Kuiva papu varastointi on jotain, että monet ihmiset pitävät pitkän aikavälin varastointi tuote, mutta kuinka kauan voi pavut varastoitavan menettämättä ravitsemuksellinen tai toiminnallinen arvo?
on monia muuttujia, jotka on otettava huomioon varastoitaessa papuja pitkällä aikavälillä. Jos siivoat kaappiasi ja löydät kuivapapuja, jotka on ostettu jokin aika sitten, voiko niitä vielä käyttää? Kun papuja on säilytetty tavallisissa ruokakasseissa, ne ovat hyviä yhden vuoden ajan tai viimeiseen käyttöpäivään asti., Tämän ajan jälkeen, se ei ole, että pavut ovat huonoja syömään, mutta ne menettävät öljy ja tullut niin kuiva, että he eivät osaa juoda oikein.
nesteyttää kuiva pavut, se on parasta liota niitä yön yli ja huuhtele ne juomakelpoista vettä. Hauduta papuja sitten kahdesta neljään tuntia, kunnes ne ovat mureat. Yhden papukupillisen nesteyttäminen vaatii yleensä kolme kupillista vettä. Michigan State University Extension suosittelee käyttämään cool water liotusmenetelmää papujen nesteyttämiseen. Papujen uudelleenhydrointiin on muitakin menetelmiä, mutta niitä pidetään vaarallisina käytäntöinä., Ei ole suositeltavaa keittää papuja minuutin tai kaksi ja jättää ne sitten asetettu useita tunteja. Veden lämpötila antaa hyvät kasvualustat bakteereille, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisen sairauden.
Jos pavut ovat tallennettu ruoka grade pakkaus, sinetöity kauhat, vähentää hapen pakkaus tai raskaampaa muovi (Mylar) laukut sitten ne voidaan säilyttää kymmenen vuotta tai enemmän. On monia muita asioita, jotka on otettava huomioon säilytettäessä papuja pitkällä aikavälillä. Ne kannattaa pitää viileässä pimeässä paikassa, jossa on 70 astetta lämmintä., Tämä auttaa säilyttämään öljyt pavut helpompaa nesteytystä ja suojaa papu menetys ravintoarvo.