Miten Tehdä soijamaito

Tänään olen jakaminen minun tapa ja resepti kotitekoisia soijamaito! Alias, miten tehdä soijamaitoa tyhjästä, käyttämällä kuivattuja soijapapuja.

Kotitekoinen soijamaito on super kermaista, herkullista eikä siinä ole mitään tekstuurin tai säilyvyyden lisäaineita. Hillitset makeutta ja voit jopa hallita maidon paksuutta ja kermaisuutta!

tekeekö soijamaito kovaa?,

soijamaito tyhjästä on itse asiassa järjettömän helppoa pienellä prepillä ja oikeilla työkaluilla ja myös jollain harjoittelulla. Minä näytän sinulle minun tapa, ja sitten antaa muutamia muita menetelmiä…

Kotitekoinen soijamaito

Yksi asia, me mennä läpi paljon meidän talossa on soijamaito. Joka aamu tuoreille vaahtomaisille latteille. Leivonnassa. Päälle muroja ja kauraa. Smoothieissa., Soijamaito on edelleen minun kasvimaitoni runsaan proteiinipitoisuuden, herkullisen maun, kermaisen rakenteen ja kahvijuomien vaahtoavien ominaisuuksien vuoksi.

Fun Nutrition Fact: Soijapavuissa on 107 mg koliinia 1/2 kuppia kohden. Satunnainen ravitsemus tosiasia joillekin, mutta raskaana nainen hänen kolmannella kolmanneksella, koliini on erittäin tärkeää-ja monet ihmiset ajattelevat vegaani / kasvi elintarvikkeet eivät ole hyviä lähteitä siitä. Väärin! Monet kasvit sisältävät koliinia. Soijapavut ovat parhaita lähteitä. Voitto tämän päivän reseptistä!,

Niin joo, kuten monet teistä, olen aina ajatellut tehdä oman soijamaito tyhjästä! Mutta ennen kuin lopulta tein sen, en tiennyt, kuinka uskomattomia tulokset todellisuudessa olisivat.

tarvitaanko Soijamaitovalmistajaa? Alias Hieno Laite?

Kuten monet teistä, olen arvaamaan, en halunnut ostaa toinen kone. Markkinoilla on joukko soijamaitojen valmistajia., Tämä saa paljon huomiota. Ja jotkut vannovat all-in-one soymilk päättäjien kautta helppoutta! Mutta keittiötilaani varten en vain halunnut investoida toiseen kookkaaseen laitteeseen juuri nyt. Lisäksi omistin jo laitteen, joka helpottaisi prosessia paljon!…

Soija Maitoa Juicer

muistin käsittelyssä minun Hurom juicer manuaalinen että se on valmistettu kasvi maidot. Pähkinämilkut, kuten cashew ja manteli. Ajattelin, että miksei soijamaitoa??,

tein nopean google-haun ja tosiaan kuormien viestit piipahti osoittaa, että joo, voit tehdä soijamaito juicer. Ja minun Hurom juicer on yksi parhaista siihen! Hurom jopa yksityiskohtia sivuillaan miten tehdä soymilk että tulee Kotitekoinen tofu!

Tofu on seuraava seikkailuni soijapavuissa. Mutta tänään pysymme maidossa.

Mutta älä huoli, sinun ei tarvitse fancy juicer tehdä soijamaito. Minulla on toinen vaihtoehto niille, jotka haluavat vain käyttää tehosekoitinta!..,

Soija Maitoa Tehosekoittimessa

Jos haluat mennä kaikkein perus-reitin jolloin soijamaito tyhjästä, ostaa pähkinä maitoa laukku. Menetelmä sinulle on samanlainen kuin minun alla, muutama lisätty vaiheet..

1. Liota kuivattuja soijapapuja yön yli. Käytä tarpeeksi vettä peittääksesi muutaman sentin papujen päälle. Ne kaksinkertaistuvat kooltaan ja imevät paljon vettä! Vihje: Käytä suodatettua vettä liotukseen, kun mahdollista.
2. valuta ja huuhtele pavut.
3. sekoita suuritehoiseen tehosekoittimeen suodatetun veden kanssa., (Minun suhde minun juicer soija maito on 1:2, 1 kuppi liottaa pavut kaksi kupillista vettä), MUTTA Veden määrä voi vaihdella, koska tämä menetelmä on hieman erilainen kuin omani alla.
4. sitten kaadat tämän papuseoksen pähkinämaitopussisi läpi rasittaaksesi papumassan pois. Kyllä tämä askel menee sotkuiseksi ja kestää jonkin aikaa.
5. kun neste / maito on rasittunut pois hedelmälihasta, keitetään soijamaito kuten alla ja sekoitetaan sitten uudelleen suola + makeutusaineella ja tarvittaessa lisävedellä.,
6. haluaisin myös siivilöi maitoa pari kertaa läpi laukkuun tai mesh siivilä, ennen kuin kaatamalla varastointi purkit jääkaapissa.

Tämä on OXO large mesh-siivilä, jota käytän tähän reseptiin ja niin paljon reseptejä! Käytän sitä myös keitettyjen rinkeleideni kauhomiseen vedestä ja pienten pasta-erien rasittamiseen.

Mutta jokainen, joka haluaa tehdä asiat hieman helpompaa ja mennä soijamaito juicer reitti, jatka lukemista varten oma menetelmä alla. Sisältää yksityiskohtia siitä, miten mittaan ja sulostutan asioita!,

Paras Pavut Soija Maitoa?

tekee joitakin online-tutkimus ja Amazon haut, laskeuduin Laura Soija Pavut kuin yksi paras vaihtoehto siellä soymilk. Miten päädyin tähän brändiin?

no, ilmeisesti halusin ei-GMO-soijapapuja. Seuraavaksi halusin luomua eli torjunta-ainetta ilmaiseksi. Kun löytää Laura Soija pavut, pidin näitä faktoja heille:

• USA: ssa kasvanut, perheen maatilalla: ”Laura® Soija Tuotteet on kasvatettu, korjattu, jalostettu ja pakattu täällä meidän 5th sukupolven perheen maatilalla.,”
• 100% Luonnollinen Proteiini, kasvatetaan suoraan maahan
• Non-GMO (geneettisesti muunnettuja)
• ”Parhaan makuista soijamaitoa” väittävät brändin
• 5 kg noin $18
• ne Ovat Luomua?… Nähdä, että vastaus alla…

Orgaaninen Soija?

pakkauksessa ei sanota ”luomu”, joten huolestuin hieman torjunta-aineista., Tämä on vastaus viljelijä…

Laura Soija Pavut Orgaaninen Vastaus:

”Emme ole sertifioitu tai leimattu orgaaninen, olemme ei-gmo. – suurin ero meidän soija ja luomu on, että meillä on kahden vuoden viljelykierto maissi taas on luomu sinulla on 4 vuoden viljelykierto, jossa sinulla olisi vain soija sato 4 vuoden välein.

soijasadossamme ei käytetä kaupallisia lannoitteita., Käytämme rajoitettua rikkakasvien torjuntaa ennen ja sen jälkeen mekaanista maanmuokkausta, myöhemmin vuodenaikana kävelemme pellolla puutarhakuoppien kanssa poistaaksemme kaikki suuret rikkaruohot, jotka saattavat vaikeuttaa sadonkorjuuta. Pakaste tappaa pellolle jäävät rikkaruohot, ja silloin ne eivät ole ongelma sadonkorjuussa. Emme käytä hyönteismyrkkyjä Laura® – Soijapavuissa.

nykyisellä tuotanto-ohjelmallamme isäni ja minä olemme kasvattaneet Ei-gmo-soijapapuja perheen tofukauppoihin Japanissa vuodesta 1987. Olemme testanneet papuja independent Labsissa vuodesta 1987, emmekä ole koskaan löytäneet jäämiä., Olemme erittäin varmoja Laura® soijapapujemme turvallisuudesta ja laadusta. Tuotamme oman siemenemme joka vuosi ja tuotamme vain muuntogeenisiä soijapapuja, joten laitteemme eivät ole koskaan nähneet GMO-soijapapujen siemeniä.”- Laura soija

Tuntuuko näistä pavuista hyvältä?

.. So that ’ s the response. Rehellisesti, kaikki minun bloggaaminen vuotta olen ollut paljon maatila-pohjainen paina matkoja ja keskustelua ”luomu” on aina monimutkainen. Lähinnä siksi, että USDA: n luomututkinnot ovat niin tiukkoja ja jäykkiä – ja kalliita.,

pienemmät tilat eivät aina vain vaivaudu hankkimaan sertifiointia kustannusten ja hässäkän takia. Ja vaikka Laura pavut eivät todellakaan ole sertifioitu USDA orgaaninen, voit lukea yksityiskohtia siitä niiden vastaus.

Kun haluaisin löytää go-orgaaninen, USA-aikuinen, ei-GMO-soija bean, että voin helposti ostaa Amazon tai kaupoissa, olen melko tyytyväinen ostaa suoraan tämä perheomisteinen USA farm. Ja olen samaa mieltä, maku ja laatu näissä pavuissa on loistava! Tuntuu hyvältä käyttää niitä. Jos jokin muuttuu, päivitän tämän viestin!

Voinko käyttää toista Soijamerkkiä?

Kyllä!, Varmasti. Tarvitset vain kuivattuja soijapapuja lähtökohdaksesi. En voi vahvistaa kaikkien muiden merkkien makua, mutta kyllä jokainen kuivattu soijapapu toimii tämän reseptin kanssa.

toinen Amazonista löytämäni merkki oli Mulberry Lane. Ne ovat sertifioituja USDA organic + non-GMO! Kuitenkin Amazon on muutamia huonoja arvosteluja siellä, joten olin epäröivä maksaa enemmän mahdollisesti huonolaatuisia papuja. Jos olet kokeillut tätä merkkiä, kerro minulle!

tarvitsenko Hurom Juicer tai Soymilk Keittomahdollisuus?,

Joten jälleen, minun resepti erityisesti käyttäen hidas, masticating Hurom juicer ja ei soymilk keittomahdollisuus. En ole testannut tätä reseptiä kanssa juicers muiden kuin minun Hurom, mutta oletan, että muut vastaavat juicers, jotka tekevät mutteri maidot, jne toimisi hienosti.

tekeekö brevillen kaltainen Mehulinko (ei masticating juicer) soija-vai mantelimaitoa?

löysin tämän Vastauslaudan Amazonista ja muutamat sanovat, että he voivat tehdä pähkinämilkkejä Brevillessään! Arvaisin, että myös soymilk on mahdollista.

Ok, so let ’ s get to it!!!,

Joten soijamaito Tyhjästä…

Vaihe yksi: Liotus Pavut

Liota kuivattuja soijapapuja vedessä vähintään 8-10 tuntia – yön yli toimii parhaiten. Lisää vettä niin paljon, että pavut peittyvät muutamalla sentillä, koska niiden koko kaksinkertaistuu! Vinkki: jos mahdollista, käytä suodatettua vettä liota, koska se on kosteuttava papuja.

Vaihe Kaksi: Huuhtele Pavut

Valuta ja huuhtele liotetut soijapavut.,

Vaihe Kolme: Setup Työkaluja

olen osoittaa juicer menetelmä. Joten järjestin HUROM juicerini. Käytä hienosellun karsastuskoria niistä pavuista eniten nestettä! Mutta olen käyttänyt molempia ja molemmat mesh straining korit toimivat.

minulla on maitoa kanta suoraan minun suuri Staub keitto potin, että voin olla kiehuvaa pavut.

saan myös suodatetun veteni käteväksi.

sivuhuomautus!!!, Soijapapujen iho …

Ok, joten monet näkemäni reseptit sanoivat, että soijapapujen ulompi iho pitää poistaa ennen käsittelyä. Aloin tehdä sitä ensimmäisellä erälläni ja muutamalla pavulla ja olin, että tämä on niin herkullista! Jos minun todella täytyy tehdä tämä jokainen erä, en koskaan tee omaa soymilk. Niin. Päätin vain käsitellä pavut ohuilla nahoilla ja niin miten se meni. Ja se toimi hyvin. Toki sellua on enemmän, mutta se toimi minulle hyvin.

Jos haluat poistaa nahat, voit varmasti., Mutta siihen olisi mennyt vielä parikymmentä minuuttia, kun kastelin kaksi kupillista papuja, joten ei kiitos.

mielipiteeni: soijapapujen ihoa ei tarvitse poistaa soijamaidon valmistamiseksi!

Vaihe Neljä: Prosessi Pavut

Kytke juicer. Kauhoa yksi kuppi papuja ja lisää mehustimeen. Seuraa sitä kahdella kupillisella suodatettua vettä. Papujen pitäisi kaikkien virrata mehulinkoon omin voimin veden mukana.,

toista kaikkien soijapapujen kanssa, kunnes olet käsitellyt kaikki liotetut pavut.

Vaihe Viisi: Kiehauta maito

toisin Kuin mutteri maidot, soijamaito ei ole tarkoitus juoda RAAKA. Kiehuminen on maku-ja elintarviketurvallisuuden kannalta välttämätön vaihe.

kiehumaan: siirrä kattilallinen soijamaitoa liedelle. käännä lämpö korkeaksi. Tykkään kauhoa vähän vaahtoa päältä, jotta se ei kiehu päälle yhtä helposti., Lisää hetken päästä…

Keräsivät hieman vaahto päältä.

Kiehuvaa Vinkki!!

Tämä on erittäin tärkeää. Joten kaiken kaikkiaan, haluat keittää pavut noin kymmenen minuuttia. Soijamaito on kuitenkin niin herkkä kiehumaan yli, että lämpöä on seurattava hyvin tarkasti.

sekoita maitoa kuumuuden kanssa korkealla 2-3 minuuttia, jotta se pääsee vauhtiin., Kun alat nähdä mitään liikettä, paksuuntumista, kuplimista jne päällä, vähennä lämpöä. Jos näet paljon liikettä-käännä välittömästi lämpö alhaiseksi tai pois päältä ja jatka sekoittamista. Sinun täytyy vain vähentää lämpöä, saalis maito, ennen kuin se karjuu yli laidan.

Kun maito oli *lähes kiehuvaa* ja kääntyi lämpöä alas, kytevän rauhallisesti, voit poistaa lämpöä takaisin tai takaisin jopa medium-low. Pidä sekoittaen kuin maito simmers-vielä 4-5 minuuttia pitäisi tehdä se.

Toinen vinkki: enää kiehua, lisää maito vähentää, jolloin kermaisempaa, paksumpi soijamaito.,

varmista, että tarkkailet maitoa kiehumisen ja kiehumisen varalta.

valssaava kiehautus ei vain onnistu soijamaidolla, koska se kiehuu yli sekunneissa.

Mistä tiedän tämän?

hyvin, ensimmäiset kolme kertaa (kyllä kolme), että tein soijamaitoa maitoni keitettynä yli. Kuin en edes kääntyisi pois, se vain menee lämpimästä ylikiillottavaksi sekunneissa. Joten jos maito kiehuu yli ensimmäisellä yrittämällä, älä ole yllättynyt. Siinä on rytmi!

Ja puomi…. Yksi keitoksistani…..,

Miksi minun pitää Lämmön Raaka soijamaito?

minulla oli tämäkin kysymys!, Ja vaikka se ei ole helppoa saada suoraa vastausta internetistä, lähin, mitä löysin, oli tämä huomautus:

”lämpökäsittely soymilk on tarpeen useista syistä: saavuttaa mikrobien turvallisuutta, parantaa shelflife ja kolloidinen vakauden, parantaa makua ja ravitsemuksellista arvoa denaturointi trypsiini-inhibiittorit, hemagglutiniineja, saponiinit ja muut antinutritional yhdisteitä.”– (Rackis, 1974;Kwok ja Niranjan, 1995;Iwuoha ja Umunnakwe, 1997;Kwok et al., 2002), lähde

Soymilk Curdling in Coffee?,

lisäksi moni tuntuu olevan harmissaan Soymilk curlingista kahvissaan. Minulle ei ole koskaan käynyt näin kotitekoisen soijamaitoni kanssa. Ja se on tapahtunut minulle joidenkin laatikkomerkkien kanssa! Joten en tiedä, mitä tekijöitä ovat siellä, mutta sen lisäksi hieman toisistaan, maito-ja soija neste varastointi purkit (erittäin nopea ravista korjauksia, että) olen niin innoissani, kuinka rikas, kermainen ja juosta-free-tämä maito on.

vaihe kuusi: siivilöi + maku

Poista pata lämmöstä ja kaada tehosekoittimeen., Kaadan aina okso suuri mesh siivilä poistaakseni massan, joka on saattanut muodostua kiehua-tai mehusta. Ole varovainen, pata ja maito ovat vielä lämpimiä.

makeuteen + suolaan käytän tätä makua kaavaa…

jokaiseen 6C soijamaitoon lisään 3/4 tl suolaa + 3-4 rkl agavesiirappia.

… voit ehdottomasti nipistää tätä! Makeuta enemmän tai vähemmän. Käytä vähemmän tai ripaus enemmän suolaa. Ja jopa lisätä makuja, kuten vaniljapapu, kaneli tai vaahtera.

muita soymilk sweetner-vaihtoehtoja ovat: kookossokeri, vaahterasiirappi, Medjool-taatelit tai perusruokosokeri.,

Vaihe Seitsemän: Chill Jääkaapissa

Kaada sekoitettu soymilk suuriksi varastointi purkit tai toiseen säiliöön. Laita jääkaappiin ja jäähdytä yön yli.

And that ’ s it! Tarjoile seuraavana päivänä jäähdytettynä.,

Voit käyttää tätä kotitekoinen soija maitoa:

• lattes (iced tai lämmin)
• lisää musta kahvi
• smoothie
• viljan tai kaurapuuroa
• leivonnassa reseptejä

arvelisin, että tämä soymilk kestää noin 4-5 päivää jääkaapissa, vaikka me aina mennä läpi meidän 2-3 päivää helposti! Kun käytän tätä maidon lattea, en yksinkertaisesti mikroaaltouuni noin 2-3 minuuttia, kunnes kuuma ja lisätä minun Nespresso-espresso.,

Kuohuva Latte Vihje: pidän myös sekoitus minun maitoa, hieman kanelia ja makeutusainetta saada se mukava ja kuohuva!

Maku Testaus Kun Lämmin?

maidon maku paranee hyytymisen jälkeen niin paljon. Joten vaikka voit maistaa testi lämpimänä, vain tietää, että se maistuu paremmalta, kun täysin jäähdytetty. Beanyn maku tuntuu hyytyvän.,

Tässä on tulostettava versio resepti…

Kotitekoinen soijamaito

– Tämä on helppo resepti kermaisinta, yummiest kotitekoinen soijamaito tyhjästä käyttää juicer helposti., vettä kattamaan pavut muutaman tuumaa

soijamaito:

• 4 kupillista liottaa pavut , (määrä voi vaihdella hieman)
• 8 kupillista suodatettua vettä

Maku:

• 3-4 Rkl agave-siirappia, tai toinen makeutusaine
• 3/4 tl merisuolaa, tai maun mukaan

Käyttöohjeet

• Liota kuivattuja soijapapuja vedessä vähintään 8-10 tuntia – yön yli toimii parhaiten., Lisää vettä niin paljon, että pavut peittyvät muutamalla sentillä, koska niiden koko kaksinkertaistuu! Vinkki: jos mahdollista, käytä suodatettua vettä liota, koska se on kosteuttava papuja.
• Valuta ja huuhtele liotetut soijapavut.
• olen osoittaa juicer menetelmä. Joten järjestin HUROM juicerini. Käytä hienosellun karsastuskoria niistä pavuista eniten nestettä! Mutta olen käyttänyt molempia ja molemmat mesh straining korit toimivat.,

  minulla on maitoa kanta suoraan minun suuri Staub keitto potin, että voin olla kiehuvaa pavut.

  saan myös suodatetun veteni käteväksi.

• Kytke juicer. Käytin Hurom hidas, masticating juicer ja hieno kanta kori poistaa mahdollisimman massa.
• Scoop yksi kupillinen papuja ja lisää juicer. Seuraa sitä kahdella kupillisella suodatettua vettä. Papujen pitäisi kaikkien virrata mehulinkoon omin voimin veden mukana.,

  toista kaikkien soijapapujen kanssa, kunnes olet käsitellyt kaikki liotetut pavut.

• Siirtää suuri keitto potin juiced RAAKA soijamaito teidän liesi. Käännä lämpö korkeaksi. Tykkään kauhoa vähän vaahtoa päältä.

  tämä on erittäin tärkeää. Joten kaiken kaikkiaan, haluat keittää pavut noin kymmenen minuuttia. Soijamaito on kuitenkin niin herkkä kiehumaan yli, että lämpöä on seurattava hyvin tarkasti. VARMISTA, ETTÄ MAIDON KIEHUMISTA JA KEITTÄMISTÄ SEURATAAN TARKASTI.,

  sekoita maitoa kuumuuden kanssa korkealla 2-3 minuuttia, jotta se pääsee vauhtiin. Kun alat nähdä mitään liikettä, paksuuntumista, kuplimista jne päällä, vähennä lämpöä. Jos näet paljon liikettä-käännä välittömästi lämpö alhaiseksi tai pois päältä ja jatka sekoittamista. Sinun täytyy vain vähentää lämpöä, saalis maito, ennen kuin se karjuu yli laidan.

  Kun maito oli *lähes kiehuvaa* ja kääntyi lämpöä alas, kytevän rauhallisesti, voit poistaa lämpöä takaisin tai takaisin jopa medium-low. Pidä sekoittaen kuin maito simmers-vielä 4-5 minuuttia pitäisi tehdä se.,

  valssaava kiehautus ei vain onnistu soijamaidolla, koska se kiehuu yli sekunneissa.

  Toinen huomautus: enää kiehua, lisää maito vähentää, jolloin kermaisempaa, paksumpi soijamaito.

• Poista potin liedeltä ja kaada blenderiin. Kaadan aina okso suuri mesh siivilä poistaakseni massan, joka on saattanut muodostua kiehua-tai mehusta. Ole varovainen, pata ja maito ovat vielä lämpimiä.,SULOSTUTTAA + SUOLAA, käytän TÄTÄ MAKU KAAVAA…

  jokaiselle 6-7c soijamaito, lisää 3/4 tl suolaa + 3-4 Rkl agave-siirappia.

  … voit ehdottomasti nipistää tätä! Makeuta enemmän tai vähemmän. Käytä vähemmän tai ripaus enemmän suolaa. Ja jopa lisätä makuja, kuten vaniljapapu, kaneli tai vaahtera.

  muita soymilk sweetner-vaihtoehtoja ovat: kookossokeri, vaahterasiirappi, Medjool-taatelit tai perusruokosokeri.

• Kaada sekoitettu soymilk suuriksi varastointi purkit. Laita jääkaappiin ja jäähdytä yön yli.

  tarjoile seuraavana päivänä jäähdytettynä., Voit tarjoilla jäähdytettyä tai lämmittää mikrossa tai stovetopissa lämpimiin käyttötarkoituksiin kuten lattet.

  tämä soymilk kestää jääkaapissa noin 4-5 päivää, vaikka käymme aina omamme läpi 2-3 päivässä helposti!,v id=”c8a1d7cddd”>

  blender
• mesh strainer (optional, but helpful)
• large soup pot
• large mixing bowl for soaking beans
• wooden spoon for stirring

recipe author: Kathy Patalsky

Notes

For a more accurate nutritional rating, I omitted 1 cup of the beans to calculate, since a lot of the bean is discarded as pulp., Mutta todellinen arvo vaihtelee hieman, koska saat hyvää tavaraa mehustettaessa ja enimmäkseen kuitua, kun ne heitetään pois.,

nutrition estimate | per serving

Calories: 146kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 10g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 264mg | Potassium: 477mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 82mg | Iron: 4mg

Drinks

American

drink, howto, soy, soy beans, soymilk, vegan

Did you make this?Snap a pic + tag me!, @KathyPatalsky