parmi toutes les IPA brumeuses de la Nouvelle-Angleterre, les sours à la Mode et les versions spéciales disponibles, une bière toute l’année a conquis le cœur et l’esprit des amateurs de bière: Heady topper de The Alchemist. Il s’agit d’une bière licorne à distribution limitée, et elle figure sur la liste de seau de presque tous les buveurs de bière artisanale. Voici ce que vous devez savoir sur Heady topper.
il est ce qu’il est aujourd’hui à cause d’une inondation.
L’histoire D’origine de Heady topper commence au Alchemist Pub and Brewery à Waterbury, dans le Vermont., Il a inondé en 2011 après la tempête tropicale Irene, peu de temps après que John et Jennifer Kimmich aient acheté une ligne de mise en conserve. Les deux ont décidé de passer d’un restaurant qui a versé enivrant sur place à une bière qui prétend qu’elle est à son meilleur dans une canette.
John Kimmich a commencé à travailler gratuitement dans une brasserie.
Kimmich est diplômé de Penn State au milieu des années 1990 et a travaillé au Vermont Pub and Brewery à Burlington. Greg Noonan, un brasseur à domicile et écrivain, a formé Kimmich sur les aspects techniques de la fabrication de la bière pendant un an le week-end.,
Heady Topper n’était à l’Origine Fabriqué que deux fois par an.
lorsque Kimmich a commencé à brasser la bière, il l’a fabriquée avec d’autres bières qu’il servait au Alchemist Pub and Brewery. Le Topper capiteux super-houblonné a commencé à attirer plus d’attention au fil du temps, cependant, et Kimmich a consacré plus de temps à le brasser.
les gens avaient l’habitude de mettre des bouteilles enivrantes dans la salle de bain — illégalement.
pendant un certain temps, Heady topper n’était vendu qu’au robinet au brewpub, afin que les clients prennent leurs pintes dans la salle de bain, les versent dans une bouteille et partent, selon Longreads.,
les premières boîtes de Heady topper sont arrivées deux jours après l’inondation.
Jennifer était la force motrice derrière la mise en conserve de la bière, et ils sont arrivés à la mise en conserve seulement deux jours après la destruction du Pub et de la brasserie Alchemist.
un buveur particulièrement dévoué est arrivé d’Afrique du sud juste pour quelques canettes.
Les gens font des choses folles pour une bière rare. Alchemist a dû limiter les ventes sur place de Topper capiteux peu de temps après le démarrage de la ligne de mise en conserve pour s’assurer qu’elle pouvait fournir aux détaillants, et les touristes de la bière ont afflué pour s’approvisionner autant qu’ils le pouvaient., Une famille a pris son jet privé D’Afrique du sud juste pour quelques bières.
Heady topper utilise une levure extrêmement rare que seul L’alchimiste possède.
Greg Noonan, l’homme qui a enseigné à Kimmich comment brasser, a donné de la levure Kimmich qu’il a obtenue dans les années 1980 en Angleterre et a fait promettre à Kimmich qu’il ne partagerait pas la culture originale. D’autres ingrédients connus comprennent l’orge Britannique et le houblon américain, en particulier le Simcoe.
Heady topper est conçu pour être bu à partir de la boîte.
Kimmich a dit à Longreads que Heady topper meurt dès qu’il est versé dans un verre.,
« toute cette carbonatation sort, le CO2 s’échappe, l’arôme, l’essence de houblon et les huiles”, a déclaré Kimmich. « Lorsque vous la buvez dans la canette, la bière est parfaitement conservée. Il y a une couche de CO2 qui traverse cette canette, et lorsque vous versez la bière dans un verre vide, vous accélérez immédiatement l’expulsion de toute cette bonté. »
il y avait un site web entier consacré à l’endroit où les gens peuvent acheter Heady.
Un site Web appelé Heady Spotter a démarré après que The Alchemist a été forcé d’arrêter les ventes sur site parce que la foule bloquait les routes., Le site avait pour objectif déclaré de » démocratiser la chasse à la bière la plus insaisissable au monde”, et répertoriait les itinéraires de livraison pour chaque jour de la semaine. Après que la production de heady Topper a augmenté et que la bière est devenue un peu plus facile à trouver, Heady Spotter s’est arrêté. Le 9 mars 2017, Heady Spotter a tweeté son dernier tweet: « avec la plus grande brasserie en ligne et une offre abondante de #vtbeer incroyable, ce compte a réussi sa mission.”
il continue de croître.
The Alchemist a ouvert une deuxième usine de production à Stowe, dans le Vermont, en 2016., Le deuxième emplacement brasse Focal Banger, une autre grande IPA, et des bières de saison, mais il vend aussi capiteux.
il y a 24 sites d’achat.
Sur le site Web D’Alchemist, les personnes intéressées à acheter des articles enivrants sont dirigées vers une page « où acheter” avec 24 emplacements et le jour où les emplacements reçoivent leurs envois.
une femme a été arrêtée pour avoir vendu en ligne Heady topper.
en 2013, une femme a été arrêtée pour avoir vendu des cas de Topper enivrant sur Craigslist — pour 825$.