Monet raskaana olevat naiset ovat tietoisia siitä, että heidän täytyy välttää pastöroimaton elintarvikkeet, erityisesti meijeri. Smetana (ja sen ranskalainen vastine Crème fraîche) eivät ole poikkeus. Ovatko he kunnossa?
ovatko smetanat & Crème Fraîche turvallisia syödä raskaana? Smetanaa ja ranskankermaa ovat turvallisia raskauden aikana, jos ne on tehty pastöroidusta ainesosia. Useimmat kaupalliset merkit, smetana ja creme fraiche ovat turvallisia. Kotitekoiset tyypit eivät välttämättä ole.,
Olipa tai ei, smetana on valmistettu pastöroidusta ainesosia riippuu siitä, missä se on (tai missä maassa olet syö sitä). Olen rikkonut jokaisen maan ruokaohjeet tässä artikkelissa.
Ensinnäkin, vaikka, siellä on yksi tyyppi hapan kerma, joka ei ehkä ole turvallinen raskauden aikana:
Kattaa tässä Artikkelissa:
, Joka Smetanaa (ja Creme Fraiche) Tulee Välttää Raskauden aikana?
kotitekoinen smetana ja creme fraiche eivät välttämättä ole turvallisia raskauden aikana, vaikka ne olisi tehty pastöroidusta kermasta., Tämä johtuu siitä, että se on fermentoitu tuote (alkuperäinen ’Smetana’oli juuri se-kerma lähti mennä hapan!)
kotitekoisissa käymistuotteissa on suurempi riski kuin ammattimaisesti valmistetuissa kaupallisissa tuotteissa. Lämpötilan valvonta -, puhtaanapito-ja bakteeri-tasot ovat paljon vaikeampi mitata ja ohjata kotona, joten mahdollisuudet ovat suuremmat, että ei-toivottuja, haitallisia bakteereja kasvaa rinnalla hyvä (lähde: ISA).
tästä syystä, jos et normaalisti tee oma smetana tai creme fraiche, tai syödä sitä jostain, että ei, se on parempi välttää ajaksi raskauden.,
smetana ja Creme Fraiche Päässä Tiloja tai Tilojen
Erittäin toisinaan saatat löytää ’kotitekoinen’ tai ’farm-made’ – versioita smetana tai creme fraiche myytävänä suoraan ranch tai maatilalla. Niitä kutsutaan joskus ”navetan ovimyynneiksi”.
Tämä on yleisempää Meksikossa (jos smetana on yksinkertaisesti nimeltään crema), ja muissa maissa, joissa maatilat saavat myydä tuotteitaan ’kynnyksellä’, erityisesti maaseudulla.
raskaana olevien naisten tulee välttää tällaisia maatilalla ja karjatilalla tuotettuja maitotuotteita (mukaan lukien juusto)., Tämä ei johdu siitä, että tuotteessa olisi mitään ”vikaa” tai että se olisi välttämättä epähygieenistä millään tavalla, vaan siitä, että ristikontaminaation riskit ovat suuremmat, kuten muillakin kotitekoisilla tuotteilla. Osa valmistetaan myös raa ’ asta, pastöroimattomasta maidosta.
Jos aiot syödä smetanaa tai creme fraiche, valitse kaupallisesti valmistettu brändin sijasta kotitekoisia yksi, kun olet raskaana, koska se on todennäköisesti pastöroitu (lisää tästä alla).
On Hapan Kerma Pastöroitua?, Merkkejä maittain
Ruoka määräykset voivat vaihdella paikasta toiseen, joten tässä on erittely löytää pastöroitu smetanaa omassa maassa:
Pastöroitu Smetanaa Tuotemerkkejä USA: ssa
suuntaviivojen Mukaan laatiman Ruokaa & Drug Administration, kaupallisesti valmistettu smetanaa (myös merkitty ”viljellyt hapatetusta kermasta”) on aina valmistettu pastöroitu kerma yhdysvalloissa (lähde: FDA). Tähän kuuluu myös creme fraiche.,
tämä tarkoittaa, että mikä tahansa Yhdysvalloissa kaupoissa tai supermarketeissa myytävä smetanan tai creme fraichen tuotemerkki pastöroidaan.,>
- – Daisy
- Tillamook
- Organic Valley
- Tahansa supermarket oma-tuotemerkin tai oma-label
- Breakstone on
- Axelrod
- Horisontti
- Knudsen
- Deanin
- Ystävyys
- Kemps
- Vermont Creamery
- Apila Sonoma
- LaLa
- Land O’Lakes
- Cabot
- Nancy
Pastöroitu Smetanaa Tuotemerkkejä Kanada
Se on samanlainen tarina Kanadassa, jos lainsäädäntö estää yrityksiä myymästä pastöroimaton maito tai kerma tuotteita, kuten smetanaa (lähde: National Dairy Code of Canada).,
ainoa poikkeus voi olla maakunnassa Quebec, joka laillisti raaka-maitotuotteita, kuten juustoa, takaisin vuonna 2008 (1). Se on epäselvää, onko Quebequois tuottajien tulee laajentaa tätä smetanaa tai todennäköisemmin, creme fraiche, mutta se on viisasta tarkistaa etiketti, jos ostaa ranskalais-Kanadalainen meijeri.,
Pastöroitu Merkkejä Smetanaa / Creme Fraiche Kanadassa ovat:
- Baxter
- Avalon
- Dairyland
- Beatrice
- Keski Meijerit
- Orgaaninen Meadow
- Homo Lea
- Kilpailussa
- Natrel
Pastöroitu smetana ja Creme Fraiche BRITANNIASSA ja Euroopassa
Raaka-maito ja kerma ovat laillisia Englannissa ja Walesissa, mutta ei Skotlannissa (lähde: Food Standards Agency).,
Se on myös edelleen laillista ostaa ja myydä pastöroimaton, raaka-maito ja kerma monissa Euroopan maissa, erityisesti ne, joilla on vahvat perinteet meijeri elintarvikkeiden tuotannon, kuten Ranskassa ja Italiassa.
BRITANNIASSA, kaupallisesti valmistettu smetana on pastöroitu ja jos se ei ole, se on selvästi, tämä etiketissä. Siksi se on parempi pitäytyä tuotteistettu smetana ja creme fraiche, yleensä ostettu supermarket. Alla on lueteltu Suositut raskausturvalliset brändit.,
raakamaitotuotteita saa myydä vain tiloilta, joko verkosta, tiloistaan tai viljelijämarkkinoilta. Jos ostat tämän, kysy aina, onko maito tai kerma pastöroitu, tai vältä tätä kokonaan.
EU: n elintarvikesäännöissä todetaan, että mikä tahansa pastöroimattomalla maidolla valmistettu tuote tulisi merkitä sellaisenaan, joten tarkista tämä aina eurooppalaisia tuotteita ostaessasi. Creme fraiche Ranskassa voi joskus olla valmistettu pastöroimaton maitotuotteet, mutta, jälleen, se on sanottava, että tämä etiketissä.,
Pastöroitu smetana ja Creme Fraiche merkkejä BRITANNIASSA ovat:
- Kaikki omien merkkien supermarketit (Tesco, Asda, Morrisons, Waitrose, Sainsbury ’ s, jne.)
- Yeo Valley
- Vanha El Paso kastikkeet
- Isigny Sainte-Mère ranskankermaa
Euroopan maissa ulkopuolella BRITANNIASSA, se on parasta tarkistaa tuote-sivutuote perusteella, koska on niin monia.,
Pastöroitu smetana ja Creme Fraiche vuonna Australia ja Uusi-Seelanti
Australia vie paljon saman asenteen kuin USA: ssa, että raaka, pastöroimaton maitotuotteet ei saa myydä suoraan kuluttajalle. Jotkut tuottajat ovat yrittäneet kiertää tätä, mutta voit olettaa, että kaikki kaupalliset tuotemerkit Australiassa pastöroidaan.
Uudessa-Seelannissa, raaka-maito on edelleen laillista ostaa, mutta vain suoraan lisensoitu tiloilla. Nämä tilat tarjoavat sitten suoran keräyksen tai toimituksen. Tämäntyyppistä raakamaitoa tulee välttää raskauden aikana.,
Kaikki raaka, pastöroimaton tuotteet on merkitty varoituksia niistä vaaroista raaka-maitotuotteet (lähde: Uuden-Seelannin Hallitus).
tämän Jälkeen, kuten Australia, kaupallisesti tuotettu ja valmistettu smetana ja creme fraiche NZ on pastöroitu ja turvallinen raskaana oleville naisille syödä.,
Pastöroitu smetana ja creme fraiche bändejä, NZ ja Australia ovat:
- Bulla
- Coles
- Tofutti
- Barambah Organics
- Lewis Road
- Niitty Tuore
- Ankkuri
Syöminen Ravintolassa Sour Cream Kun Olet Raskaana
Monet Meksikon tai Tex-Mex-tyyliin ravintolat tarjoavat smetanaa niiden valikosta., Kaupallisesti tuotettu smetana on yleisimmin käytetty, joten tämä on hyvä syödä raskaana, koska se pastöroidaan.
Ketjut ja ravintoloita, jotka käyttävät pastöroitu smetanaa sisältää:
- Taco Bell
- Chipotle
- Baja Fresh
- Qdoba
- Moe ’ s Southwest Grill
- legenda
Sinun pitäisi kysyä ensin mutta monet muut ravintolat ovat todennäköisesti käyttää ostaa-in, kaupallisesti valmistettu smetanaa, joka on pastöroitua ja turvallinen.,
Jos olet syöminen pieni itsenäinen cantina tai muita vastaavia ravintoloita, kysy ensin, jos ne ovat tehdä omia smetanaa (katso vinkkejä siitä, kotitekoinen smetanaa, edellä).
Voinko syödä Kermaviilidippiä, jos olen raskaana?
smetanadipit ovat yleensä turvallisia raskauden aikana, ja niitä tulee kohdella samalla tavalla kuin tavallista smetanaa, kuten tässä artikkelissa on kuvattu.
Kaupallisesti valmistettu smetanaa laskut tulee olla pastöroitua ja turvallisia syödä, ja kotitekoisia ne ovat turvallisia, jos ’kotitekoinen’ osa liittyy käyttäen kaupallista smetana pohja, sitten lisäämällä ylimääräisiä makuja.,
Muutamia vinkkejä siitä, syö smetanaa dip raskauden aikana:
- suosituin makuja dip ovat yleensä hyvin (esimerkiksi, smetanaa ja ruohosipuli). Yrttipohjaiset dipit ovat kaikki turvallisia raskauden aikana, jos smetana pastöroidaan.
- Jos smetanaa dip on juusto-pohjainen, tarkista, että se on juusto, joka on turvallista olla, kun olet raskaana.
- huomaa, että ristikontaminaatio tapahtuu usein dip-yhdisteiden kanssa, erityisesti juhlissa tai buffeteissa. Tämä johtuu siitä, että ihmiset dip, syödä puolet, ja dip uudelleen, ja erilaisia kohteita kastetaan ja ulos.,
- Vältä dippejä, jotka on jätetty huoneenlämmössä piiloon joksikin aikaa. Bakteerit moninkertaistuvat, mitä kauemmin dippi on poissa jääkaapista. Säilytä dippi aina jääkaapissa ja käytä sitä määrättyjen päivien kuluessa.
- Kaupallinen laskut, kuten tekemät pizzaa yritysten sakkaa (Dominos, jne) ja ne on suunniteltu pelimerkkejä (esim. Nachoja) ovat kaikki raskaus-turvallinen, koska he olla valmistettu pastöroitu ainesosia.,
lisätietoja maitotuotteita, kun olet raskaana, saatat kuten tämä artikkeli kertoo, kun jäätelö on turvallinen raskauden aikana, samoin kuin jäädytetty jogurtti ja vaniljakastiketta.
Tämä artikkeli on tarkistettu ja hyväksytty julkaistavaksi linjassa toimituksellisen politiikan.