les gourdes peuvent également être appelées un aliment de base de l’Inde, tout comme le Roti ou le riz. Lisez la suite pour en savoir plus sur les types de gourdes en Inde.
Il est souvent confondu avec la gourde en bouteille ou Lauki, qui est l’une des variétés de gourdes les plus populaires en Inde. Les gourdes fonctionnent comme un aliment de base pour L’Inde. Il n’y a pas un mais différents types de gourdes en Inde. Ils sont utilisés dans les légumes, les ragoûts, les soupes et les salades. Vous pouvez les manger crus, ainsi que sous forme cuite.,
voici différents types de gourdes en Inde.
Gourde (Lagenaria Siceraria)
noms indiens: Lauki, Doodhi, Surakkai, Pechura, Sorakkaya, Sorekayi, Ladu, Tumada, Tiktalabu
Il tire son nom de son aspect épais en forme de bouteille. C’est une vigne grimpante annuelle, connue pour avoir de multiples avantages pour la santé. Cette gourde est bénéfique pour la santé intestinale et cardiaque; elle contribue également à la perte de poids et constitue une excellente boisson post-entraînement., Le Bihar, L’Uttar Pradesh, L’Haryana et le Madhya Pradesh sont les principaux producteurs de gourde en bouteille en Inde
gourde amère (Momordica Charantia)
Karela est nommée ainsi en raison de son origine dans L’état du Kerala, dans le sud de l’Inde. C’est une vigne tropicale ou subtropicale de la famille des gourdes. Cette gourde est utile dans la perte de poids et aide à la purification du sang. Il aide également à gérer la santé intestinale et renforce le système immunitaire. Des États comme Chhatisgarh, Andra Pradesh, Orrisa et Telangana sont les principaux producteurs de karela en Inde.,
Gourde éponge (Luffa Cylindrica)
noms indiens: Ghia Torai, Palo, Neyangnattakolu, Bhatkakrel, Aibhi, Thuppada Heere
cette Gourde ronde et truquée a diverses utilisations médicinales en Ayurveda. Outre la purification du sang et le traitement de la peau, il est également utile pour guérir l’inflammation et la constipation. Vous pouvez également le cultiver comme plante décorative dans votre jardin. Uttar Pradesh et Punjab produisent avidement Gourde éponge.
4. Gourde De crête (Luffa Acutangula)
les gourdes de crête sont l’un des légumes les plus aimés en Inde., Ils sont utilisés de diverses manières dans les cuisines de différents états. Ces gourdes sont fermes et ont des crêtes partout, d’où le nom. Ils aident au diabète, à la digestion et à la perte de poids. Le Madhya Pradesh, Orrisa et le Maharashtra sont les principaux producteurs de ces Gourdes.
Gourde pointue (Trichosanthes Dioica)
noms indiens: Patol Patola, Parval, Kaadu Padaval, Kadu padavala, Kayi Parval, Patola, Lulka, Tikta, Panduka, Kambupudalai, Kommu Potla, chedu Potla
La Gourde pointue est une vigne de couleur verte, avec des rayures blanches dessus., Originaire du continent indien, il sert de excellent médicament pour diverses maladies. Le Bihar, le Chhattisgarh, L’Odisha, le Tamil Nadu et L’Uttar Pradesh sont les principaux États producteurs de gourdes pointues.
Gourde De Serpent (Trichosanthes Cucumerina)
noms indiens: Chachinda, Chichonda, Adla Balli, Adla kaayi, Bettada padavala, Padavalanga, Kaippam-patolam, Jangli padavala, Amritaphala, Bijagarbha, Pudalankaai, Alakaipputal, Potlakaaya, Adavi potla
Ces gourdes sont longues et minces, emballé avec des vitamines et des minéraux, et servir comme une grande source D’énergie., Ils font une partie importante de la cuisine Maharashtrienne.
courge cendrée (Benincasa Hispida)
noms indiens: Petha, Pethakaddu, Torobot, Kohla, Neer Poosanikai, Kumbalanga, Gummadikaaya, Budekumbalakayi, Boodu Gumbala, Kumra, Chalkumra, Komora, Brihatphala, Ghrinavasa, Gramyakarkati, Karkaru
En dehors de ses utilisations culinaires, la cendre la gourde sert à de multiples fins. Très riche en nutriments, il aide à lutter contre l’acidité, les ulcères d’estomac et maintient également l’intestin en bonne santé. En outre, en raison de ses propriétés anticoagulantes, il peut aider à prévenir les saignements internes., Le climat des États du Nord de l’Inde est propice à la culture de la courge cendrée.
Gourde de lierre (Coccinia Grandis)
noms indiens: Kundru, Tondli, Kovai, Kova, Donda kaya, Tondikay, Telakucha, Ban-kundri, Bimbika
La gourde de lierre est une vigne tropicale, poussant principalement dans les États du Sud de l’Inde. Il sert à de nombreuses fins de santé; par exemple, il aide à prévenir l’obésité, améliore la digestion, augmente le métabolisme et renforce le système immunitaire. De plus, il peut également aider à réguler le taux de sucre dans le sang.,
spine Gourd (Momordica Dioica)
noms indiens: Ban karela, Kartoli, Katwal, Avandhya, Agakara, Kikoda
Il est disponible en Inde principalement autour de la saison de la mousson. En plus d’être riche en protéines et en vitamines, il a très moins de calories, ce qui en fait un excellent aliment diététique. En outre, la culture commerciale de la gourde épine se produit dans l’État de L’Uttar Pradesh, Chhattisgarh, Orrisa et Maharashtra.,
Gourde aux pommes (Praecitrullus Fistulosus)
noms indiens: Tinda, Dhemase, Bimbi, Kondvalli, Tendli
ce légume facile à digérer est l’un des favoris en Inde. Manger de la gourde de pomme a de nombreux avantages pour la santé. C’est un excellent régime pour les patients diabétiques. Il aide également à stimuler le système immunitaire et ralentit le processus de vieillissement. Ils peuvent être cultivés tout au long de l’année. Maharashtra, Madhya Pradesh, Himachal Pradesh, Karnataka, Gujrat sont les plus grands producteurs de gourde de pomme.,
concombre (Cucumis Sativus)
noms indiens: Khira, Thabi, Kankri, Vellarikkay, Vellari, Dosakaya, Soutekayi, Kakudi Trapushpa, Kantakilata
Le concombre est un légume très nutritif, ayant des centaines d’avantages. Non seulement il sert de nourriture saine, mais il a également diverses autres utilisations dans le traitement de la peau et les médicaments. Aucune salade n’est complète sans concombres. De plus, il a une teneur élevée en eau et un faible nombre de calories, ce qui en fait un favori des observateurs de poids.
ainsi, nous pouvons conclure que les gourdes sont en effet un aliment de base pour les ménages indiens., Plus important encore, si votre mère ne vous a jamais forcé à manger des gourdes, êtes – vous même Indien?