Alussa 1980-luvulla, tutkijat huomannut, että ranskan—vaikka yleensä syö ruokavalio, jossa on paljon elintarvikkeita, jotka sisältävät tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia—oli odotettua pienempi hinnat sydän-ja verisuonitautien riskiä ja varhainen kuolema., Jotkut kutsuivat tätä ilmiötä ”Ranskan paradoksiksi”, ja he lähtivät selvittämään selitystä. Viini nousi ykkösehdokkaaksi.
kohtalainen viininkulutus on osa perinteistä Välimeren ruokavaliota, jonka tutkimus yhdistää alhaisempaan tautimäärään ja kuolleisuuteen. The Lancet-lehdessä vuonna 1992 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin todisteita siitä, että viinin ja muiden alkoholityyppien juominen voisi ehkäistä tai vähentää valtimotukoksia. Muut tutkimukseen aikoihin todettiin, että ihmiset, jotka joivat viiniä, toisin kuin olutta, oli pienempi kuolleisuus riskejä., Myöhemmin työssä panostettiin ryhmä yhdisteitä löytyy viinirypäleet, nimeltään polyfenolit—ja erityisesti resveratrol—kuin todennäköisin lähde viini on näennäisen terveyshyötyjä. Punaviini, enemmän kuin valkoinen, on täynnä resveratrolia. Ja usko siihen, että punaviini on terveellisempää kuin muut alkoholijuomat, juurtui.
, mutta olut on saattanut saada huonon rapin. Vuoden 2006 tutkimuksen ruokakauppa-ostoksia Tanskassa todettiin, että ihmiset, jotka ostivat viiniä myös ollut tapana ostaa enemmän hedelmiä, vihanneksia ja muita terveellisiä elintarvikkeita kuin ihmiset, jotka ostivat olutta., Tutkimus johti asiantuntijoiden spekulaatioihin siitä, että keskiverto viininjuoja saattaa syödä terveellisemmin kuin keskiverto oluenjuoja. Jos se on totta, se voisi selittää monia viiniin liittyviä terveyshyötyjä.
uudempi tutkimus, joka kontrolloi ruokavalion ja muiden elintapojen muuttujat totesi, että juominen kohtalaisia määriä olutta—yleensä määritelty yhden päivässä naisille ja kaksi miehille—tarjoaa sama sydän-terveyshyödyt kuin kuin määrä viiniä.,
Samaan aikaan, tutkimukset ovat osoittaneet, että juuston ja joitakin muita lähteitä tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia voi oikeastaan nostaa henkilön riskiä sydänsairauksiin ja ennenaikaisen kuoleman. Se alittaa” Ranskan paradoksi ” – ilmiön, joka ylipäätään kuljetti viinin terveystähteyteen.
Demosthenes Panagiotakos on professori Department of Nutrition ja Ravitsemusoppi Kreikan Harokopio Yliopistossa ja on opiskellut pitkän aikavälin vaikutuksia, viiniä ja olutta sydämen terveyttä., Hänen tutkimuksensa mukaan viini ja olut ovat enemmän tai vähemmän tasa-arvoisia ihmisen sydänsairausriskien pienentämisessä. ”Punaviini on ollut tutkituin alkoholijuoma”, hän sanoo. ”Kuitenkin viimeaikaiset epidemiologiset tutkimukset ja kliiniset tutkimukset osoittavat samanlaisia suhteita olueen.”
joidenkin tuoreimpien todisteiden mukaan jotkin oluttyypit saattavat olla jopa punaviiniä terveellisempiä. 2016 tutkimus Journal Viiniä Taloustiede analysoi ostokäyttäytymiseen ja terveydentilaan yli 30000 Amerikkalaiset., Jälkeen valvoa ruokavalio, laatu, stressi, ja muut muuttujat, tutkimuksessa todettiin, että esiintyvyys sydänsairaus ja tyypin 2 diabetes oli pienempi joukossa kohtalainen juovat, jotka ostivat veneet olutta sen sijaan muunlaiset alkoholia. ”Tämä vaikutus oli hieman suurempi kuin punainen viini,” sanoo Michael McCullough, professori maa-ja elintarviketalouden California Polytechnic State University, ja yksi tutkimuksen tekijät. Samaan aikaan kulutus ”makro” olut—termiä sovelletaan ei-veneet oluita kuten Budweiser—liittyi paljon pienempi sydän-ja diabetes riskien vähentäminen.,
McCullough sanoo veneet olutta on usein pastöroimaton ja suodattamaton, ja niin sisältää enemmän kasvien yhdisteitä, hiivat, bakteerit, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita mahdollisesti terveellisiä ainesosia kuin makro valmistaa. Hänen mukaansa eri alkoholityyppien terveysvaikutuksia vertaileva tutkimus on kuitenkin puutteellinen. Hän on keskellä niputtamiseen tutkimuksen, jossa varhainen tulokset osoittavat, ihmiset, jotka juovat makro, olut—niin kauan kuin se ei ole ”valoa” olut—näyttävät olevan yhtä terveellistä kuin craft-olutta juovat., ”On mahdollista, että vaaleaa makroolutta juovat juovat sitä enemmän, koska sen kalorimäärä on pienempi”, hän sanoo. Ja runsas juominen liittyy korkeampia sydän, maksa, ja aivot tauti.
ajatus, että kaikkia alkoholijuomia pitäisi olla pitää ”terve” on kiistanalainen, jotkut viimeaikaiset tutkimukset—erityisesti, 2018 paperia Lancet—totesi, että mikään määrä alkoholia on turvallista., Mutta eivät kaikki asiantuntijat olivat yhtä mieltä päätelmien kanssa siitä, että tutkimus, ja tutkimuksen tasalla, mukaan lukien McCullough, on todennut, että matala tai kohtalainen alkoholin kulutus on yhteydessä parempaan terveydentilaan.
vaikka on vielä mahdollista, että yhdenlainen alkoholi osoittautuu terveellisemmäksi kuin toinen, on liian aikaista kruunata mestari. Niille, jotka haluavat olutta, viiniä, ei ole syy jättää rakkaimman kalja.