Värillinen Tippuu Resepti (Valkoinen Suklaa Ganache)

Lisäämällä värillinen tippuu kakku on täydellinen tapa ottaa kakun koristelu taitoja seuraavalle tasolle! Se on niin tyylikäs, mutta leikkisä kakkusuunnittelu.

Jos et ole ennen tehnyt tippakakkua, älä pelkää! Jaan kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tehdäksesi värikkään tiputuskakun ja paljon muuta.

Mitä Ne Värikkäitä Tippaa Teidän Kakku??,

moni kysyy, mitä värikästä kamaa kakkuni kyljissä on! Jotkut kutsuvat sitä tiputuskakun kuorrutteeksi, toiset tiputuskakun ganacheksi. Minullakin on vaikeaa.

Kun paljon edestakaisin, olen vihdoin ratkaistaan kutsumalla tätä minun värillinen tippua resepti. Mutta voit kutsua sitä mitä haluat 🙂

Värillinen Tippua Video Opetusohjelma vs. Resepti

**Yksi asia huomata!! Tämän reseptin video vaatii 1/2 kupin raskasta kermaa. Tein sen pari vuotta sitten ja tein sitä hieman raskaammalla kermalla.,

lukuisten testausten jälkeen huomasin, että 1/3 kupillisen raskaan kerman käyttäminen on idioottivarma resepti, ja olen päivittänyt tämän reseptin vastaamaan sitä. Pahoittelen sekaannusta!!

Secret Värillinen Tippuu: 2 Ainekset

Vain koska värikäs tippua kakut ovat kauniita, ei tarkoita, että he tarvitse olla monimutkaista.

aloitamme keskustelemalla värillisten tippojen perusosasta, raaka-aineista, joilla ne on tehty! Reseptini kauneus on siinä, että se on tehty vain kahdesta aineksesta.

All you is a cup of white chocolate chips, and some heavy cream.,

tykkään käyttää minivalkosuklaalastuja, koska ne sulavat paremmin. Kuitenkin, koska ne ovat pienempiä, en pysty sopimaan niitä lisää 1 kuppi kuin jos olisin käyttää säännöllisesti valkoinen suklaa-sirut (175g vs. 160 g)

tämä mielessä, jos käytät säännöllisesti valkoinen suklaa-sirut, haluat ehkä hieman liikaa teidän cup toimenpide selittää tämän eron.

voit yksinkertaisesti lämmittää kerman ja kaada joukkoon valkosuklaalastut. Anna niiden sulaa, sekoita ne nopeasti, ja sinulla on silkkisen sileä ganache.,

valkosuklaan suhde raskaaseen kermaan on tässä reseptissä erittäin tärkeä. Käyttämällä niin paljon valkosuklaata seos paksuuntuu jäähtyessään.

Näin voit luoda ne kauniit, täydelliset tiput! Koska tässä reseptissä käytetään valkosuklaata ja kermaa, se on teknisesti valkosuklaan ganache.

Miten Väri Valkoinen Suklaa Ganache

Tämä valkoinen suklaa ganache pohja voidaan värjätä minkä tahansa sävy, käyttämällä elintarvikeväriä., Moni pelkää, että ruokavärityksen lisääminen saa ganachet tarttumaan.

Kun lisäät elintarvikeväriä aiheuttaisi sulatettua valkoista suklaata tarttumaan (ja luoda chunkiest sotku!!), se ei saa tätä valkosuklaata ganachea tarttumaan.

Miksi kysyt?? Se kaikki tulee alas raskas kerma, joka on sisällytetty seokseen.

raskaassa kermassa on kyllä tonneittain rasvaa, mutta siinä on myös vettä! Sulattamalla suklaan raskaaseen kermaan estät kosteuden tarttumisen elintarvikeväriin.,

– kerma seos pysyy mukava ja sileä, jopa lisäämällä elintarvikeväriä.

Jos haluat värikäs tippuu olla super elinvoimainen väri, olen erittäin suositeltavaa käyttää geeli elintarvikeväriä.

pieni määrä nestettä elintarvikeväriä voi toimia myös, mutta et voi saada niin vahva väri.

Voit myös heittää pois johdonmukaisuus seoksen, jos lisäät liikaa nestettä elintarvikeväriä.

Geeliruoan väritys on uskomattoman väkevä, joten sen avulla voit käyttää vähemmän., Pieni pisara luo kauniita, kirkkaita värejä, kuten pinkkiä tippua kakku!

Se on myös paksumpi, ja ei muuta johdonmukaisuutta valkoinen suklaa ganache. Lempimerkki geeliruoan väritys on Americolor, mutta mikä tahansa merkki toimii.

Miten Tehdä Täydellinen Värillinen Tippua Kakku

Tippua kakkuja ei tarvitse olla pelottava, mutta on olemassa muutamia asioita pitää mielessä, varmista, että saat että täydellinen tippua katso!, Yleisimpiä kysymyksiä ihmiset törmätä tehdessään tippua kakut ovat:

• Runaway tippuu – tippuu, että ajaa kaikki alas kakku ja heti kakku board
• Vetistä, ohut tippuu, se näyttää enemmän värikkäitä raitoja kuin tippuu
• Ganache, joka näyttää sulaa buttercream
• Lyhyt, stubby tippuu, jotka muistuttavat kynttilän vaha

Useimmat näistä ongelmista johtuvat lisäämällä ganache kakku, kun se ei ole oikeassa lämpötilassa.,

Voit myös olla kysymyksiä, jos kakku ei ole ollut kunnolla jäähdytettynä. Jos noudatat vinkkejäni alla, lupaan, että voit välttää kaikki nämä asiat!!

Vaihe #1 : Chillaa kakkusi

ensimmäinen vinkkini on varmistaa, että kakkusi on kunnolla jäähdytetty. Kun himmeä, sinun pitäisi anna sen istua jääkaapissa vähintään 20 minuuttia, tai pakastimessa 10 minuuttia. Näin kuorrutus on kylmää ja napakkaa.,

kakun jäähdyttäminen auttaa voikreemiä pitämään muotonsa ja seisomaan hieman lämmennyttä ganachea vasten.

Se auttaa myös hidastaa nopeus, jolla tippuu ajaa alas kakku, joka auttaa heitä käynnissä alas kakku.

Askel #2 : Lämpötila Ganache

toinen vinkki on varmistaa, että ganache on oikea lämpötila!! Sen pitäisi olla vain hieman huoneenlämpöistä lämpimämpää.

kun sanon, että tarkoitan, että sen pitäisi olla hädin tuskin lämmin kosketukselle.,

Jos ganache on liian lämmin, se on ohuempi kuin haluat, ja ajaa suoraan alas kakku ja uima-allas alareunassa kakku aluksella.

toisaalta,, jos se ei ole tarpeeksi lämmintä, voit päätyä kanssa lyhyen, stubby vähän tippuu. Kumpikaan näistä ei luo niitä kauniita, pitkiä tippoja.

Askel #3: Testi Tippua

paras tapa varmistaa ganache on oikea lämpötila on tehdä testi tippua. TÄMÄ ON NIIN RATKAISEVA ASKEL!!! Tee yksi tippa kakun kylkeen ja anna sen virrata. Anna sen valua hitaasti kakun kylkeä pitkin pari minuuttia.,

Jos se on pituus, ja näyttää olet jälkeen, sitten mennä eteenpäin ja lisätä tippuu loput kakku. Jos ei, säädä tarpeen mukaan.

Joko pop ganache jääkaappiin pari minuuttia anna sen jäähtyä hieman enemmän, tai pop pullon (tai kulho) mikroaaltouuni ja lämmöllä 5-10 sekuntia.

testaa sitten vielä yksi tippa, ihan varmuuden vuoksi! Vaikka nämä lisäaskeleet saattavat pidentää prosessia, kannattaa varmistaa, että tippasi ovat täydellisiä.,

Kun voit viettää tuntikausia tehdä kakku tyhjästä, se kannattaa ottaa ylimääräistä 10 minuuttia varmistaa ganache tippuu kääntyy kauniisti 🙂

Jos olet enemmän visuaalinen oppija, tässä on opetusvideota osoittaa, miten lisätä tippuu a kakkuja.

tekniikoita tippojen lisäämiseen kakkuun

on kaksi tapaa helposti lisätä värillisiä tippoja kakkuun. Yksi tapa on käyttää muovipulloja.

suosin tätä menetelmää, koska se helpottaa prosessia niin paljon. Ganache on kädessäsi, ja se voidaan myös helposti lämmittää tai jäähdyttää.,

Jos sinulla ei ole mitään muovista pulloa käsillä, voit myös käyttää lusikalla tai offset lastalla varovasti työntää ganache reunan yli teidän kakkuja, luoda kunkin tippua.

käytin tätä menetelmää saadakseni vaaleanpunaisen ganachen tippumaan sirkuseläinkakkuuni.

Aina kun en käytä lusikka, minusta tuntuu aion tiputtaa ganache kaikki yli minun laskuri, tai kakku, jossa en halua sitä.,

itse asiassa pidän enemmän tippojen ulkonäöstä, kun ne lisätään kakkuun lusikkamenetelmällä, mutta harvoin teen sitä, koska filmaaminen on vaikeampaa!,

Lisää Vinkkejä Värikäs Tippua Kakkuja

• Käyttää tätä tippua resepti tahansa buttercream kakku, niin kauan kuin se on jäähdytetty
• Älä käytä tätä värillinen tippua resepti konvehti – se voi tehdä outoja asioita konvehti, ja luoda asiat vakavasti sotku
• valkoinen suklaa, rakastan whole foods mini valkoinen suklaa-sirut, koska ne sulavat helposti.,
• Voit myös käyttää normaali valkoinen suklaa-sirut, valkoinen suklaa kiekkojen, tai jopa hienonnettu valkoinen suklaa baari, mutta katso huomautus alareunassa resepti, jos et käytä mini valkoinen suklaa-sirut
• suhde kermaa on erilainen, jos olet valkoinen karkkia sulaa. Karkkia sulaa ei voi vaihtaa valkosuklaaseen tässä reseptissä! Ne eivät ole vaihdettavissa
• muista käyttää raskasta kermaa tai raskasta piiskavoidetta! Tarvitset korkea rasvapitoisuus luoda oikea johdonmukaisuus tässä resepti. Maitoa ei voi käyttää kerman sijasta.,

Joten Tämä Värillinen Tippua Resepti Etukäteen & Varastointi Vinkkejä

• Tehdä tämä värillinen tippua resepti etuajassa tai tallentaa tähteet! Kun se on tehty, kääri kulho muovikelmulla tai kansi päälle muovinen pullo ja säilytetään jääkaapissa enintään 3 viikkoa.
• käyttää jäähdytetty ganache kuumenna pullo tai kulhoon mikrossa 10 sekunnin välein, kunnes se saavuttaa oikea johdonmukaisuus
• Käytä jäänne ganache päälle cupcakes, evästeet, tai jopa jäätelöä!

Anna Minulle, Mitä Mieltä Olet!,

jos kokeilet tätä värillistä tippareseptiä, haluaisin kuulla, mitä mieltä olet siitä! Jätä luokitus, ja haluaisin tietää ajatuksiasi jakamalla kommentti 🙂

Myös olla varma tag minulle @chelsweets ja käyttää hashtag #chelsweets, jotta voin nähdä kauniita luomuksia sosiaalisen median!,

Muita Reseptejä haluat Ehkä:

• Suklaa ganache tippua resepti
• Suolattu Karamelli Tippua Kakku
• Oreo Tippua Kakku
• Tippua kakku ideoita & inspiraatio
• S ’ mores Tippua Kakku