Top Kalifornian Wine-Tasting Matkareitti: Santa Barbara

Jos haluat löytää seuraava iso viini alueella Kaliforniassa, pää Santa Barbara. Kotiin yli 200 viinitilat, 170 makuista huonetta ja kuusi nimityksiä, läänin on ollut huomion saaminen ja myös ne ovat viinin maailmaan.

sillä on erikoinen typografia: rannikkovuorten Itä-Länsi-sijainti muodostaa Tyynellemerelle aukeavia laaksoja., Näin merivesi ja sumu voivat rullata sisään ja auttaa alueen rypäleitä kukoistamaan. Lisäksi Santa Barbaran pidempi kasvukausi tarkoittaa sitä, että hedelmät päätyvät viettämään enemmän aikaa viiniköynnökselle, jolloin viinin maku muuttuu.

Tämä on toinen osuus kiertueellamme maistamassa Kalifornian viinejä. Aloitimme San Franciscossa, jossa päivä-kompastuimme napaan ja Sonomaan, ja sitten ajoimme viisi tuntia etelään Santa Barbaraan (ensi viikolla kerromme viimeisestä pysähdyksestämme, Malibusta).,

päästä alkuun viinitilat jokainen alue, me kääntyi Neljä Vuodenaikaa, brändi maailmanlaajuisesti tunnettu huippuluokan palvelu. Jokaisen kaupungin Four Seasons-hotelli yhdisti meidät go-to wine-oppaaseensa.

Lue alta Forbesin matkaoppaan 24 tunnin siemailu Santa Barbarassa.

Jäädä

Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara juhlii 90-vuotista taivaltaan tänä vuonna, mutta sen kauneus on ajatonta., Espanjan Colonial Revival suunnittelu antaa pois tyylikäs Vanhan Maailman tuntua, kun yli 2000 lajia trooppisia kasveja ja palmuja, jotka kattavat rehevä 22 hehtaarin tehdä unohdat olet Amerikan Riviera.

jokainen elegantti huone on ainutlaatuinen, varmistaen, ettei sinulla ole keksileikkurikokemusta. Mutta haluat varata juuri avatun Bungalow Suites. Neljä uutta majoitusta tuntuu asuin — he ovat aidatulla eteinen, oma terassi, jossa on lämmitetty pulahdusallas ja palo kuoppaan, ja olohuone, jossa on takka, antiikki pähkinä kuoret huonekalut ja käsin veistetty pähkinä lattiat.,

Plus, bungaloweja myöntää tuloa luxury hotel on yksinomainen vain jäsenille Koralli Casino Beach ja Cabana Club, joka istuu kadun oikealla Butterfly Beach. UI upeissa Olympiankokoisissa altaissa tai istu kannella uskomattomalle merinäköalalle. Koralli koralli koralli Kasino Ravintola alfresco Tydes tai Uusi Coral Reef Bar, 28-jalka soikea merivesi akvaario Baari elävä koralliriutta.,

Mitä haluat tehdä, joko saapua aikaisin aamulla kiinni dolphin palot keikkuivat veden tai illalla läheltä katso pastelli räjähdys, joka on Santa Barbara auringonlaskua.

Mistä Sip

Forbes matkaopas Neljän Tähden hotelli pariksi meille Matt Cooper, ystävällinen omistaja ja perustaja Coastal Concierge-palvelu, yritys, joka on erikoistunut ylellinen oma viini matkat, jotka sisältävät kaikki hevoset helikoptereita.,

lähdimme perinteiselle reitille ja laitoimme Cooperin luomaan viiden tunnin VIP-matkareitin. Hänen tavoitteenaan oli hänen mukaansa antaa meille vankka yleiskuva Santa Barbaran piirikunnan viineistä ja esitellä niiden monimuotoisuutta. ”Erilaisia rypälelajikkeita on 60″, Hän sanoi piirikunnasta, ” Napa kasvaa 20.”

Ensimmäinen oli Santa Ynez Valley, Amerikkalainen viininviljelyalueen (tai AVA, virallinen viinialue nimetty Liittovaltion Alkoholi ja Tupakka Vero-ja Kauppa Bureau), jossa suurin pitoisuus viinitilat Santa Barbara.,

Refugio Ranch on makuista huonetta Los Olivos ja San Luis Obispo, mutta Cooper toi meille sen viehättävä 415 hehtaarin viinitarha juuressa Santa Ynez-Vuoret. Kanat tervehtivät meitä puisen maisteluhuoneen kuistilla. Max Gleason ja hänen vaimonsa, Vanessa Blay, sitten ilmestyi ja ohjattiin meidät kodikas ajanvaraus-vain makuista huone, joka näytti enemmän tyylikäs Lounais-innoittamana olohuone/ruokailutila.,

Refugio erikoistunut Rhône-ajettu viinejä, kuten erinomainen 2014 Escondrijo, on keskitäyteläinen, kaada grenache, syrah ja petit sirah joitakin mukava mauste ja vahva kukka tuoksu.

Kuten me pyöritellään ja sipped 2013 Ineseño (a roussanne-viognier sekoitus nimetty alkuperäiskansojen Santa Ynez), Gleason kertoi hänen perheensä rosendahl, kun pehmeä jazz-toistaa taustalla — olemme oppineet, että se oli Hengen Vaarassa, duo featuring Blay ja Sade saksofonisti Stuart Matthewman. Gleasonilla on myös luova puoli: hänen taiteensa koristaa maisteluhuoneen seiniä ja Refugion pullomerkintöjä.,

Jälkeen makuista, me kiipesi ATV tutkia entinen karjatila syistä, joista suurin osa säilyy koskemattomana, koska Gleasons vain istutettu alle 30 hehtaaria. Erityisesti suuri lampi, jossa on tammia, joissa on gnarled oksat, on paikka, jossa haluat viipyä. Kiinteistön lounaisnurkassa kasteltiin näkymä Santa Ynez-joelle ja laaksoon.,

Seuraava, Cooper ajoi meidät läpi Solvang, jossa me ihmettelivät tanskan-tyylinen arkkitehtuuri ja tuulimyllyt, saapua Rusack Viinitarhoja. Pienessä boutique-viinitilassa on Ballard Canyon Avan ainoa maisteluhuone.

Ottaa Cooper ja Neljä Vuodenaikaa takana mahdollisti meille pääsyn kaataa tavallisesti varattu wine club-jäsenet, kuten Anacapa, sekoitus cabernet franc, merlot ja petit verdot ja vinkkejä musta kirsikka, kuivattu karpalo ja kaakao., Toinen valinta yritimme se ei ole tyypillisesti makuista lista on 2013 Santa Catalina pinot noir, rehevä viini, joka tulee oceanfront viinitarhan Catalina island.

todellinen syy vierailla Rusack on sen redwood kannella, joka näyttää ulos ympäröivät mäkiä. Alla varjoisia tammia, Cooper perustaa picnic levitä rosmariini-yrtti-ja cashew-päällystetty kana, pinaatti-pesto pasta salaatti, triple-kerma Brie, kahden vuoden ikäinen Gouda patonki viipaleiksi ja viinirypäleet.,

viimeinen pysäkki, menimme Grassini Perheen Viinitarhat Onnellinen Canyon nimitys, joka istuu itärajalla Santa Ynez Valley. Se on by-varaus-vain vierailla (vaikka voit pop osaksi auki-to-the-julkinen downtown Santa Barbara makuista huoneen, kun mieliala lakot) näyte perheen omistama viinitila on erittäin haluttu Bordeaux lajikkeet.

vuoden 2014 Articondo Bordeaux tekee loistava valinta ruokaa pairings., Valmistettu cabernet sauvignon, petit verdot, merlot ja cabernet franc jäämistöstä on omia viinitarhoja, se voi käsitellä sekä iso lihaisa ruokia ja herkkä kala ja pasta levyt.

jotain rohkeampi profiilin, me nautitaan 2013 Estate cabernet sauvignon, jolla on vahva karhunvatukka ja musta kirsikka makuja ja enää lopettaa.,

Kun meidän makuista, me laskeutui rinteeseen viiniä luolia, jossa opimme Grassini on eco-friendly käytäntöjä — se käyttää takaisin 300-vuotias kuusen puu-ja aurinkoenergiaa on viinitila ja viinitarhan, ja kasteluveden tulee paikan päällä järvi. Se tekee olon hyväksi, kun tilaat jutun tai kaksi.,

Missä Syödä,

pitkän päivän Jälkeen makuista, se tulee olemaan vaikeaa lähteä Santa Barbara hotel on upea syistä, ja paikan päällä italialainen ravintola Bella Vista antaa sinulle yksi syy lisää pysyä. Illallinen ocean-view terassi on lumoava, varsinkin auringonlaskun aikaan, jossa blazing palo kuoppaan, lyhty-koristeltu kataja puita ja laulu aaltojen törmäävän.

leikkeleet on on — meidän piti päästä flavorful capicola ja mausteinen headcheese., Bella Vista on Santa Barbaran ainoa ravintola, joka parantaa omia lihojaan. Se pitää myös juusto luola alle Tydes ja ylpeilee vaikuttava viini-ohjelma.

– Meidän palvelimen pariksi 2015 Sanford rosé lähellä Santa Rita Hills AVA meidän hieno sokerijuurikkaan salaatti ja valitsi täyteläinen 2014 Rivillä Yksitoista pinot noir murtaa creaminess meidän tyhjästä gnocchi. Molemmat olivat pistohakkuita päihittääkseen juomapäivämme upeassa Santa Barbarassa.