näyttää siltä, että kaikki paras ruoka ja juoma tulla ulos Italia alkaa ”p”—pizzaa, pastaa, kinkkua, Parmesaania, Prosecco. Tuo viimeinen on Italian suosituin versio kuplivaa kuohuviiniä.
proseccoa verrataan usein samppanjaan, jota pidetään kuohuviinin vertailukohtana. Mikä erottaa heidät toisistaan? Prosecco valmistetaan Proseccon alueella Italiassa, kun taas Champagne on kotoisin Champagnesta Ranskasta., Uraauurtavaa, vai mitä?
Tässä on joitakin vähemmän ilmeisiä eroja: Proseccco on tehty käyttäen pääosin Glera-rypäleistä vuonna Charmat tai säiliön menetelmä, johon liittyy toissijainen käyminen ruostumaton teräs autoklaaveille. Samppanjan tuotanto on enemmän mukana ja vie enemmän aikaa, mikä komentava korkeampi hinta kohta. Samppanja mahdollistaa Chardonnayn, Pinot Noirin ja Pinot Meunier-rypäleiden käytön. Tuotanto vaatii toisen käymisen pullossa, joka tunnetaan Methode Perinteinen. Ero tuotannossa johtaa erilaiseen kuplakokemukseen., Samppanja on pullotettu vähintään 6 ilmakehän paine, jolloin neulanpisto, johdonmukainen kuplia, kun Prosecco voidaan tehdä niinkin alhainen kuin 1 tunnelma. Tämä matalapaine saa aikaan kuohkeamman kuplan, joka haihtuu helpommin. Jos sinulla on tylsää, kuvittele, että kuvailen tätä animatedly ja mukana käsin liikkeitä!
niin entä maku? Prosecco on hedelmäpommi. Siinä voi olla muistiinpanoja persikasta, omenasta, päärynästä, melonista ja kermasta yhdistettynä voimakkaisiin kukka-aromeihin. Samppanja maistuu enemmän sitrukselta, mantelilta ja briossilta.,
nyt kun olet vakuuttunut, että tarvitset lasillisen italialaista taikaa, tässä muutamia pulloja, joilla pääset alkuun. Yhdistä se muiden kuuluisa italialainen ”p”s—etenkin, kinkku ja Parmigiano-Reggiano.