Kun se tulee terveellisiä vihanneksia, ei ole epäilystäkään siitä, että vihreät pavut (tunnetaan myös nimellä string pavut tai snap pavut) ovat herkullisimpia niittejä siellä — ei ainoastaan ne ovat täynnä tärkeitä vitamiineja ja kuitua, ne ovat myös uskomattoman monipuolinen ja hyvä missään vihreä papu resepti., Tietenkin, jos olet ostamassa niitä tuoreita, ne vain kestää 2-4 päivää jääkaapissa ennen kuin sinun täytyy heittää ne pois — joka on, miksi saatat olla miettimättä, miten jäädyttää vihreitä papuja säilyttää tuoreuden tulevaa käyttöä varten.
– Onneksi olemme koonneet askel-askeleelta opas siitä, miten jäädyttää niitä tuoreita kasviksia olet ostanut torilta (tai ehkä jopa kasvoi itse omassa puutarhassa) tai olivat myynnissä torilla, joten voit nauttia niistä milloin tahansa terveellinen salaatti, pasta tai jopa herkullinen vuoka resepti., Kun tuore vihreä pavut ovat suositeltavaa kuluttaa 3-5 päivän kuluessa, kun sitä säilytetään jääkaapissa, jäädytetty vihreitä papuja voi kestää jopa 8 kuukautta, mukaan FoodSafety.gov — jonka avulla voit nauttia ne tahansa vuoden!
Miten Jäädyttää Vihreitä Papuja
Kuten monet muut vihannekset, vihreitä papuja pitäisi ensin olla kuorittua ennen pakastusta., Vaalennus on prosessi, joka liittyy kiehuvaa vihanneksia vedessä ennen jäähdytys niitä nopeasti suuri määrä kylmää vettä (60 astetta Fahrenheit tai alle) pysäyttää kypsennyksen. Tämä estää entsyymin toimia, jotka voivat aiheuttaa menetys maku, väri ja koostumus, siksi varmistamaan, että vihreät pavut säilyttävät tuoreuden, kun jäädytetty! Jos et ole aivan varma, miten valkaista nämä runsas vihreät, tässä on miten jäädyttää ja ryöppää neljä helppoa vaihetta:
- Vaihe 1: Pese vihreät pavut ja poista päät., Huuhdeltuaan ne varovasti kylmässä vedessä, leikkaa pois vihreiden papujen varren päät sekä hännän päät haluttaessa. Jos green bean lajike on jäntevä kuitu, joka kulkee koko papu kapseli, varmista leikata nämä pois liian.
- Vaihe 2 (valinnainen): Leikkaa vihreät pavut pienemmiksi paloiksi. Leikkaa pavut paloiksi koko haluat — yleensä yksi – kaksi-tuumainen kappaletta — vaikka tämä vaihe on valinnainen ja riippuu resepti haluat myöhemmin käyttää vihreitä papuja.
- Vaihe 3: Blanch the green beans.
kiehauta iso vesikannu., Täytä odotellessa iso kulho jäävedellä. Kun kiehuu, lisää runsas määrä suolaa (kuvassa Rkl) ja gallona vettä.
Työskentely erissä, lisää vihreät pavut kiehuvaan veteen ja keitä kunnes tarjouksen, 2-4 minuuttia, riippuen koosta pavut.
Käyttämällä lanka reikäkauhalla (usein kutsutaan hämähäkki) tai ura lusikka, siirtää pavut kylmällä vedellä (tämä tulee välittömästi lopettaa ruoanlaitto ja säilyttää kirkkaan vihreä väri).,
Anna niiden liota noin 4 minuuttia, sitten käyttää pihdit, siirtää pyyhe valua ja kuivua. Toista jäljellä olevat pavut lisäämällä kattilaan lisää vettä kiehumaan ja lisää jäätä kulhoon tarpeen mukaan.
- Vaihe 4: Valmista pavut jäädyttäminen, sitten jäädyttää. Asettele pavut yhteen kerrokseen uunipellille ja pakasta kiinteäksi. Sitten pakata resealable pussit, säiliöt tai purkit (jäädyttäminen ensin varmistaa, että pavut tapana kaikki jäätyä yhdessä valtava paakku)., Varmista, että tiivis-pavut, paina niin paljon ilmaa kuin mahdollista ja sinetöidä tiiviisti; voit myös merkitä jokaisen pussin tai säiliön kanssa päivämäärät ja määrät, organisaation tarkoituksiin. Lopuksi voit nyt laittaa ne pakastimeen jopa 8 kuukaudeksi!