Mitä Chartreuse-Likööri On?

Chartreuse on ranskalaisten munkkien 400 vuotta vanhasta reseptistä valmistama suosittu yrttilikööri. Sekä vihreä Chartreuse että keltainen Chartreuse käyttävät 130 yrtin ja kasvin salaista sekoitusta, vaikka ne eriytyvät tiettyjen ainesosien mukaan. Chartreuse on ollut katkottua monet baarit sillä 1890-luvulta lähtien ja se on perusta hyvin erilaisia cocktaileja. Ranskan ulkopuolella juojat Australiassa, Saksassa, Meksikossa, Japanissa, Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa nauttivat eniten tästä eliksiiristä, mutta sitä on kaikkialla maailmassa., Chartreuse paria ihanan jälkiruokia ja suklaata (erityisesti vihreä Chartreuse), liian.

substituutiot

vaikka likööriä on kaksi muunnosta, Chartreuse on monessa suhteessa yksi A-laji. Et löydä markkinoilta toista likööriä, joka käyttää tätä tiettyä yrttien sekoitusta tai samaa tuotantotekniikkaa käyttävää likööriä. Tämän vuoksi Chartreusella ei ole suuria sijamuotoja. Se on kuitenkin kallista, joten ei ole epätavallista, että juojat etsivät vaihtoehtoa.,

lähimpänä Vihreää Chartreuse on Dolin Génépy päässä Haus Alpenz, joka on myös tuotettu ranskan Alpeilla. Strega on paras vaihtoehto keltaiselle Chartreuselle. Molemmat ovat kohtuuhintaisia, ja niitä voi käyttää Chartreuse cocktaileja, vaikka siellä on aina jotain puuttuu.,

Mikä On Chartreuse on Valmistettu?

Chartreuse on kasviperäisten likööri valmistettu Chartreuse (tai Carthusian) munkit ranskan Alpeilla. Vuosisatojen historia, Chartreuse on yksi vanhimmista ja salaperäinen henkiä vielä saatavilla., Se on vanhan maailman likööri, joka on pysynyt perinteensä mukaisesti joka mielessä. Tähän päivään asti tislausprosessia hoitavat munkit Chartreusen luostarissa Vauvertissa ja tislaamossa Voironissa. Vain kaksi ritarikunnan munkkia tuntee salaisen yrttireseptin, joka laadittiin käsikirjoituksessa vuonna 1605.

likööri on alun perin luotu kuin ”eliksiiri pitkä elämä” ja, kuten monet kasviperäisten liköörit, se oli tarkoitettu lääke. Kaavaa hiottiin vuosien saatossa ja se julkaistiin maailmalle vuonna 1737., Jakelussa oli tuolloin mukana munkki ja muuli. Eliksiiri oli niin maukasta, että ihmiset alkoivat kuluttaa tämä juoma sijaan, että se sen lääkinnällisiä hyötyjä. Tämä aiheutti munkit muotoilla sen vuonna 1764 enemmän juotava juoma, joka oli vahvuus Green Chartreuse tänään.

ranskan Vallankumouksen ja Napoleonin valtakauden lähes loppu Chartreuse ja salaisuuksia olivat melkein paljasti. Käsikirjoitus kuitenkin palautettiin Karthusialaisille vuonna 1816. Vuonna 1838 he loivat keltaisen Chartreusen, joka oli makeampi, matalampi likööri.,

Karthusianien murheet eivät päättyneet tuolle vuosisadalle. Alkupuolella 20-luvulla, ranskan hallitus kansallisti kaikki tislaamot ja munkit joutuivat siirtymään Espanja (Chartreuse tämä aika tunnetaan nimellä ”Une Tarragone”). Tislaamo ei alle yksityisten yritysten etuja ja Carthusians palasi vuonna 1929 kautta auttaa uskollisia ystäviä, takaisin täyden määräysvallan likööri -, tavaramerkki -, ja tislaamo.

kaksi munkkia syytettiin velvollisuus valvoa koko tuotantoa Chartreuse., Se alkaa luostarin yrttihuoneesta, jossa on pussitettu tarkka valikoima yrttejä. Nämä viedään tislaamoon ja maseroidaan neutraalilla alkoholihengellä, minkä jälkeen ne tislataan. Tämän jälkeen viina vanhenee viisi vuotta suurissa tammitynnyreissä.

sekä Vihreä että keltainen Chartreuse saavat allekirjoitusvärinsä luonnollisesti ainesosiensa kautta. Ei ole keinotekoisia ainesosia tai värejä lisätty, ja vain pieni määrä sokeria makeutta. Ulkopuolinen yritys hoitaa Chartreusen pullottamisen, pakkaamisen ja myynnin., Voitot auttavat rahoittamaan koko luostarin ja antavat heidän jatkaa uskonnollisia harrastuksiaan.

Mitä Chartreuse Likööri Maistuu?

Chartreuse tarjoaa ihana kimppu yrttejä kevyesti makea, erittäin sileä likööri. Kummassakin tyylissä on omat etualamausteensa, jotka perustuvat yksittäisiin resepteihin.,

Tyypit

Molemmat Chartreuse käyttää 130 yrttejä, kasveja ja kukkia löytyy ranskan Alpeilla ja prosessi tislaamalla ne on sama. Ero määräytyy käytettyjen yrttien perusteella ja tämä vaikuttaa siihen, mitkä maut ovat selvimmin havaittavissa.

Green Chartreuse-Likööriä: tunnetaan Myös nimellä Chartreuse Verte, tämä on alkuperäinen kaava ja yleisimmin käytetty. Se pullotetaan 55 tilavuusprosentin alkoholilla (ABV, 110 todiste). Korkeampi alkoholipitoisuus tehostaa kukka ja kasviperäisten maku, jossa on häivähdys kanelia, sitrushedelmät, neilikka, rosmariini, ja timjami.,

Keltainen Chartreuse-likööri: ranskaksi se on Chartreuse Jaune. Tämä likööri on vain 40 prosenttia ABV (80 todiste) ja se on hieman makeampi. Se on pehmeämpi kasviperäinen maku selvästi sitrushedelmien, violetti, ja hunaja toteaa painollinen anis, lakritsi, ja sahrami.

Chartreuse V. E. P.: Vihreä ja Keltainen Chartreuse löytyy pullotus tunnetaan V. E. P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge, käännetty ”Poikkeuksellisen Pitkäaikainen Ikääntyminen”). Käsi-valittu likööri kalustoa Carthusians, nämä ilmaisut ovat iältään pidemmän aikaa., Tämä lieventää henkeä ja luo samalla poikkeuksellisen maun, joka on kypsempi kuin nuoremmat vastineet. Jokainen pullo V. E. P. on huolellisesti suljettu käsi vaha-sinetöity korkki, merkitty vaha Chartreuse tiiviste, ja sijoitetaan puinen laatikko merkitty branding iron. Ne ovat ylellisyyttä liköörit hinta lähes kolme kertaa tärkein ilmaisuja ja paras nautitaan raakana tai jäillä.

Miten Juoda Chartreuse

Chartreuse on ihana juoda suoraan, jäähdytetyt, tai jäillä ja se tekee mukava digestif jälkeen aterian., Vihreä Chartreuse käytetään useammin cocktaileja ja se on yllättävän monipuolinen. Se sopii parhaiten viskiin, vaikka se näyttäytyy muiden henkien, kuten brandyn, ginin ja rommin, kanssa. Sitä himoitsevat mixologit paitsi maun vuoksi, myös vaihtoehtona minttu-ja melonilikööreille, kun luodaan vihreitä cocktaileja.

Keltainen Chartreuse löytää tiensä useampiin cocktaileihin joka vuosi. Moderni mixologists nauttia kasviperäisten sekoitus ja kevyempi profiili, joka paria kauniisti kanssa kevyempi tislattua henget sekä konjakkia ja viskiä.,

Cocktail Reseptit

Chartreuse on likööri, joka hämmästyttää makuhermoja erilaisia cocktaileja. Chartreuse martini ja viimeinen sana ovat kaksi olennaista klassikkoa, ja se on palkattu antamaan brandy daisy ihana päivitys. Toinen sen suosituista juomista on nimeltään suovesi. Se on otos vihreää Chartreuse ravistettu 4 unssia ananasmehua ja 1/2 unssi lime mehu sitten kireät osaksi jään täyttämä lasi.,v>

• Brandy Daisy
• Chartreuse Martini
• Lady Liberty, Edellinen Sana
• Massey Cocktail