olipa Kerran, sokeri olisi ollut yksinkertainen. Nyt se on kaikkea muuta. Sokeria ei enää sokeria-se on turbinado sokeri, hieno sokeri, kookos sokeri.
onko se liikaa? Itse asiassa, se ei riitä-tämä on paras aika sugar fiends, koska kaikki nämä lajikkeet ovat ainutlaatuisia makuja, kuvioita ja persoonallisuuksia. Sinun täytyy vain tietää, mitä ne piirteet ovat ja miten parhaiten hyödyntää niitä. Joka on juuri mitä me hajottaa tässä lopullinen sokerin osto opas.
rakeistettu sokeri
puhdistetuin ja yleisin sokeri., Se on valmistettu poistamalla mehut sokerijuurikkaan tai sokeriruo ’ on, jotka sitten jalostetaan poistaa melassi. Superfiinisokeri on rakeisen sokerin osajoukko, jota käytetään parhaiten resepteissä, joissa sokerin täytyy liueta nopeasti.
Tumman Ruskea Sokeri ja Vaalea Ruskea Sokeri
Ruskea sokeri on puhdistettu valkoinen sokeri, johon on lisätty melassia takaisin. Tumma ruskea sokeri on enemmän melassia kuin vaalea lajike, joka muodostaa väri eroja., Niitä voidaan käyttää vaihdellen, vaikka tummanruskeassa sokerissa on voimakkaampi melassin maku.
Kondiittorin Sokeria
yleisesti tunnettu tomusokeria, kondiittorin sokeri on kidesokeria, joka on ollut jauhetaan jauheeksi. Maissitärkkelystä lisätään usein, jotta paakkuja ei muodostu. Koska se liukenee helposti, se on suosinut icings, frostings, ja kermavaahtoa.
Hienoa Sokeria
Hienoa sokeria on hyvin, erittäin hyvin ja liukenee nopeasti, mikä tekee siitä täydellisen cocktaileja, marengit, tai frostings.,
Turbinadosokeri
Turbinadosokeri on hieman puhdistettua raakaa ruokosokeria. Siinä on karamellimainen maku, mikä tekee siitä hyvän valinnan leivonnaisiin ja juomiin. Erityisen hienoa on pirskotella leivonnaisten päälle sokerinen, rapea ulkokuori.
Demerara Sugar
toinen vähäisesti jalostettu raaka ruokosokeri, jota käytetään yleensä juomien makeutukseen. Kiteet ovat suurempia-ja vaaleampaa kuin turbinado sokeria, mikä tekee demerara hyvä ehdokas sadetus päälle leivonnaisia.,
Muscovado Sugar
Sticky ja sandy, muscavado muistuttaa ruskeaa sokeria, paitsi että se tulee puhdistamattomasta sokerista, josta ei ole poistettu melassia. Sitä voidaan käyttää ruskean sokerin sijasta, mutta ole varovainen-sillä on paljon voimakkaampi maku. Muscavado sopii ehkä parhaiten grillaukseen ja muihin kastikkeisiin.
ruokosokeria
Kuten nimestä voi päätellä, sokeriruo ’ on sokeria tulee vain sokeriruoko. Se on luonnollinen yhdistelmä sokeria ja melassia ilman jalostusta tai lisättyjä makuja, joten monet ihmiset haluavat sen paistamiseen ruskean sokerin päälle.,
kookossokeri
kookossokeri (myös kookospalmusokeri) valmistetaan kookoskasvin mahlasta. Sillä on maanläheinen maku ja se sopii erityisen hyvin suklaata sisältäviin leivonnaisiin.
palmusokeri
palmusokeri tulee sokeripalmun medestä. Sen maku muistuttaa eniten kookossokeria,mutta savuisilla karamellisävyillä.
Päivämäärä Sokeria
Päivämäärä sokeri on valmistettu kuivattu maahan päivämäärät, ja sitä voidaan käyttää vaihtoehtona ruskea sokeri.,
Pearl Sokeria
Jos olet koskaan ollut Skandinaavinen kaneli rulla tai muut leivonnaiset, olet ehkä huomannut, suuri, valkoinen sokeri kiteitä päälle. Tämä on helmi sokeria (kutsutaan myös karkea tai koristelu sokeria), ja se on vain käytetään keveiden, koska se ei sulaa pois korkeissa lämpötiloissa.
Hionta Sokeria
Myös kohtalaisen lämmönkestävä, hionta sokeria käytetään vain keveiden leivonnaisia, koska kiteet ovat melko suuria ja usein värjätty lukemattomia värejä.,
Vaahterasokeri
Vaahterasokeri valmistetaan vaahterapuun mahlasta ja sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin tavallista sokeria. Se maistuu mahtavalta paahtoleivän, kaurapuuron tai pikkuleipien päällä.