Pakistanilainen ruoka: Everything You Need to Know

Sharing is caring!

kasvaminen, emme koskaan söi paljon Aasian tai Lähi-Idän ruokia (ja varmasti koskaan mitään Pakistanin Ruoka) minun kotitalouksien. Keittiössämme on enimmäkseen pohjoisamerikkalaisia ja eurooppalaisia reseptejä. Vanhetessani aloin tutkia muiden maiden ruokia ja opin, että siellä oli niin monia makuja, joita en ollut koskaan kokeillut!,

Pakistanin ruokia on ehdottomasti yksi että minun täytyy vielä tutkia (en ole laittanut sitä vielä), mutta tämän jälkeen haastattelu, tiedän, että minun täytyy löytää tapa kokeilla tätä ruokaa!

puhuin Wajeeha blogi Hieroa Syödä, ja hän pystyi kertomaan kaikki, mitä elämä ja ruoka on kuin Pakistanissa. Hänen intohimonsa maahan ja ruokaan on ilmeinen, ja olen todella nauttinut tutustumisesta maahan hänen silmiensä kautta.

Kerro taustastasi Pakistanin kanssa., Voitko kertoa, millaista elämä Pakistanissa on?

Hi! Olen Wajeeha ja minä ajaa ruoka blogi Hieroa Syödä, joka keskittyy helppo reseptejä eri puolilta maailmaa, mutta erityisesti Etelä-Aasian ruokia. Olen innoissani saadessani osallistua tähän haastatteluun kertoakseni kaiken Pakistanilaistaustastani. Olen asunut Lähi-idässä viimeiset 8 vuotta, joten kokkaukseeni vaikuttaa myös Lähi-idän keittiö.

aikuistuminen Pakistanissa oli huikea kokemus. Pakistanilaisilla on hyvin läheiset perheet, joten suurin osa elämästämme pyörii laatuajan viettämisen ympärillä.,

Koulu oli suuri, paljon keskittyä tutkimukset (tietenkin) ja vain ottaa säännöllisesti hauskaa luokan kaverit. Lapsena pelasin paljon lautapelejä, kuten Ludo minun sisarukset ja serkut, söin paljon jäätelöä ja pelasi takapihalla.

viettäisin iltapäivät keskustellen parhaan kaverini kanssa koulun jälkeen. Muistan myös tehneeni Backstreet Boys-leikekirjan parhaiden ystävieni kanssa, koska BSB oli kaikkea 90-luvulla!

olen matkustellut lapsena paljon, joten en löytänyt Britanniaan tai Kanadaan muuttamisesta mitään todella yllättävää., Mutta minusta oli mielenkiintoista Yhdistyneessä kuningaskunnassa, miten ihmiset saisivat iltapalaa / välipaloja seisoessaan junassa työmatkoilla jne. Se oli minulle hyvin uutta, sillä kotona Pakistanissa söimme aina kotona ja istuimme ruokapöydässä.

Mitä on perhe-elämä, kuten Pakistanissa? Miten perheen dynamiikka toimii?

pakistanilaiset ovat hyvin perhekeskeisiä, ja suurin osa ajastamme kuluu yhdessä perheiden kanssa., Isäni oli kuitenkin lentoinsinööri, joten hän oli enimmäkseen matkoilla. Äitini oli vastuussa kaiken luovuttamisesta, ja hän hoiti sen hienosti. Tässä suhteessa uskon, että perhe-elämäni poikkesi muista pakistanilaisista.

Mitä eroja näet välillä Pakistanin ruokaa ja ruokaa Lähi-Idästä? Mitä yhtäläisyydet ovat?

sanoisin että suurin ero Pakistanin & Lähi-Idän keittiö on, että mausteet., Lähi-idän ruoka on melko mietoa verrattuna pakistanilaiseen ruokaan.

Lähi-idän keittiö käyttää runsaasti kardemummaa, kuivattua sitruunaa ja za ’ Ataria. Pakistanilainen keittiö taas käyttää mausteita, kuten garam masalaa ja vihreitä chilejä. Useimmat annokset alkavat sipulilla ja tomaateilla tehdystä Masalan tyvestä.

Lähi-Itä jälkiruokia ovat voimakkaasti maustettu kardemummalla ja ovat yleensä viimeistelty tuoksuva yksinkertainen siirappi, esimerkiksi Baklava ja Kunafa. Pakistanilaiset jälkiruoat maustetaan myös kardemummalla ja monet jälkiruoat, kuten jalebi ja gulab jamun, viimeistellään yksinkertaisella siirapilla.,

Kerro Rooh Afza. Mikä se on ja mistä löydät sen?

Rooh Afza on Pakistanissa ja Intiassa erittäin suosittu siirappi, joka tunnetaan vilkkaasta punaisesta väristään. Sekoitamme sen veteen tai maitoon ja tarjoilemme sen jäähdytettynä juomana. Ihmiset käyttävät sitä joskus myös jäätelön täytteenä. Me juoda Rooh Afza kuukauden Ramadanin, kun se on toiminut virkistävän drinkin Iftar, murtaa nopeasti.,

Pakistanissa, voit löytää Rooh Afza jokaisessa kaupassa, ja useimmissa maissa sen pitäisi olla saatavilla Pakistanin & Intian myymälöissä.

Kerro Pakistanin Ruoka

Pakistanilaiset rakastavat lihaa, punainen liha ja kana mieluummin suurimman osan ajasta. Jokaisella aterialla on kylki rotia (flatbread) tai riisiä. Yhteiset puolet ovat Raita (jogurttipohjaiset dipit) ja salaatit.,

teemme usein vihanneskurroja sekä okraa, pinaattia ja munakoisoa kuten joitakin yleisesti käytettyjä kasviksia. Linssit ovat myös suuri osa Pakistanin ruokia, joissa daal chawal (linssit ja riisi) on yksi suosikki mukavuus elintarvikkeet Pakistanissa.

mitä ovat arkiset pakistanilaiset ruoat? Minkälaiset asiat ovat yleisiä aamiaisille, illallisille, välipaloille?

Kun ajattelen yleisin breakfast in Pakistan, se on paratha (paistettu rieska) ja munakas valmistettu hienoksi kuutioiksi tomaattia, sipulia ja vihreää chiliä., Sitä vartuin syömässä, ja suurin osa pakistanilaisista syö sitä aamiaiseksi. Vahvasti keitetty Chai on myös pakko! Emme ole kovin kiinnostuneita kahvista.

päivälliseksi se on yleensä jonkinlaista lihacurrya tai daalia, joka tarjoillaan rotin tai riisin kanssa.

välipalaksi ensimmäisenä mieleen tulevat herkulliset rapeat pakorat tai kababit. Jälkiruoista sanoisin, että rapeat, siirappiset, makeat jalebit ovat todennäköisesti listan kärjessä.

Ei siellä mitään syönyt Pakistanissa, joka ei ole syönyt missään muualla maailmassa?, Onko mitään yllättävää?

Nihari on lihapohjainen kastike, joka lienee ainutkertainen vain Pakistanille. Se on herkullista currya, joka on tehty naudan-ja luuytimestä. Nihari kokkaa usein pitkiä ja hitaita tunteja, jotta se kehittää monimutkaisia makuja.

Haleem on myös hyvin Pakistanilainen, mutta luulen, että siitä tehdään erilaisia versioita ympäri Etelä-Aasiaa.

mikä on suosikkireseptisi Pakistanista? Mikä on vähiten suosikki ruokaa, joka on perinteisesti Pakistanilainen?

suosikkireseptini on varmasti biryani! Se on niin herkullista ja vain hyvää lohturuokaa., Se on liha-ja riisijauhelautanen, joka on täynnä aromiaineita ja mausteita.

Jos puhutaan aamiaisesta, niin pitäisi sanoa halwa poori. Tämä on aamiaislautanen pooris, chana masala ja makea halwa, ja se on vain paras! Niin hemmotteleva, mutta niin herkullinen. Se on osa sunnuntaibrunssia joka viikko.

vähiten suosikkini Pakistanilainen ruoka olisi (Ja tästä tulee epäsuosittu mielipide) on Paaye. Paaye on kastikepohjainen curry, joka on tehty vuohen ravureilla. Se on erittäin suosittu Pakistanissa, mutta ehkä vain Pakistanin ruokaa en ole syönyt vuosiin., Mutta sitten en söisi ravureita, vaikka ne olisi tehty miten. 🙂

onko mitään ainesosia, jotka rakastat sitä vain ole sama ilman sinua Pakistan?

Pakistan tuottaa parhaita, makeimpia mangoja! Missä ikinä olen asunut maailmassa, en ole koskaan löytänyt yhtä hyvää mangolajiketta kuin pakistanilaiset mangot. Makean tuoksun voi haistaa kilometrien päässä Pakistanin mangoista. Nam!!

P. S., Pakistan tuottaa yli 500 lajikkeiden mangot, ja joitakin suosituin lajikkeet ovat Chanusa Mango ja Sindhri Mango.

kerro ruokablogistasi! Miksi aloitit sen, mitä siinä on jne.

aloitin ruokablogini vaivaan syömään vuonna 2015 rakkaudesta ruoanlaittoon, ruokakuvaukseen ja kirjoittamiseen. Koska jäädä kotiin äiti, 1-vuotias (hän on nyt 6-vuotias ja 2-vuotias veljensä myös!) Käytin usein vapaa-aikaani uusien reseptien etsimiseen.,

tunsin, että oli tarpeen kiireinen jäädä kotiin moms kuten minä, jotka halusivat kokata herkullista ruokaa, mutta sen piti olla helppoa ja helposti lähestyttävää ja mahdollista tehdä lapsi seisoo jalat, vetämällä housut!

Ja niin minä Hieroa Syödä syntyi, pois rakkauteni helppoa ja herkullisia reseptejä foodie, joka haluaa kokata, mutta myös ei viettää liian paljon aikaa keittiössä.

blogissani painotetaan voimakkaasti eteläaasialaista ruoanlaittoa, mutta rakastan tutustua keittiöihin myös eri puolilta maailmaa., Blogistani on vaikea valita yhtä suosikkireseptiä, mutta pitänee sanoa naudan Biryani tai Pakoras!

Jos olet nauttinut tätä viestiä, älä unohda myös tarkistaa muiden elintarvikkeiden haastattelut olen lähettänyt viime aikoina!:

• Skotlannin Ruokaa Haastattelu
• Australian Ruokaa Haastattelu
• Kuuban Ruokaa Haastattelu
• Brasilialainen Ruoka Haastattelu
• Kyproksen Ruokaa Haastattelu

Jakaminen on huolehtiva!