työkokemus
muutettuaan Kaliforniaan kokeilla onneaan Hollywoodissa, Liotta vuosia vaikeuksia löytää työtä. Hän sai läpimurtoroolinsa, kun hänet valittiin Melanie Griffithin hulluna Ex-huijarina Something Wildiin (1986). Tapa voitti hänet kriittinen ja suosiota, vaikka hän seurasi suorituskyvyn täysin eri rooli, koska lääketieteen opiskelija hoitaa hänen kehitysvammainen veljensä vuonna 1988 elokuva Dominick ja Eugene., Seuraavana vuonna, Liotta sai kiitosta hänen puolestaan, koska baseball-pelaaja Shoeless Joe Jackson Kevin Costner lipputulot osuma Field of Dreams.
Liotta taklasi kuuluisinta osaansa Martin Scorsesen ohjaamassa 1990-luvun Goodfellasissa. Hän pelasi surullisen rikollisuuden hahmo Henry Hillin elokuvassa esiintyy vastapäätä tykkää Robert De Niro ja Joe Pesci. Liotta otti muita kovia rooleja elokuvista, kuten Laittomasta Maahantulosta (1992) ja No Escape (1994).,
pääosaa näyttelevä Liotta kokeili myös kättään perhedraamassa esiintyen Whoopi Goldbergin kanssa Corrina, Corrina (1994). Disneyn elokuvan ”operaatio Dumbo Drop” (1995) myötä Liotta sortui komediaan. Hän palasi myöhemmin enemmän hard-apajille rooleja kuten elokuvissa Isku (2001) ja John Q. (2002).
vuonna 2005 Liotta voitti ensimmäisen suuren näyttelijäpalkintonsa, kun hän poimi Emmyn vierailevasta esiintymisestään lääketieteellisessä draamassa ER. Seuraavana vuonna hän otti pääroolin pienessä valkokankaalla lyhytikäisessä rikosdraamassa Smith., Viime aikoina Liotta on esiintynyt sellaisissa elokuvissa kuin The Iceman (2012), The Place Beyond The Pines (2012), Paremmin eletään Kemia (2014) ja Sin City: A Dame to Kill For (2014).
Liotta palasi televisioon vuonna 2015 minisarjassa Texas Rising, joka tutkii perustaminen Texas Rangers. Seuraavana vuonna hän näytteli ronskia draamaa Shades of Blue. Hän näyttelee turmeltunutta poliisia ohjelmassa, jossa esiintyy myös Jennifer Lopez.