez pas la lèvre autour du bord du couvercle. Il est temps d’ajouter quelques-uns de ces charbons ardents au sommet de votre four afin que vous puissiez répartir plus uniformément la chaleur. Le graphique dans le lien ci-dessus vous montrera également combien de vos briquettes totales devraient aller en bas et combien devraient être placés uniformément autour du haut.
rappelez-vous, tout ce qui concerne la cuisson au four hollandais est chaud. Le four est chaud, les charbons sont chauds et la poignée de fil est chaude., Utilisez toujours de très bons gants de protection contre le feu pour éviter les brûlures. Vous ne voulez pas gâcher votre voyage de camping au moment où la nourriture est prête.
cuisson au four hollandais avec un trépied
de nombreuses recettes de camping au four hollandais sont
tout d’abord, vous aurez besoin du bon équipement. Vous devez avoir un four hollandais qui a une poignée en fil de fer à laquelle il peut être accroché. De nombreux fours de cuisine n’ont que des poignées latérales et une boucle en haut du couvercle., Les fours de Camp sont le go-to pour ce genre d’installation, mais vous pouvez trouver des fours de cuisine avec des poignées, ou ajouter le vôtre tant qu’il est robuste et résistera à une chaleur élevée.
La cuisson sur trépied peut être un peu plus délicate simplement parce que vous avez besoin d’une excellente configuration. Votre équipement devrait être de premier ordre. Cela signifie un trépied très solide et robuste qui sera capable de prendre le poids de tout votre four et de la nourriture que vous y ajoutez.
la zone où vous cuisinez doit être généralement plate afin que votre trépied ne soit pas déséquilibré et penché., En outre, la zone doit être exempte de roches et autres débris, y compris les racines des arbres.
Lorsque vous définissez les pieds du trépied, assurez-vous qu’ils sont bien en sécurité, ou de préférence dans le sol. S’ils s’appuient sur une pierre, des branches ou d’autres débris, il y a de fortes chances qu’ils tombent dès que vous ajoutez votre four.
essayez de tout mettre en place, même en ajoutant votre four à la chaîne, avant d’allumer un feu. De cette façon, vous pouvez être sûr que la configuration est robuste et que vous n’aurez pas à contourner les flammes et les braises chaudes.,
Une fois que votre trépied est installé et que votre feu est allumé, ajoutez votre nourriture à votre four et suspendez-la par la chaîne métallique au centre du trépied. Le véritable avantage de la cuisson sur trépied est que vous pouvez déplacer le four vers le haut ou vers le bas, plus près ou plus loin des flammes et des charbons, pour ajuster la quantité de chaleur qu’il obtient. Rapprochez le pot des flammes pour faire bouillir le contenu, puis soulevez-le plus haut et laissez-le mijoter jusqu’à ce qu’il soit cuit.
maintenant que vous en savez un peu plus sur les fours hollandais et comment cuisiner avec eux, jetons un coup d’œil à quelques délicieuses recettes que vous pouvez essayer aujourd’hui.,
les meilleurs fours hollandais de Camping
en ce qui concerne les fours hollandais, ils ne sont pas tous créés égaux. Un four hollandais de mauvaise qualité, rouillera plus rapidement, sera plus difficile à entretenir et chauffera probablement de manière inégale en raison d’une mauvaise construction.
d’autre part, un four hollandais de qualité sera beaucoup plus durable et vous durera littéralement toute une vie. À moins que vous ne soyez d’humeur à vous rendre dans un magasin d’ordures ou un magasin d’antiquités, à trouver une vieille casserole ou un four en fonte rouillée et à passer d’innombrables heures à la nettoyer, à la re-mesurer et à la restaurer, vous choisirez probablement de vous en procurer une nouvelle.,
Deux marques populaires d’ustensiles de cuisine en fonte sur le marché sont Lodge et Camp Chef. Voici une petite ventilation de ce que vous pouvez attendre de chacun. Ici, nous allons comparer le four hollandais de camp de 12 pouces / 6 pintes de Lodge au four hollandais classique de 12 pouces (6 pintes) de Camp Chef.
four hollandais Lodge
Les produits Lodge sont le haut de gamme camping et ustensiles de cuisine en fonte nue sur le marché. Alors qu’ils font un produit vraiment beau qui durera toute une vie, ils ont une étiquette de prix pour correspondre., Le four hollandais de 12 pouces / 6 pintes de Lodge coûte environ 40 more de plus que le four Camp Chef.
Les trois avantages qui le distinguent de la concurrence sont:
- la lèvre autour du couvercle est haute, ce qui aide les charbons à rester sur le dessus sans se déplacer
- La profondeur du pot lui-même (sans le couvercle) est presque 2 pouces plus profond, ce qui est utile si vous rôtissez des viandes ou faites de grands repas où vous avez besoin de plus d’espace pour Il peut également aider avec de la place supplémentaire pour faire bouillir sans faire bouillir.
- Les produits Lodge sont fabriqués aux États-Unis.,
Camp de Chef de cuisine faitout
Le Camp de Chef au four dispose également d’une conception solide et de bonne qualité en fonte. Cela signifie qu’il n’y a pas de points chauds visibles qui peuvent entraîner une cuisson ou une combustion inégale.
la version deluxe de leurs fours hollandais sont livrés avec des pieds sur le dessus du couvercle afin que vous puissiez l’utiliser comme une poêle lorsque vous ne faites pas cuire dans votre four.
alors que les couvercles de leurs fours ont une crête légèrement plus peu profonde que les couvercles de Lodge et que les produits du Camp Chef sont fabriqués en Chine, la qualité des fours est très similaire., Si vous êtes à la recherche d’un bon four sur un budget, ou si vous essayez d’acheter plusieurs tailles, les fours Camp Chef se lèvent aussi bien que Lodge.
autres équipements recommandés pour le camping dans un four hollandais
doublures de four hollandais – si vous cherchez un moyen d’éviter de nettoyer votre four aussi souvent, essayez les doublures. Ils protégeront l’intérieur de votre four de perdre son assaisonnement puisque vous n’aurez pas besoin de le laver aussi souvent.,
support de couvercle et support de service – ne mettez pas votre couvercle sur le sol lorsque vous le déplacez pour remuer. Un porte-couvercle le gardera en sécurité. C’est aussi un bon endroit pour mettre tout votre four une fois qu’il se détache des charbons.
gants – lorsque vous avez affaire à des charbons ardents et potentiellement des flammes, il est important d’avoir une bonne paire de gants résistants au feu pour protéger vos mains.,
Trépied – Si vous voulez essayer la cuisson au large de la braise, vous aurez besoin d’un trépied. Assurez-vous d’en choisir un qui est robuste et bien construit.
Ustensiles En bois – les ustensiles en bois aideront à protéger votre four des éraflures et des coups lors du brassage et du service. Choisissez-en avec de longues poignées afin que vous puissiez rester un peu plus en arrière des charbons et que votre louche ne tombe pas dans la soupe.,
Pelle À Charbon – apportez une petite pelle à charbon avec vous pour aider à les déplacer lorsque vous avez besoin de répandre la chaleur. Ceci est particulièrement important si vous prévoyez de cuisiner en utilisant des charbons de bois de votre feu de camp.
Table En Acier – si vous voulez améliorer votre cuisine de camp, ou tout simplement avoir un mauvais dos et ne veulent pas plier, essayez une table en acier. Vous pouvez ajouter vos charbons et votre four et cuire à une hauteur plus confortable.,
Fouet Balai – Avoir un bon petit balai est très pratique lorsque vous essayez de brosser les cendres hors du couvercle avant de remuer et servir.
démarreur de cheminée à charbon de bois – un démarreur de cheminée à charbon de bois est juste un cylindre métallique qui aide à allumer les charbons et à les chauffer rapidement et uniformément. Il peut réduire les temps de cuisson de beaucoup.,
Sac de Rangement – la Recherche d’une protection supplémentaire pour votre four contre le reste de votre équipement de camping et les éléments, obtenir un sac de rangement.
releveur de couvercle – ces outils offrent un moyen plus sûr et plus facile de tourner votre couvercle sans déranger les charbons ou laisser sortir la chaleur, ou de retirer le couvercle.
Les fours hollandais sont l’une des pièces originales de la batterie de cuisine extérieure., Le fait que les gens les utilisent encore aujourd’hui en dit long sur l’option polyvalente et facile qu’ils sont pour la cuisson au feu de camp. Si vous prévoyez de faire beaucoup de cuisine de camp, procurez-vous un four hollandais et essayez quelques recettes.
