manteli maitoa latte voi olla herkullinen, mutta tutkimuksen julkaisi Journal of Food Science and Technology viittaa siihen, että trendikäs juoma on myös joitakin haittoja., Kun tutkijat vertasivat ravitsemukselliset profiilit neljä suosittua ”vaihtoehto” maidot, he huomasivat, että soijamaito tuli ulos päälle—ja manteli -, riisi-ja kookos ”maidot” kaikki puuttui tärkeitä ravintoaineita tärkeää yleistä terveyttä.
kasvipohjaisia ”maitoja” markkinoidaan usein terveellisinä ja sopivina korvikkeina todelliselle asialle. Selvittää, jos nämä väitteet on mitattu jopa tutkijat McGill Yliopistossa Kanadassa on tutkittu ravitsemus tarroja useita makeuttamaton manteli -, soija-ja riisi maitoa, plus kookos meijeri-free juomat, päivittäistavarakaupan-hyllyille.,
lehmänmaito on tutkijoiden mukaan edelleen täydellisin ja tasapainoisin proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien lähde. Soijamaito, suosittu vaihtoehto yli neljä vuosikymmentä, todettiin olevan eniten verrattavissa lehmän maitoon kannalta yleistä ravinteiden tasapaino. Se on myös korkein proteiini kaikki vaihtoehtoiset maito vaihtoehtoja tutkittu, noin 7-12 grammaa (ja noin 95 kaloria) per 8-unssi tarjoilua.
soijamaito sisältää myös ravinteita kutsutaan isoflavones, joka on osoitettu olevan syöpää taistelevat ominaisuuksia., Se ei ole täydellinen korvike, vaikka; jotkut ihmiset valittavat sen ”beany maku,” kirjoittajat kirjoitti, ja jotkut tutkijat ovat ilmaisseet huolensa ”anti-ravintoaine” aineet luonnollisesti löytyy soija, kuten fytiinihappoa, joka voi vaikeuttaa kehon omaksua ja sulatella tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
mantelimaito taas on vähissä kaloreissa (noin 36 annosta kohti) ja runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja., Saada enemmän näitä terveellisiä rasvoja voi olla hyödyllistä laihtuminen ja painon hallinta, kirjoittajat kirjoitti, ja ne on myös osoitettu vähentävän LDL tai ”huono”kolesteroli. Mutta mantelimaito on myös vähän proteiinia ja hiilihydraatteja, joten se on vähemmän ravitsemuksellisesti tasapainoinen kuin lehmä-tai soijamaito.
samaan aikaan maidottomissa kookosjuomissa ei ole proteiinia. Ja vaikka se on vähän kaloreita (noin 45 per annos), suurin osa energiasta on tyydyttynyttä rasvaa., Plus-puolella, mietinnössä todetaan, juominen tämän tyyppinen juoma on liittynyt lisää HDL tai ”hyvä”kolesteroli ja vähentää LDL-kolesterolia.
Sweet-makuista riisimaitoa voi olla vaihtoehto ihmisille, joilla on allergioita soijaa ja manteleita, mutta se on runsaasti kaloreita (133 annosta kohti) ja suhteellisen vähän hyödyllisiä ravintoaineita. Tutkimusten mukaan ”riisimaidon käyttäminen vaihtoehtona lehmänmaidolle ilman asianmukaista huolenpitoa voi johtaa aliravitsemukseen”, kirjoittajat kirjoittivat, ”erityisesti imeväisten kohdalla.,”
ENEMMÄN: Jos Vastaan vähärasvainen Maito On Vahvempi Kuin Koskaan.
lehmänmaito, verrattuna meijeri vaihtoehtoja, sisältää noin 158 kaloria per 8-unssi tarjoilua, yhdessä 8 grammaa proteiinia, 9 g rasvaa (5.5 sitä tyydyttynyttä rasvaa) ja 11.5 grammaa hiilihydraatteja. Se on ”täydellinen koostumus ravinteita,” baby lehmiä, kirjoittajat kirjoittivat kirjan, ja se on samankaltainen koostumus ihmisen rintamaitoon.,
Maito on myös tärkeä lähde vitamiineja ja kivennäisaineita—kuten kalsiumia, jota keho tarvitsee luuston terveydelle, etenkin lapsuudessa ja nuoruudessa. Useimmat maidon korvikkeet ovat kalsiumilla täydennettyjen jäljittelevät tasot lehmänmaito, vaikka kirjoittajat huomauttavat, että ”lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, seuraukset lisätty kalsiumia ihmiskehossa.”
joten miksi vaihtoehtojen tarve? Yhdelle meijeri on yksi yleisimmistä allergeeneista imeväisten ja lasten keskuudessa., 2-4 prosentilla lapsista on maitoallergia (se on enemmän kuin maapähkinät tai pähkinät), vaikka peräti 80 prosenttia saattaa kasvaa niistä 16-vuotiaana. Plus, maito—erityisesti raaka, pastöroimaton maito—on yhdistetty puhkeamisen taudinaiheuttajia, kuten salmonella ja E. coli ympäri maailmaa, mikä viittaa siihen, että se ei ole aina turvallisin juoma lapsille tai aikuisille.
sitten on kysymys laktoosi-intoleranssista., Jossain välillä 15% ja 75% aikuiset—riippuen rotu, ruokailutottumukset ja suoliston terveyttä—ei ole riittäviä määriä entsyymiä tarvitaan oikein sulattaa maitotuotteet, raportin mukaan. Se on jopa arvioitu, että jopa 80% ihmisistä Afrikkalainen alkuperää, ja jopa 100% ihmisiä, Aasian ja Alkuperäiskansojen Amerikkalaista alkuperää, ovat laktoosi-intoleranssi.
Lopulta, kun tutkimukset viittaavat siihen, että maitotuotteet—jopa täysi-rasvaa versiot—voi olla terve osa tasapainoista ruokavaliota, jotkut ihmiset eivät halua liioittele korkea-kalori, runsaasti rasvaa lehmän maitoa., Kaikista näistä syistä, kirjoittajat sanovat, kuluttajien pitäisi tietää, miten suosittuja maidon korvikkeita verrataan.
”Se on aivan selvää, että ravitsemuksellisesti soijamaito on paras vaihtoehto korvaa lehmän maito ihmisen ruokavaliota,” he päättelivät niiden paperin. He kuitenkin myöntävät, että yhä useammat ihmiset saattavat nauttia mantelimaidon mausta. Jälkimmäistä valitsevien pitäisi varmistaa, että he saavat riittävästi välttämättömiä ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja ja proteiinia, ruokavalionsa muiden lähteiden kautta, he kirjoittavat.,
Sen pitäisi olla helppoa aikuisille, sanoo johtaa kirjailija Sai Kranthi Kumar Vanga, PhD ehdokas Mcgillin osasto bioresource engineering, koska ne voivat myös saada proteiinia, lihaa, pähkinöitä ja papuja, ja terveellisiä rasvoja lähteistä, kuten oliiviöljyä. Se voi olla vaikeampaa vauvoille ja pikkulapsille, joilla on maitoallergia, hän lisää. ”Vanhemmat seurata niiden ruokavalioon ja tarjota heille sopivia vaihtoehtoja menetetty ravinteita, mikä ei ole helppoa”, hän kirjoitti sähköpostitse.,
– Ja vaikka vaihtamalla pois pari ruokalusikallista maitoa kahvia joka päivä ei tehdä suuren eron yleistä ravitsemus, Vanga sanoo, ettei voi olla vaikutuksia aikuisille, jotka kuluttavat huomattavasti enemmän maitoa—kuten joka aamu niiden vilja. ”Vain korvaa lehmänmaito yksi kasvipohjaisia maitoja ja olettaen, että se on täyttää ravitsemukselliset vaatimus voisi aiheuttaa terveydelle komplikaatioita pitkällä aikavälillä”, hän sanoo.
ota yhteyttä at [email protected]