viinin makeuden käsitteen yksinkertaistamiseksi voit vertailla viinejä tästä taulukosta. Vaikka kaikki viini ei vastaa yleistyksiä sisällä, voit silti oppia paljon siitä, miten löytää viiniä makeus valikoima haluat.
Viinin Makeus Kaavio
Jotkut viinit ovat niin kuivia, että ne kaavi kosteutta kielesi ja tehdä suustasi kiinni hampaat. Toisella puolella spektriä jotkut viinit ovat niin makeita, että ne tarttuvat lasin sivuihin kuin moottoriöljy.,
NEW GRAPHIC: Katso lisää kuivista makeisiin listattuja viinejä.
Miksi jotkut viinit maistuu ”enemmän kuiva” kuin muut,
Wine writers on laittaa sanoja käsite kuivumista vuosia ja elintarvikkeiden tutkijat ovat oikeastaan tutkittu, miksi jotkut viinit maistuvat enemmän kuiva kuin toiset. Molemmat ryhmät väittävät, että aromi, tanniini ja happamuus ovat keskeisiä tekijöitä, miksi viini maistuu ”kuivalle.”
saatat olla enemmän herkkiä tanniinin kuin muut,
Mitä mielenkiintoista tanniini on, että viimeaikainen tutkimus on osoittanut, että jotkut ihmiset ovat korkeampia herkkyyksiä tanniinia, joka perustuu määrä proteiineja luonnollisesti läsnä syljen.
Ihmiset, joilla on enemmän proteiineja niiden sylki eivät tunne kuivaus vaikutus tanniinia niin paljon kuin ihmiset, joilla on vähemmän. Toinen mielenkiintoinen seikka on, että maku tanniini vähenee, kun pariksi suolainen ja rasvaisia ruokia.,
Happamuus temppuja meidän käsitys viinin makeus
Hapan tasapainottaa makea. Happamuudeltaan korkeampi viini maistuu ”kuivammalta” kuin vähemmän hapokas viini. Useat Uuden-Seelannin Sauvignon Blancin tuottajat jättävät viineihinsä pari grammaa jäännössokeria, koska happamuus on niin korkea.,
Haju ”primes” meidän makuaisti
– Meidän hajuaisti myös suuresti vaikuttaa meidän käsitys makeutta. Kuten voitte kuvitella, makeammalta tuoksuva viini maistuu myös makeammalta. Viinilajikkeista käytetään usein nimitystä ”aromaattinen” niiden makeiden kukkaisten aromien vuoksi.
muutamia esimerkkejä tästä ovat Riesling, Gewürztraminer, Torrontés, ja Moscato.
Mitä on Jäljellä Sokeria Viiniä?
Onko viiniin lisätty sokeria vai tuleeko se jostain muualta?,
Selvittää
Etsii carb-ystävällinen viinejä?
saat annoksen ketoystävällisillä viineillä.