salaatinkastikkeet, marinadit ja monet aasialaiset kastikkeet vaativat tätä oleellista maustetta. Tässä hieman siitä, mitä mirin on ja miten voit korvata, jos sinulla ei ole.
Mirin on Japanilainen makea riisi viini, joka soveltuu lievä happamuus lautasen., Se muistuttaa sakea, mutta on vähemmän sokeria ja alkoholia, ja tarjoaa enemmän umami maku suolaisia ruokia. Se on kätevä ainesosa ruokakomerossasi, koska monet aasialaiset ja fuusioreseptit vaativat sitä. Mutta jos sitä ei ole kaapissa, ei hätää: yksinkertaiset alusasut ja hacks voivat helposti matkia mirinin makeahkoa makua. Kuiva sherry, makea marsala-viini, kuiva valkoviini ja riisietikka tekevät tempun esimerkiksi, jos sekoitat noin 1/2 tl sokeria rkl kohden.,
Jos olet valmis kokeilemaan mirin (tai yksi sen makea korvikkeet), tarkistaa nämä reseptit:
- Soija Kastiketta
- Sitruuna Kana Teriyaki Bowl
- Inkivääri-Chile Bok Choy
- Katkera Vihreä Salaatti Maustettua Mirin Dressing
- Mirin-Haudutettua Bok Choy Siitakesieniä
- Voinen Mirin Sieniä
Jos et löydä mirin etikka käytävällä, tarkista Aasian ruokakauppaan tai Aasian jakso perinteiseen ruokakauppaan. Jos se ei onnistu, suunnatkaa nettikauppiaille., Saatat yleisemmin löytää sen päivittäistavarakaupoista nimellä ”aji-mirin”, joka on lähinnä Mirin ylimääräisiä makeutusaineita, mutta suosittelemme, että menee ylimääräinen kilometri ostaa todellinen asia. Mirin on hylly vakaana useita kuukausia yli vuoden, joten yksi pullo kestää jonkin aikaa.
Kaikki Aiheet Ruoanlaitossa 101
Rekisteröidy Cooking Light Daily Uutiskirje
Nopea illallinen ideoita, ravitsemus vinkkejä ja tuoreita kauden reseptejä.