Miten Tehdä Ayran Resepti (Jogurtti Juoma)

Ayran tai doogh on suolainen jogurtti juoma, joka on tehty vain kolme ainesosia. Tämä virkistävä juoma sopii hyvin Välimeren keittiöön ja sopii hyvin nesteytykseen.,

Jogurtti on usein käytetty Lähi-Idän ja Välimeren reseptejä, enimmäkseen suolaisia ruokia. Alkaen aamiainen kohteita, kuten cilbir (turkki munat) ja alkupaloja kuin cacik (turkkilainen jogurtti ja kurkku) keitot kuten yayla corbasi (turkkilainen jogurtti keitto) ja kastikkeita, kuten tsatsikia, jogurtti on erityinen paikka tässä alueiden ruokia ja käytetään säännöllisesti jokaisen aterian. Tänään tutustumme yhteen Lähi-idän ja Välimeren alueen yleisimmistä juomista. Sen nimi on Ayran tai Doogh, herkullinen jogurttijuoma, joka on valmistettu vain kolmesta ainesosasta.,

Mikä on ayran?

It ’ s on turkkilainen jogurttijuoma, joka on valmistettu vain kolmesta ainesosasta: jogurtista, vedestä ja suolasta. Tämä perinteinen turkkilainen juoma on suolaista ja tangoa ja myös terveellistä. Suolaisena jogurttijuomana ayran tarjoillaan yleensä kylmänä tai jään kanssa pääruokien rinnalla lounaaksi tai illalliseksi. Joidenkin mielestä ayran on Turkin kansallisjuoma. Tämä maukas juoma ei kuitenkaan rajoitu vain Turkkiin, vaan se löytyy reilusti sen rajojen ulkopuolelta.

Arjalaisella on muitakin nimiä muissa paikoissa. Iranissa tämä juoma tunnetaan nimellä doogh., Tämä juoma on luultavasti yhtä suosittu Iranissa kuin se on Turkissa ja tarjoillaan perinteisesti kebabin ja riisin kanssa. Doogh voidaan tehdä tavallisella tai hiilihapotetulla vedellä. Iranin Abalin alueella valmistetaan Iranin suosituinta jogurttijuomaa.

mistä ayran on valmistettu?

Tämä yksinkertainen jogurtti juoma on valmistettu kolmesta tärkeimmät ainesosat:

• Jogurtti
• Vettä
• Suola

Kuten voit nähdä kuvia, olemme myös lisätä, kuivattu minttu, koska se on yhteinen lisäksi doogh Iranissa., Voit helposti jättää sen pois ja tehdä tämä juoma vain kolme ainesosia edellä.

mistä ayran on kotoisin?

Ayran on suosittu juoma kaikkialla Lähi-idässä ja Välimerellä. Iranista ja Turkista Irakiin, Armeniaan, Azerbaidžaniin, Balkanille, Kyprokselle, Libanoniin ja Syyriaan tämä jogurttijuoma valmistetaan ja tarjoillaan eri alueilla. Myös reseptit eri alueilta saattavat vaihdella. Kuten mainittu, doogh on joskus tehty hiilihapotettua vettä Iranissa ja on ohuempi vertaa turkkilainen ayran.,

ovatko turkkilaiset jogurttijuomat kuten ayran terveellisiä?

Ayran on erittäin terve, koska se auttaa rakentamaan luonnollista puolustusmekanismia. Tärkein ainesosa, jota käytetään tämän virkistävä juoma on jogurtti, joka on täynnä proteiinia, kalsiumia ja luonnollisia probiootteja. Doogh tai kuten turkkilaiset sitä kutsuvat, ayran, on erittäin hyvä nesteyttää kehon ja se auttaa myös ruoansulatuskanavan. Katso tämä artikkeli jogurtin juomisesta kesällä Washington Postista.

onko kefiiri ja ayran sama?

Ayran valmistetaan jogurtista, kun taas kefiiri valmistetaan maidosta., Supermarketeista löytyvä kefiiri on yleensä maustettu makeilla hedelmäsiirapeilla. Ayran on suolainen ja takkuinen ja helpompi juoda kefiiriin verrattuna.

Ayran vs Intialainen lassi

Intian lassi tulee kaksi erilaista makeaa ja suolaista, sekä jogurtti ja vettä pohjan. Suolainen lassi muistuttaa dooghia tai ayrania, kun taas makea Lassi käyttää suolan sijaan sokeria ja on täysin eri juoma.

millaista jogurttia kannattaa käyttää?

Kotitekoinen jogurtti on paras ayran (helppo kotitekoinen jogurtti on tulossa blogiin pian!) mutta voit myös käyttää kreikkalaista jogurttia tämän turkkilaisen juoman valmistukseen., Varmista ostaa tavallinen jogurtti ja välttää maustettuja lajikkeita. Mitä rasvaa sisältöä, voit käyttää mitä tahansa täysmaitoa jogurtti rasvaton jogurtti, kun se tulee tehdä ayran.

mikä on ayranin reseptin jogurtin ja veden suhde?

suhde, joka toimii minulle, kun teen dooghia, on 1,5: 1, mikä tarkoittaa jokaista 1,5 kupin jogurttia, käytän 1 kupin vettä. Jogurtin ja veden määrä riippuu kuitenkin mieltymyksestäsi. Jos haluat jogurttijuoman olevan ohuempaa, lisää vettä ja jos pidät siitä paksumpana, lisää jogurttia., Varmista, että saavutat oikean koostumuksen, lisää jogurtti ensin suureen kulhoon tai tehosekoittimeen ja sekoita se muutamaksi sekunniksi. Lisää sitten vesi vähitellen jogurttiin ja sekoita, kunnes se saavuttaa oikean koostumuksen.

Lisäämällä suolaa ja kuivattu minttu doogh

Se on yhteistä lisätä suolaa. tämän jogurtti juoda enemmän makua. Iranilaiset lisäävät jogurttiin myös kuivattua minttua ennen sen sekoittamista veteen. Kuivatun mintun lisääminen tekee dooghista erilaisen kuin ayran.

Voinko käyttää tuoreen mintun sijasta kuivattua minttua?,

en suosittele tuoretta minttua tehdä doogh koska tuoreita mintun lehtiä, ei väliä kuinka hienoksi hienonnettu, ovat suurempia kuin kuivattu minttu ja saattaa olla sitkeä jogurtti juoda. Lähi-idän ja Välimeren kaupoista löytyy kuivattua minttua.

Mitä palvella ayran

vaikka jotkut ihmiset pitävät ayran olla virkistävä juoma, joka sammuttaa janon luonnollisesti, monet meistä, jotka kasvoin tämä jogurtti juoma on oppinut nauttia siitä joka päivä vuoden., Vuonna Iran, käytämme doogh tehdä abdoogh khiar, joka on Iranilainen kylmä keitto, valmistettu doogh, kurkut, yrttejä, pähkinöitä ja rusinoita.

kun asuin Istanbulissa, yksi pikatuote lounaalle olisi simit ja ayran. Raikas simit suolaisen ayranin kanssa ovat tyydyttävä yhdistelmä etenkin kesällä., Muita ruokia, että menisi hyvin ayran ovat:

• Lahmacun
• Shish kabob
• Joojeh Kabab
• Karniyarik (turkin täytetyt munakoiso)

Miten Tehdä Ayran Resepti (Jogurtti Juoma)

Shadi HasanzadeNemati

Ayran tai doogh on suolainen jogurtti juoma, joka on tehty vain kolme ainesosia. Tämä virkistävä juoma tarjoillaan pääruokien kanssa ja sopii hyvin nesteytykseen.

4.,iv id=”289cb189c1″>

Servings 2 servings

Calories 225 kcal

Ravitsemus