Kun nuoremmat sisarukset tai lapset olet lastenhoitaja aloittaa terhakka pois seinät ja ajo olet hullu, olet todennäköisemmin kuin ei syyttää niiden käyttäytyminen on ”sokeri korkea.”Mutta onko sokeri todellisuudessa syyllinen? Vuosien suullinen perinne sanoo kyllä, mutta moderni tiede on eri mieltä.
tiede kiinnostui ensin sokerin ja hyperaktiivisuuden yhteydestä, kun Feingoldin ruokavalio tuli suosituksi vuonna 1973. Allergialääkäri Tri., Benjamin Feingold kannatti elintarvikelisäaineiden, kuten väriaineiden ja keinotekoisten makujen poistamista lasten ruokavalioista, koska ne saattavat johtaa ylivilkkauteen. Vaikka tämä erityinen ruokavalio ei alun perin mainita sokeria, sokeria tuli ryhmitelty luokkaan elintarvikkeiden lisäaineita, koska yleinen uskomus, että se vaikuttaa käyttäytymiseen.
Kautta erilaisia kokeiluja vuosien varrella, tutkijat ovat havainneet, että ei ole merkittävää näyttöä tukemaan väitettä, että sokeri aiheuttaa hyperaktiivisuus. Esimerkiksi Kentuckyn yliopiston tohtori., Hoover huomautti, että elintarvikelisäaineiden poistaminen ja lisääminen lasten ruokavalioon aiheutti raportoituja yhteyksiä vanhempien ylivilkkauteen, vaikka objektiiviset kliiniset testit todistivat toisin. Tohtori Wolraich Iowan yliopistosta kokosi yhteen ryhmän tavallisia esikoululaisia ja toisen niistä, joiden kerrotaan olleen herkkiä sokerille. Hän antoi heille sakkaroosia, aspartaamia tai sakkariinia, joista kahdella jälkimmäisellä ei uskota olevan vaikutusta käyttäytymiseen. Ylivilkkauskokeiden jälkeen hän ei löytänyt merkittäviä eroja lasten käytöksessä. Eräässä vastaavassa kokeessa Tri., Shaywitz Yalen yliopiston lääketieteellisestä tiedekunnasta raportoi samoista tuloksista suurille aspartaamiannoksille.
kuitenkin muut kokeet osoittavat, että sokeri saattaa ainakin vaikuttaa käyttäytymiseen. Tohtori Wesnes teki tutkimuksen, jossa hän totesi, että ottaa suuri määrä sokeria aamiaiseksi johti vakava heikkeneminen huomiota span verrattuna, joilla ei ole aamiainen tai syö koko jyvä vilja. Myös Yalesta kotoisin oleva Tri Tamborlane kertoi, että sokeria saaneilla lapsilla oli korkeampi adrenaliinitaso., Mahdollinen selitys tämä vaikutus on, että koska sokeri imeytyy nopeasti verenkiertoon, verensokeri nousee nopeasti, mikä voi johtaa korkeampi adrenaliini tasoa ja siten samanlaisia oireita kuin liittyy yliaktiivisuutta. Lisäksi ADHD-lapsilla on yleensä myös korkeampi insuliinitaso.
Tohtori Eugene Arnold Ohio State University todettu, että enemmän sokeria johtaa tuotannon enemmän insuliinia, joka painaa neutraaleja aminohappoja veressä, kuten fenyylialaniini ja tyrosiini., Nuo tietyt aminohapot ovat tärkeitä, koska ne ovat esiasteita dopamiinin ja noradrenaliinin, jotka molemmat pelata suuri rooli ADHD, kun niiden pitoisuudet ovat liian alhaiset. Samaan aikaan, kuitenkin, tryptofaani on hieman vähemmän vaikutusta sokerin nauttiminen, joten kun kilpailevat läpäisemään veri-aivoesteen, enemmän tryptofaania voi tulla kannustaa serotoniinin vapautumista, vaikka sokeri-masentunut välittäjäaineet ovat käytettävissä. Tällöin sokerin vaikutus todennäköisesti lieventyy.,
vuonna 1982 terveyden tutkimuslaitos ilmoitti, ettei sokerin ja hyperaktiivisuuden yhteyttä ole tieteellisesti todistettu. Miksi tämä myytti sitten jatkuu? Se voi olla lähinnä psykologista. Kuten aiemmin on todettu, kokeilu on osoittanut, että vanhemmat, jotka uskovat yhteys sokerin ja hyperaktiivisuus nähdä, vaikka toiset eivät. Toinen mahdollisuus on, että lapset ovat yleensä innoissaan tapahtumia, kuten syntymäpäivä, Halloween osapuolille, jos sokeripitoisia ruokia ovat yleensä tarjoillaan ., Ihmiset ovat saattaneet sekoittaa läheisyyden korrelaatioon, vaikka ympäristö on todennäköisesti enemmän syypää kuin ruoka.
mutta se ei tarkoita, että olisi ok antaa lasten ahmia itseään makeisilla. Vaikka sokeri ei välttämättä ole yhteydessä hyperaktiivisuuteen, se on varmasti yhteydessä lihavuuteen, diabetekseen ja onteloihin. Ei ole vaaraa rajoittamalla lasten sokerin saanti; kuitenkin, Tohtori Arnold varoittaa, että tämä myytti voi johtaa virheellinen uskomus, että makeutusaineet, kuten aspartaami ovat parempi valinta. Meillä voi olla käsissämme Uusi myytti.