Eikö olekin totta, että 16 oz kuiva tavarat on erilainen kuin 16 oz neste toimenpide. Jos resepti vaatii 8oz jauhoja, sinun pitäisi mitata sitä asteikolla eikä kupilla (joka on nestemäinen toimenpide, riippumatta siitä, millaista kuppia käytät). Olen hämmentynyt.
–SM
sekavuus tulee siitä, että englanti käytämme sanaa ”unssi”, kun puhutaan sekä paino jotain tai määrä se vie., Ruoanlaitto, jos puhumme määrä jotain, teknisesti sinun pitäisi viitata toimenpide kuin ”unssia” ja jos olet painaa jotain niin voit sanoa vain ”unssia.”
Ainesosat, kuten pavut, sokeria tai jauhoja voidaan kätevästi mitata tilavuuden, kupit, pint, quarts, litraa, ja kaikki muut yksiköt, joita käytetään laskettaessa tilavuus, mukaan lukien nesteunssia. Niitä voi myös punnita kiloina, kiloina ja unsseina.,
riippuen siitä, mitä ainesosaa mittaat, paino unsseina ja tilavuus nesteunsseina voivat olla lähellä samaa tai huomattavasti erilaisia. Kuusitoista neste unssia vettä painaa hyvin lähes 16 unssia (1 punta)*.
Kuusitoista unssia (2 kuppia) jauhoja painaa noin 8 unssia (1/2 kiloa), jos se on seulottua, ja hieman enemmän, noin 9 unssia, jos se on unsifted. Tämä on kuitenkin vain karkea arvio.
niin, jos reseptissä vaaditaan ”nesteunssia”, silloin käytetään ehdottomasti tilavuusmittalaitetta, kuten neste-tai kuivamittaa., Katso kuivien ja nestemäisten Mittakuppien post-erosta ohjeet siitä, mitä kannattaa käyttää ja miten.
Jos reseptissä lukee vain ”unssi”, joidenkin ainesosien kohdalla voi olettaa, että tekijä tarkoittaa painon mittaamista. Jauhojen kaltaisille aineksille tekijä voi kuitenkin tarkoittaa joko painoa tai volyymia, joten sinun täytyy olla varovainen ymmärtämään, mitä käytetään. Leivontakirjoissa on usein lähellä alkua osio tekniikoista, joissa joskus ne voivat selventää, mitä mittausta ne käyttävät.
lisähuomautuksena nesteunsseista voidaan käyttää resepteissä lyhennettä ”fl. Oz.,”ja Unssia kuin oz.”
* tiedemies minussa haluaa sanoa, että on totta, edellyttäen, että vesi on lähellä huoneen lämpötilaan ja ulkoilman paine on lähellä vakio paine merenpinnan tasolla, mutta useimpia käytännön tarkoituksia varten, voit harkita niitä vastaaviksi.