Qu’est-ce que L’huile de carthame?
quelle huile de cuisson est la plus saine pour moi et ma famille? Nous sommes souvent confus et inquiets quand il s’agit de choisir une huile pour un usage quotidien dans la cuisine. C’est une notion générale que les huiles sont nocives pour la santé, augmentent le taux de cholestérol sanguin ou nous font grossir., Mais, savons-nous vraiment beaucoup sur les différentes huiles disponibles sur le marché, leurs avantages et leurs effets secondaires? L’huile de carthame est l’une de ces huiles végétales avec de nombreux avantages pour la santé.
L’huile de carthame est extraite des graines de la plante de carthame, également connue sous le nom de Carthamus Tinctorius et appartenant à la famille des Compositae. Il a des propriétés très similaires au tournesol et fleurit généralement en été. L’huile de carthame a une valeur nutritive élevée et est connue pour être une huile qui respecte le cœur. Monoinsaturés et polyinsaturés sont les types d’huile de carthame disponibles sur le marché., La version monoinsaturée bien que pas plus saine que la version polyinsaturée, est plus stable à l’étagère.
Utilise de l’Huile de Carthame
- l’huile de Carthame est largement utilisé dans la cuisson.
- Il est utilisé à des fins industrielles comme ingrédient dans les peintures et les vernis, comme colorant ou colorant.
- En remplacement de l’huile de lin, vous pouvez utiliser l’huile de carthame pour vos peintures à l’huile.
- dépourvue de produits chimiques, l’huile de carthame est un produit plus sain à utiliser comme revitalisant capillaire pour redonner brillance et éclat à vos cheveux.
- le carthame séché est couramment utilisé comme épice.,
en dehors de ces utilisations, il est emballé avec d’immenses avantages pour la santé tels que ceux listés ci-dessous.
1. Abaisse le taux de cholestérol
l’huile de carthame contient des acides gras insaturés, en particulier des acides gras oméga-6 qui aident à abaisser le taux de cholestérol dans le corps. L’huile de carthame contient également de l’acide linoléique qui réduit le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL). Le LDL est le marqueur principal des maladies cardiaques. L’huile de carthame est un choix pour beaucoup de ceux qui souffrent d’hypercholestérolémie (c.-à-d. taux de cholestérol élevé).
2., Contrôle le diabète
la consommation régulière d’huile de carthame aidera à prévenir le diabète. L’huile de carthame est chargée d’acides gras polyinsaturés d’origine végétale qui aident à augmenter la sensibilité à l’insuline. Les acides gras oméga – 6 contenus dans l’huile de carthame aident à réduire le taux de sucre dans le sang et peuvent donc être consommés par les patients diabétiques. Il a été prouvé que l’huile de carthame réduit également les niveaux D’HbA1C.
3. Contrôles athérosclérose
L’huile de carthame est bien connue pour réduire l’inflammation et prévenir l’épaississement des vaisseaux sanguins, empêchant ainsi l’athérosclérose., En outre, l’acide linoléique dans l’huile de carthame empêche le durcissement des artères. Les acides gras polyinsaturés diminuent le risque de formation de plaques graisseuses dans les vaisseaux sanguins et aident à avoir un cœur en bonne santé.
4. AVC
pour réduire le risque de thrombose ou de caillots sanguins internes et prévenir les accidents vasculaires cérébraux, utilisez de l’huile de carthame polyinsaturée qui possède des propriétés anti-ischémiques. Il est connu pour abaisser le taux de cholestérol et prévenir l’athérosclérose.
5., Réduit le risque d’obésité
Une étude indique que si 8 grammes d’huile de carthame sont consommés quotidiennement, cela aidera à réduire la graisse du ventre. L’ajout d’huile de carthame dans votre alimentation est recommandé car il augmente les niveaux de sérotonine dans le corps. La sérotonine est également appelée « hormone heureuse » dans le langage courant, et sur la consommation, l’huile de carthame stimule la libération de sérotonine. Vous pouvez perdre du poids sans être déprimé maintenant! L’huile de carthame est riche en acides gras oméga-6 qui aident à brûler les graisses et à éviter le surpoids si elle est utilisée de manière appropriée en cuisine.
6., Prurit / démangeaisons
L’huile de carthame est bénéfique non seulement lorsqu’elle est consommée, mais son application peut également être plus utile en raison des propriétés linoléiques qui peuvent aider à soulager les démangeaisons du corps. L’huile de carthame hydrate le corps et prévient le prurit si elle est ajoutée à l’eau pendant le bain, elle aide à éliminer toutes les impuretés de la peau. En raison des démangeaisons et des rayures, vous pouvez laisser des marques sur la surface de la peau et l’huile de carthame peut venir à la rescousse. Lorsqu’il est appliqué sur les cicatrices, il aide à les éclaircir et rend la peau saine et lumineuse.
7., Crise cardiaque
Au début du Moyen Âge, Les Pétales de carthame étaient censés améliorer la circulation sanguine et aujourd’hui, la recherche a prouvé les avantages de l’huile de carthame dans la prévention des crises cardiaques.
8. Syndrome pré-menstruel (SPM)
l’huile de carthame pressée à froid peut réguler les prostaglandines dans le corps à l’aide d’acide linoléique élevé. La régulation des prostaglandines surveillera toutes les hormones et préviendra ainsi les symptômes tels que la douleur et les crampes dans l’abdomen qui surviennent avant ou pendant les cycles menstruels.
9., Constipation
Si vous souffrez de constipation à plusieurs reprises, vous pourriez avoir besoin d’huile de carthame. L’huile de carthame agit comme un lubrifiant dans le gros intestin, agissant comme un laxatif doux et offrant un soulagement de la fatigue des selles dures. L’huile de carthame aide globalement à la digestion en renforçant l’estomac et les intestins. L’élargissement du foie et de la rate peut également être manipulé si un peu d’huile de carthame est ajouté à l’alimentation quotidienne. Toutes les huiles ne sont pas dangereuses; celles comme l’huile de carthame sont idéales pour nettoyer les intestins.
10., Anti-inflammatoire
l’huile de carthame est riche en acides gras oméga 6 et contient également de la vitamine E. Cette combinaison en fait un puissant agent anti-inflammatoire.
11. Cicatrisation
l’huile pressée à froid de carthame linoléique élevée lorsqu’elle est appliquée sur une plaie de longue date et non cicatrisante peut aider à la guérison. Cependant, cela devrait être fait après avoir consulté un médecin car si la plaie est grave et non nettoyée correctement, l’application d’huile ne fera qu’accumuler de la saleté et rendre la plaie septique. Une utilisation régulière protégera le corps contre les infections cutanées.,
L’huile de carthame est pleine d’antioxydants qui protégeront contre les infections bactériennes et la croissance nuisible des radicaux libres, empêchant ainsi toute infection.