– olen varma, että olet kuullut koko ”suolaa pastaa vettä, kunnes se on suolainen kuin meri” – juttu, mutta oletko kuullut koko ”suola peruna vettä ’til se on suolainen kuin meri” – juttu? Juuri siitä olemme täällä keskustelemassa.
vastaa minulle näin: Onko mitään pahempaa kuin mitäänsanomaton peruna?! Kaikki se yksitoikkoinen tärkkelys, jolla ei ole mitään tehdä siitä maukasta, on kuninkaallista tuhlausta., Ja suurin-vaikutus tapa välttää alle-maustetaan, maku-kuin-ei-mitään perunat on suolaa perunoiden keitinveteen. (Valitettavasti, jos ohitat tämän vaiheen, lähes mikään määrä suolaa lisätään suoraan keitetyt perunat voi lunastaa ne.)
Useimmat ihmiset, mielestäni, ovat huomattavasti alle-suolaus niiden peruna vettä. Ajattele sitä: vaikka ne leikataan kahtia, perunat ovat suuria, tiheitä kohteita., Suolaa on kulkeutunut paljon massaa, jotta se kaikki läpi perunat’ keskiosa kun he ovat valmis ruoanlaittoon.
Jos lisäät 1 kuppi kosher suolaa oman peruna vettä (kuten minun resepti smetana ja Sipuli Peruna Salaatti) silti tuntuu paljolta, vain miettiä, miten paljon se on menossa alas putket, kun valuta perunoista. Melkein kaikki! Kuppi suolaa on siellä tehdä peruna vettä erittäin keskittyneet niin, että suola voi tehdä sen taika niille, tiheä perunat 15 tai 20 minuuttia he ottavat kokki kautta., Voitte olla varmoja, olen tehnyt lukemattomia testejä määrittää oikeassa suhteessa suolaa vettä, kun kiehuu perunat—kehotan teitä luottamaan työtä ne ennen kuin voit.
sen lisäksi, päädyt luultavasti lisäämällä jonkinlaista rasvaa ne perunat sen jälkeen, kun olet keittää niitä (olla se smetanaa tai majoneesia tapauksessa perunasalaattia, tai oliiviöljyn osalta rapea pojat). Kun teet, että ensimmäinen kiehua, ota huomioon, että rasva peittää ja laimentaa suola.,
Joten mitä jos olen saanut lempinimen ”suolainen tyttö” yli Youtubessa, koska minun horjumaton sitoutuminen kunnolla maustettua ruokaa? Olen oikeastaan vain horjumatta sitoutunut herkullista ruokaa, ja herkullinen ruoka alkaa kunnolla maustettua ruokaa, ja se kaikki tulee takaisin oppia, miten suolaa se.
– Joo, minä olen #saltygurl ja olen ylpeä siitä. Liity seuraani Salty Girls ’ Clubiin. Täällä on todella maukasta.,