un Guide sur le poisson fumé
la préservation du poisson fait partie intégrante de toute culture maritime. Au cours de milliers d’années de séchage, de salage et de fumage du poisson, la technique s’est développée à un point tel que la nourriture autrefois commune est devenue un mets délicat. Dans cet article, regardons le poisson fumé à chaud. le fumage à […]