Miten Tehdä Kasvissyöjä ’Lihapullat’, Joka Todella Maistuu Hyvältä,

Lihapulla Myymälä Manhattanilla myy kymmeniä lihapullia, mutta jotkut heidän suosituimpia lajikkeita ei oikeastaan sisältävät lihaa.,1 se ei ole ainoa ravintola, joka hyppää lihattomaan lihapullatrendiin. Huonekalut jättiläinen IKEA lisätään kasvis pallot niiden deli valikot kuten ympäristöystävällinen vaihtoehto niiden korkea-hiili-jalanjälki ruotsalaisia lihapullia.2

aiheeseen Liittyvät: Miten Grilli Suosikki Vihanneksia,

käsite meatless lihapullia voi kuulostaa ristiriitaiselta, mutta kun on tehty hyvin, ne ovat herkullisia – valo, rapeita, ja säkenöintiä yllättäviä makuyhdistelmiä. Jos jo rakastat lihapullia, on aika tutustua lihattomiin lajikkeisiin., Ja jos sinulla on rajoitettu ruokavalio – olitpa kasvissyöjä, vegaani tai gluteeniton – ei ole mitään enemmän monipuolinen kuin lihapulla. Voit vaihtaa ainesosia, jotka sopivat erityisruokavalio, käyttää erilaisia valmistusmenetelmiä, ja palvella heitä pasta, keitto, kuten liukusäätimiä, ja lukuisia muita tapoja. Lue lisää oppiaksesi hallitsemaan ihastuttavaa lihatonta lihapullaa.,

The Formula for Meatball Magic

Create your own meatless meatball recipe by following this formula, adapted from Matt Frazier’s excellent veggie burger formula at NoMeatAthlete.com.,li>

1 kuppi 1 1/2 kupillista kuiva-aine (tarvittava määrä riippuu johdonmukaisuus muut aineet)

1/2 cup rakenne aine

2 rkl öljyä paistaa vielä sipulia ja valkosipulia

3 rkl nestemäistä aromeja

4 tl mausteita, kuten yrtti ja spice blend

Keittää aromeja: 1/2 cup kuutioiksi sipuli ja 1 3 valkosipulinkynttä

Suolaa maun mukaan (tarvittava määrä riippuu suolaisuus muita ainesosia)

1-2 munaa (tai vastaava määrä vaihtoehto sitova ainesosa)

Ohjeet:

1., Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja lisää jauhelihasipuli, kuutioidut vihannekset ja mausteet. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kultaisia.

2. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota vielä pari minuuttia.

3. Siirrä kypsennetyt ainekset ruokaprosessoriin. Lisää pohja ja nestemäiset aromit, ja pulssia vain kunnes kaikki on yhdistetty, mutta ei puréed. Useimmat ihmiset suosivat chunkier lihapullia.

4. Lisää tekstuurin ainesosa. Pulssi, kunnes se on yhdistetty.

5. Lisää 1 kuppi kuivaa ainesosaa. Pulssi, kunnes se on yhdistetty.

6., Maku taikina, lisää suolaa tarvittaessa, luultavasti 1/2-1 tl, riippuen suolaisuus muut ainekset. Pulssi, kunnes se on yhdistetty.

7. Peitä kätesi kevyesti öljyllä, jotta taikina ei tartu kiinni. Yritä muodostaa lihapullia. Koostumus vaihtelee hieman ainesosien mukaan,ja jonkin verran säätöä voi olla tarpeen.

8. Jos taikina on liian märkää homehtumaan, lisää kuivaa ainesosaa. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä tai öljyä., Jos lihapullia ei voi pitää yhdessä, lisätä yhden tai kaksi munaa tai vastaava määrä vaihtoehto sitova ainesosa. (Kananmunat tekevät lihapullista tiheämpiä ja kuohkeampia. Koska useimmat ihmiset suosivat kevyitä, ilmavia lihapullia, on parasta käyttää vähiten munia, joita tarvitaan kaiken sitomiseen yhteen.4)

9. Muotoile lihapullat. Koko on etusijalla. Mieti, miten palvelet heitä. Keittoihin tai curryihin puremakokoiset pallot ovat yleensä parhaita. Spagetti-ja alkupalavartaissa suositaan usein suurempia golfpallon kokoisia palloja.

10., Kypsennä halutulla menetelmällä.(Lue Vaihtoehdot.)

aiheeseen Liittyvät: Herkullisia Pastoja Jokaiseen Tilaisuus

Miten Mahtuu Ruokavalion Rajoituksia

Se on helppo korvata ainesosia, jotka sopivat eri tarpeisiin.,p>

• 1 rkl pellavaa tai chia siemenet, plus 3 ruokalusikallista kiehuvaa vettä, pyyhkäistiin yhdessä
• 1/4 cup avocado5

sen Sijaan juuston rakenne ainesosa, käytä:

• Tofu
• Keitetyt jyvät tai riisiä
• maapähkinät

Varten paleo lihapullia, sen sijaan papu-tai soija-pohja, käytä:

• maapähkinät
• Paistettuja sieniä

kuiva-aine, käyttää:

• Manteli jauhot
• Kookos jauhoja

Miten Tehdä Korppujauhoja

ei tarvitse ostaa pakattuna korppujauhoja lihapullia., Niitä on helppo tehdä kotona. Voit käyttää mitä tahansa tyyppiä, mutta vältä vanhentunutta leipää, joka tekee tunkkaisen makuisia korppujauhoja. Yksi leipäviipale tekee noin 1/4 dl korppujauhoja.6

niiden tekeminen:

1. Leikkaa leipä krutonin kokoisiksi paloiksi.

2. Asettele leipäpalat kypsymättömälle leivinpaperille yhteen kerrokseen, jolloin niiden väliin jää tilaa.

3. Paista 250 asteessa 10-15 minuuttia kääntäen ne puolimatkassa.

4. Nosta uunista ja anna jäähtyä.

5., Pulssia ruokaprosessorissa, kunnes korppujauhoissa on haluttu koostumus.7

lihattoman lihapullan mestariteoksia

kun lihapullat on tehty, on aika muuttaa ne ateriaksi. Kokeile näitä luovia tarjoiluideoita.

Sliders: tarjoile pienille pullille ja päälle salaattia, silputtua kaalia ja / tai tomaattiviipaleita. Pukeudu suosikkikastikkeella, majoneesilla, sinapilla tai ketsupilla.

Po’ Boy: tarjoile hoagie-rullalle tai ranskalaiselle Patongille, leikkaa kahtia ja päälle kaalisalaattia tai salaattia, silputtua kaalia, suolakurkkua ja tomaattiviipaleita., Pukeudu remoulade-kastikkeen tai muun suosikkikastikkeen kanssa.

Keitto: Lisää Italian wedding keitto, Meksikolaista (Meksikolaisia lihapullia) keitto tai muita lihapullia keittoa.

Pasta: Tarjoile spagetin tai toinen suosikki italialaista pastaa ja alkuun kanssa marinara-tai pesto-kastiketta. Koristele parmesaanijuustolla.

Alkuruoka: tarjoa vartaissa ja tarjoa täydentävä dippikastike.

Wraps: kääri tortillaan ja päälle silputtua salaattia, hienonnettua kurkkua, tomaattia, punaista paprikaa ja / tai korianteria. Pukeudu täydentävällä kastikkeella.,

Pockets: Stuff inside pitas and top with diced curches, tomatoes, and sipulit. Lisää fetajuusto tai lusikallinen hummusta ja tihku päälle suosikkikastike, kuten tzatziki tai tahini.

Curry: Braise punainen, vihreä, keltainen, tai Massaman curry porkkanaa, perunaa ja paprikaa. Tarjoile riisin tai nuudelien päälle ja päälle korianteria, silputtua basilikaa ja / tai pilkottua maapähkinää.

Siirrä liha: Meatless lihapullia ovat täällä, ja ne ovat monipuolisia, terveellisiä, ympäristöystävällisiä ja täynnä makua., Lukemattomia ainesosa vaihtoehtoja, eri valmistusmenetelmiä, ja loputon palvelevat vaihtoehtoja, ne voidaan tehdä sopivaksi kitalaki tai tilaisuudessa. Lihanystävät saattavat pian kaivata lihatonta maanantaita.

Rekisteröidy Ruokalaji

Pysy tietää kanssa päivittäinen annos paras kausiluonteinen reseptejä!