viimeiset viisi vuotta ovat olleet melkoista kyytiä niille, leivontaan Prantl on kuuluisa Palanut Manteli Torte — tunnetaan myös nimellä ”suurin kakku-Amerikassa on koskaan tehty.”
Huffington Post teki ilmoituksen vuonna 2014, vuosi ennen merkkijono uusi kehitys liiketoiminnan, joka nyt on vaihtunut jälleen. Uusi omistaja Joe Cugliari, Pohjois-Huntingdon asuva, osti leipomon lokakuussa ja on lähellä avaaminen uuteen paikkaan kotikaupungissaan.,
”North Huntingdon on kasvanut viimeiset 10 vuotta ja jatkaa näin”, Cugliari sanoi. ”Toinen tekijä on se, että tämä pandemia saa ihmiset pysymään lähempänä kotia ja ostamaan enemmän asioita omalla alueellaan.”
miksi sijoittaa tällaiseen hankkeeseen nyt?
”Se on hyvää liiketoimintaa, pandemian aikana ja post-pandemian,” Cugliari sanoi. ”Se on liiketoimintaa, jossa ihmiset tulevat sisään, ja he ovat onnellisia. Prantlilla on hyvä maine.”
Pohjois-Huntingdonin paikka on Route 30: n ja Robbins Station Roadin kulmassa., Väestötiedot, altistus ja pinta-alatulot otettiin huomioon päätöksessä.
”ajattelimme vain, että se alue on hyvä alue leipomolle”, sanoi Cugliari, jolla on MBA Indianan yliopistosta Pennsylvaniasta.
hän kertoi konsultoineensa ravintoloita ja jossain vaiheessa toimittaneensa leipomoille tietokonejärjestelmiä.
”jollain tavalla se auttaa, muilla tavoin se on parempi olla tietää paljon, joten sinulla ei ole laput silmillä”, hän sanoi, joilla ei ole kokemusta leipomon omistaja. ”Sinulla on uusi näkökulma. … Kaikki on tasapainoa.,”
Pohjois-Huntingdon sijainti liittyy kolme muuta koko alueella: alkuperäinen Shadyside leipomo, yksi Markkinoiden Square Downtown, Pittsburgh ja Greensburg vähittäiskaupan ja tuotannon laitos.
Prantl lippulaiva Shadyside sijainti on olleet auki vuosikymmeniä, toiminta-saksan perinnettä tekemällä vanhanaikainen hedelmä -, tanskan -, pähkinä-täynnä kahvia, kakkuja ja enemmän — myös kakkuun, joka on tehnyt heidät tunnetuksi.
Henry Prantl aloitti liiketoiminnan vuonna 1966, Walnut Streetin paikalla oli nyt ollut leipomo yli 100 vuotta., Ikonin kakkuun syntyi sen jälkeen, kun Prantl osallistui leivontaan yleissopimuksen Kaliforniassa vuonna 1960.
”palanut manteli kakku, sain idean leipuri Anaheim, Kalifornia,” Prantl kertoi Tribune-Review vuonna 2018 opiskellessaan avaaminen Greensburg sijainnista. Hän lopetti uransa vuonna 2007.
Prantl ’ s Bakery laajeni Greensburg Toukokuussa 2018, kun paikallinen asukas John Felice osti liiketoiminnan kolme vuotta aiemmin.
Greensburgin paikka avautui 612 Grove St.,, Felice sanoi kysyntä Prantl tuotteet — erityisesti sen palaneen manteli torte — oli niin korkea, että Shadyside ja Market Street paikoissa voinut leipoa niitä tarpeeksi nopeasti.
lisäksi toimintaa kuin säännöllinen leipomo, Greensburg sijainti myös täydentää Pittsburgh myymälöissä palvellessaan ”test kitchen” varten uusia reseptejä. Greensburgin ja Shadysiden leipomot, joilla molemmilla on tuotantolaitokset, toimittavat North Huntingdon-myymälän.,
hänen lyhyt työjakso kuin omistaja, Cugliari sanoi, että hän on huomannut, että ihmiset ovat ottaa tilauksia toimitetaan sijaan tulossa henkilö aikana coronavirus pandemian. Pyynnöt ovat lisääntyneet lomakauden aikana.
Cugliari kertoi toivovansa Pohjois-Huntingdonin myymälän avaamista ennen joulua.
”katsotaan, tapahtuuko se”, hän sanoi.
eteenpäin, Cugliari sanoi hän toivoo voivansa avata uusia paikkoja, vaikka hän ei paljasta missä. Hän aikoo myös lisätä leipomon tarjontaan uusia tuotteita samalla kun hioa joitakin olemassa olevia.,
älä tuskaile: palanut mantelitorttu kuuluu niihin esineisiin, jotka jätetään rauhaan.
”Siellä on iso seuraavat niitä, joten emme aio muuttaa mitään”, hän sanoi. ”Haluamme jatkaa perinnettä.,”
TribLIVE on Päivittäin ja Viikoittain sähköpostia uutiskirjeitä toimittaa uutisia ja tietoa tarvitset, oikeus sähköpostiisi.