mustunut mauste

tässä on miten tehdä mustunut mauste! Tämä kotitekoinen mausteseos on monipuolinen, helppo valmistaa ja lisää aitoa Cajun-tyylistä makua.

Haluamme tehdä mustuneet kalaa tai katkarapuja kotitekoinen sekoitus mausteita? Kokeile tätä mustunutta maustetta! Vau, onko tämä täynnä makua! Tässä Cajun-tyylisessä maustesekoituksessa on suolaisia, mausteisia ja aromaattisia mausteita, joista saa vastustamattoman maun., Paprika, sipuli, valkosipuli ja timjami sekoitetaan ripaus maustepippuria ja neilikkaa…ja tietenkin, se päättyy hieman lämpöä! Tämä sekoitus on helppo tehdä ja pitää jopa 1 vuosi kaikki blackening tarpeisiin. (Haluatko spicier-version? Kokeile Cajun-Maustetta.)

mitä mustuminen on?

Blackening on tyyli ruoanlaitto kalaa, lihaa ja siipikarjaa valurauta paistinpannu mausteita, kunnes ulkona on rapea ja mustuneet. Se on Cajun-tyylinen tekniikka, jonka julkkiskokki Paul Prudhomme Louisianasta popularisoi., Hän loi resepti punakalaa tässä 1980-keittokirja, joka vei maailman myrskyn. Sen jälkeen tuhannet Cajun-ja Kreolikokit ovat saaneet vaikutteita hänen kokkaustyylistään.

Miten tehdä mustuneet mausteita

Jokainen kokki käyttää omaa sekoita mustuneet mauste, joten ei ole virallista määritelmää. Useimmissa resepteissä on Cajun-keittiöstä tuttuja mausteita: paprikaa, valkosipulia, sipulia, oreganoa, timjamia ja tietenkin Cayennea kuumuuteen! Tässä sekoituksessa on ainutlaatuisia ainesosia, jotka tuovat vivahdetta makuun., Tehdä mustuneet mausteita, sinun täytyy sekoittaa seuraavat ainekset kulhossa:

• Savustettu paprika tai makea paprika
• Sipuli jauhe
• valkosipulijauhetta
• Oregano
• Selleri seed
• Maustepippuria
• Kynttä
• Cayenne
• Suolaa ja mustapippuria

On mustuneet mausteita mausteinen?

Tämä mustuneet mauste on kohtalaisen mausteinen, häivähdys lämpöä sekä cayenne-ja mustapippuria., Jos haluat todella mausteisen sekoituksen, suuntaa Cajun-mausteisiimme.

Maustepippuri ja neilikka tuovat ainutlaatuisen vivahteen

Maustepippuri ja neilikka eivät ole kaikki mustuneet mauste resepti. He eivät Chef Paul Prudhomme on alkuperäinen punakalaa resepti, mutta ne lisäävät uskomaton vivahde maku.

Jos olet koskaan ollut kaneli chili tai Marokkolainen-tyylinen muhennos, tiedät, että aavistuksen perinteisesti makea mausteet, suolaisia ruokia lisää ainutlaatuisuus, joka tekee maku on vastustamaton. Temppua käytetään myös Jamaikalaistyylisissä jerk-mausteissa., Voit jättää ne pois, jos sinulla ei ole niitä käsillä, mutta se kannattaa kokeilla kiehtova maku.

Mustuneet mausteita vs Cajun mauste

Jos olet osaksi Cajun-ruokaa, saatat ihmetellä: mitä eroa on mustuneet mausteita ja Cajun mauste? Molemmat ovat hyvin samanlaisia, eikä kummallekaan ole” virallista ” määritelmää. Suurin ero on lämpötaso. Cajun-mauste on erittäin mausteinen, ja mustunut mauste on kohtalaisen mausteinen. Sen lisäksi kaksikolla on hyvin samankaltaisia ainesosia.,

– meidän reseptejä Cajun ja mustuneet mausteita, Cajun mauste on hyvin mausteinen. Mustuneessa mausteessa on maustepippuria ja neilikkaa sekä myös hieman sokeria.

mikä on savustettua paprikaa?

käytä savustettua paprikaa, jos löydät sen tästä reseptistä! Se on espanjalainen versio paprikasta, joka lisää savuista makua. Se koostuu kuivatuista pimiento-paprikoista, jotka poltetaan tulen päälle ja jauhetaan. Savustettua paprikaa löytyy maustekäytävältä useimmista ruokakaupoista. Voit ostaa sen myös netistä täältä.,

Huomaa, että savustettu paprika voidaan merkitä jokin seuraavista: pimentón, espanjalainen savustettu paprika tai makea savustettu paprika. Ja jos luulet, ettet ehkä käytä purkkia…mieti uudestaan! Meillä on monia savustettuja Paprikareseptejä, joista valita (se on yksi suosikkimausteistamme täällä).

Kuinka kauan säilyttää kotitekoisia mustuneet mausteita

Voit tallentaa kotitekoista mustuneet mausteseos ilmatiiviiseen astiaan 6 kuukautta 1 vuosi., Se on tietysti parasta, kun se on raikkain. Mausteet kestävät yleensä viileässä, kuivassa paikassa 8 kuukaudesta 1 vuoteen. Tämän mausteseoksen avulla voit lisätä uutta elämää mausteisiin, joita sinulla on ollut jo jonkin aikaa.

tapoja käyttää mustattua maustetta

Mustattua maustetta käytetään yleisimmin merenelävien kanssa, mutta voit käyttää sitä myös lihaan tai siipikarjaan. Tässä muutamia ideoita:

1. katkarapu: ripottele se grillattujen katkarapujen tai Sauteed-katkarapujen päälle se on yliampuvaa hyvää.
2. lohi: lisää se Uuniloheen tai Setrilankkuloheen isoon makuun.,
3. kala: kokeile tilapiaa tai monnia tällä Mustatulla Kalareseptillä.
4. kasvikset: kokeile grillattujen kasvisten tai paahdettujen kasvisten, erityisesti grillattujen sienten, parsakaalin tai paprikoiden kanssa.
5. maissintähkä: Kokeile Täydellinen Grillattua Maissia tai Uunissa Paahdettu Maissi.
6. paistetut perunat: olisi upeaa näillä pannulla paistetuilla perunoilla.

Tämä mustuneet mauste resepti on…

Kasvissyöjä, gluteeniton, vegaani, kasvipohjainen, maidoton, luontaisesti makea, hienostunut, sokeriton, low carb ja keto.,

Tulosta

Lisää mausteita sekoituksia

Making DIY mausteita sekoituksia kotona on niin helppoa! Ne maistuvat uskomattomilta – paljon paremmilta kuin storebought—ja ovat myös hauskoja lahjoja., Mausteita , Välimeren: kreikan Mausteita, Italian Mausteita, Rikkaruohot Provence , Cajun: Cajun Mauste

, Kaikki Tarkoitukseen: Maustetaan Suolalla, Mereneläviä Mauste, Lohi Mausteita

Tilaa ilmainen viikoittain reseptejä & enemmän!,