Mitä voit korvata mantelijauholla?

voitko korvata kookosjauhon mantelijauholla? Voiko sen sijaan käyttää tavallisia jauhoja? Vastatessaan näihin kysymyksiin tässä Maistiaisartikkelissa esitetään luettelo mantelijauhon korvikkeista. Lue lisää tästä jauhosta gluteenittomia korvikkeita.

Ihmiset on vähän hiilihydraatteja ruokavalion mieluummin hienoksi jauhettu manteli aterian tai manteli jauhot kakut ja evästeet. Mantelirouhe valmistetaan sekä valkaistuista että kokonaisista manteleista. Mantelijauhojen valmistukseen käytetään yleensä valkaistuja ja pastöroituja manteleita (manteleita ilman ihoa). Se lisää leivonnaisiin herkullisen pähkinäisen maun. Lisäksi se on gluteeniton ja Kosher., Noin 25% vehnäjauhoista korvataan mantelijauhoilla, mikä auttaa vähentämään ruoan karbiinipitoisuutta. Mantelijauho on siis hyvä valinta diabeetikoille. Vähähiilihydraattisen ruoan nauttiminen ei johda vakaviin verensokeritason vaihteluihin.

niiden, jotka ovat allergisia vehnälle tai joilla on diagnosoitu keliakia, on vältettävä kaikkia gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Ravitsevaa ja flavorful manteli jauhot on käytetty yhdessä vehnäjauhoja (vähentää carb sisällön ruokaa), tai sitä käytetään korvikkeena vehnäjauho (jossa vain pieni määrä on nimeltään varten) joissakin reseptejä., Se on yleisesti käytetty ranskalainen macarons, kakkuja, keksejä, muffinsseja, pähkinä leipää, pannukakkuja, ja piirakkatäytteet, kuten Sacherkakkua. Sen hinta on kuitenkin korkea, eivätkä pähkinöille allergiset voi kuluttaa jauhoja. Jos he sietävät vehnää, he voivat käyttää vehnää tai monitoimijauhoja mantelijauhon korvikkeena. Ne, jotka eivät pidä mantelin mausta, saattavat kokeilla muita pähkinöitä, kuten cashewia tai macadamiaa.

Manteli Jauhot Korvikkeet

vehnäjauho

Manteli jauhoja voidaan korvata säännöllisesti, helposti saatavilla koko tai puhdistettu vehnäjauho., Tämä voi lisätä elintarvikkeen karbiinipitoisuutta. Myös maku vähenee. Sitä paitsi mantelijauho on vehnäjauhoja raskaampaa,joten määriä voi joutua säätämään.

monitoimijauhot

mantelijauhojen sijaan voit käyttää monitoimijauhoja. Voit käyttää 1 kuppi monitoimijauhoa (valkoinen) 1 kuppi mantelijauhoa (1: 1 korvaaminen). Määrä voi kuitenkin vaihdella reseptistä riippuen. Mantelijauho vaatii tyypillisesti enemmän kananmunaa tai sidosainetta, ja sitä määrää voi joutua pienentämään, jos käyttää monitoimijauhoja.,

Cashewjauhoa

valkaistuista pähkinöistä valmistettuja hienoksi jauhettuja pähkinäjauhoja käytetään yleisesti gluteenittomassa leivonnassa. Ne, jotka pitävät cashew-mausta, voivat käyttää cashew-jauhoja mantelijauhon korvikkeena. Se on hyvä tyylikäs kakkuja, evästeet, muffinit, jne. Se sulautuu hyvin makeisiin ja suolaisiin leivonnaisiin.

macadamiapähkinät

macadamiapähkinät sisältävät vähemmän hiilihydraatteja kuin mantelit. 100 g valkaistuja manteleita sisältää 18,67 g hiilihydraatteja ja 100 g macadamiapähkinöitä 13,82 g hiilihydraatteja., Matala-hiilihydraatti macadamia jauhot on suuri Paleo ruokavalio (täydellinen poistaminen tai jyrkkä vähentäminen viljan jyvät, kuten vehnä, maissi, riisi, ohra, durra, kaura, ruis ja hirssi, hienostunut tai koko, säännöllinen ruokavalio), gluteeniton ruokavalio, ja useita terveitä ja erikoisuus ruokavalion. Se voi antaa sinulle eniten samanlaisia tuloksia.

Auringonkukan Siemen Jauhoja

Mukaan USDA National Ravinteiden Tietokanta, 100 g auringonkukansiemeniä jauhoja (osittain poistettu) sisältää 326 kaloria, 48.06 g proteiinia, 1.61 g yhteensä rasvaa, ja 35.83 g hiilihydraatteja. Sitä paitsi se on täynnä kuitua (5.,2 g), erilaisia mineraaleja ja vitamiineja. Tämä ravitseva jauho on siis täydellinen pähkinätön korvike mantelijauholle. Käytä hienoksi jauhettuja ja seulottuja jauhoja. Voit joutua käyttämään reseptissä puolet määritetystä ruokasoodamäärästä. Samoin voit joutua kaksinkertaistamaan tertterivoiteen määrän. Hapan kerma voi estää ruoan vihreyttä siemenissä olevan klorofyllin takia.

kaurajauho

Voit jauhaa kaurahiutaleet monitoimikoneessa tai high-speed tehosekoitin, kunnes ne ovat hienoksi jauhettua. Voit valmistaa ¾ kupin kaurajauhoja yhdestä kupillisesta valssattua kauraa., Jos olet valinnut gluteenittoman reseptin, käytä sertifioitua gluteenitonta kauraa. Mantelijauhon voi korvata kaurajauholla. Se voi antaa kakun ihana keveys ja pähkinäisyys.

Yhdistelmä Tapioka ja Kookos Jauhoja

Kuten manteli jauhot, kookos jauhot on suuri ei-viljaa, gluteenittomia jauhoja. Tämä jauhot on ihana makea ja hedelmäinen maku. Siinä on runsaasti proteiinia, hyviä rasvoja ja kuitua. Tapiokajauho valmistetaan maniokkijuuresta ja on paahteinen kuin gluteeni. Se ei ehkä ole ravitsevaa, mutta se on hyvä sitova aine., Voit käyttää 1 kuppi tapioka jauhoja (kukkura) ja yksi kuppi kookos jauhoja (hieman niukasti) paikka 2 kupillista manteli jauhoja tai vehnäjauhoja resepti. Kuten kookos jauhot imee paljon nestettä (manteli jauhot, itse asiassa, sisältää ylimääräistä kosteutta), taikina saattaa näyttää siltä, että massa on kovettunut sementti. Pitää taikina pehmeä ja kostea, saatat joutua käyttämään 5-6 munaa (kaksinkertainen määrä munia resepti), tai muita nesteitä, kuten apple kastike, muhennettuja jopa banaani, kookos-maitoa, mehua, jne. Tämä voi vaatia paljon kokeiluja.

jokaisella jauholla on omat hyvät ja huonot puolensa., Jos korvaat mantelijauhon gluteenittomalla jauholla, se ei ole aina kupillisen korvaaja. Määrät voivat vaihdella, ja muita kemiallisia aineita, kuten ksantaanikumia tai guarkumia, voidaan tarvita. Kanssa ja erehdyksen menetelmällä, sinun täytyy tietää oikea osa manteli jauhoja korvike, munat, ruokasoodaa, muut jauhot ja nesteet. Myös paistoaika pitää säätää. Gluteenittomat kakut eivät välttämättä ole yhtä pörröisiä kuin perinteiset vehnäpohjaiset kakut, mutta ne ovat täynnä uskomattomia makuja ja kuvioita.

vaikka leipominen on tiedettä, sitä kannattaa lähestyä avoimin mielin., Aloittelijat voivat pitää kiinni joistakin kokeilluista resepteistä tai valita reseptejä, joissa on alle 2 kuppia jauhoja. Taitavat kulinaristit saattavat alkaa kokeilla reseptejä, jotka vaativat lisää jauhoja. Loppujen lopuksi kulinaarisia mestariteoksia syntyi, koska joku kokeili jossain vaiheessa.

Like it? Jaa se!