Miten Tallentaa Kahvia Pitää Sen Tuoreena

nauttia parasta mahdollista kahvia kotona, sinun täytyy tallentaa kahvi tavalla, joka pitää sen tuoreena.

kahvi pilaantuu helposti. Kahvipavut alkavat menettää tuoreuttaan pian paahtamisen jälkeen. Kun kahvi menettää tuoreutta, sen luonnolliset maut ja aromit vähenevät. Joten, kaikki asiat ovat tasa-arvoisia, mitä nopeammin pavut käytetään, sitä parempi kahvi.,

oikein varastoituna kahvipavut pysyvät hyvänä noin kuukauden paahtamisen jälkeen. Jauhettu kahvi kestää yhdestä kahteen viikkoa paahtamisen jälkeen. Mistä ero johtuu? Jauhetussa kahvissa on paljon enemmän pinta-alaa kuin kahvipavuissa. Se tarkoittaa, että jauhettu kahvi on alttiimpi tuoreen kahvin neljälle viholliselle: ilmalle, kosteudelle, lämmölle ja valolle.

Yksi tapa varmistaa, että juot tuoretta kahvia, tietenkin, on ostaa paahtamattomien vihreät kahvipavut ja paista niitä itse. Paahtamattomat pavut säilyvät tuoreina vuoden. Pienellä työllä on varmasti mahdollista paahtaa kahvia kotona., Mutta se vaatii paljon enemmän aikaa ja vaivaa, tietenkin, kuin tehdä kahvia pre-paahdettu kahvi, joko koko papu tai maahan.

joten jos et aio paahtaa omia papuja, miten annat itsellesi parhaan mahdollisuuden hienoon, raikkaaseen jaavanmaljaan?

Osta vähemmän, useammin

Osta vastapaahdettua kahvia tai kahvia, joka on pakattu optimaalisen tuoreuden paahtamisen jälkeen. Venttiilitiivisteet pussit tyypillisesti säilyttää tuoreutta paremmin kuin muut pakkaukset. Kahvipavuista vapautuu hiilidioksidia jopa viikon ajan paahtamisen jälkeen., Vastapaahdetut kahvipavut voi pakata venttiilisaumattuihin pusseihin vanhenematta heti paahtamisen jälkeen. Yksisuuntainen venttiili päästää hiilidioksidia karkuun, mutta ei päästä happea sisään.

osta aina kahvia niin paljon, että odotat juovasi sen ”tuoreusikkunan sisällä.”Jos ostat koko papukahvia, osta vain määrä, jonka odotat käyttäväsi kuukauden kuluessa. Jauha sitten vain niin monta Papua kuin tarvitset, juuri ennen kuin keität kahvisi. Jos ostat jauhettua kahvia, osta sitä viikossa tai korkeintaan kaksi.,

säilytä kahvi poissa ilmasta, kosteudelta, kuumuudelta ja valolta

miten kahvi säilytetään tuoreena? Tärkeintä on pitää kahvin—onko koko papuja tai jauhettu—pois neljä agenttia heikkeneminen: liiallinen ilmaa, kosteutta, lämpöä ja valoa.

Pitää ilmaa ulos

Kun olet avannut paketin kahvia, älä jätä sitä paketti. Säilytä se sen sijaan ilmatiiviissä astiassa. Minimoi ilmatilaa kontissa mahdollisimman paljon.,

tavalliset keittiönkanisterit voivat tehdä hyväksyttävää työtä, jos ne voidaan sulkea tiukasti ja kahvin ohella on vain vähän ilmatilaa. Mutta parempiin tuloksiin, käytä erityisesti suunniteltu ilmatiivis kahvin säilytysastia, kuten Friis Coffee Vault™ tai BeanSafe® coffee canister. Näissä säiliöissä on ilmatiiviit tiivisteet, jotka pitävät ilman ulkona, sekä yksisuuntaiset venttiilit, joilla hiilidioksidi pääsee karkaamaan. (Lisätietoja Friis – Kahviholvista löytyy tästä Coffee Crossroads-artikkelista.)

Vältä kosteutta

Kahvi tulisi säilyttää kuivassa paikassa., Liiallinen kosteus nopeuttaa heikkenemistä. Liian kostealle altistuneelle kahville voi kehittyä hapan tai” off ” – maku ja aromi.

tästä syystä kahvia ei kannata säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa. Tiivistyminen voi kehittyä, kun ovi avataan ja suljetaan. Kosteusongelmaan ei välttämättä törmää, jos pakastimeen säilyttää pieniä määriä kahvia ilmatiiviissä astioissa. Pakastinvarasto ei kuitenkaan pidennä säilyvyyttä. Kun poistat kahvin pakastimesta, älä laita sitä takaisin., Jäätymisen sulatuskierto tuo taatusti kosteutta.

Säilytä kahvi lämmöltä, kunnes hautua se

Vaikka et halua tallentaa kahvia pakastimessa tai jääkaapissa, haluat pitää sen jäähtyä. Liika kuumuus nopeuttaa myös kahvin maun rikkoutumista.

jos säilytät kahvia keittiökaapissa tai keittiön työtasolla, varmista, ettei se ole lähellä hellaa tai uunia. Samoin vältä aurinkoisia paikkoja, kuten hyllyjä lähellä ikkunaa.

aika lisätä lämpöä on, kun haudutat kahvin-ei ennen!,

vaaleatkin paistit suosivat tummaa

kahvipavut näyttävät kauniilta lasikanisterissa. Erityisen houkutteleva on useiden eri paahtojen näyttäminen eri värisävyissä.

valitettavasti valo on myös tuoreen kahvin vihollinen. Lasiastiat eivät siis ole hyvä kahvin säilytysvaihtoehto, ellet pidä kanistereita poissa näkyvistä ruokakomeron kaapissa tai toisessa tilassa valolta.

läpinäkymättömät säiliöt ovat paljon parempi ratkaisu., Jos säilytät kahvisi läpinäkymätön säiliö, voit pitää se kätevä työtaso tai toisessa paikassa, ilman huolta heikkeneminen valolta.

Jotta saat parhaan mahdollisen suojan neljä vihollisia tuoretta kahvia—ilmaa, kosteutta, lämpöä ja valoa—kokeile suunniteltu erityisesti kahvi kanisterit tai ”kahvi holvit” ilmatiiviin tiivisteen. Ne pitävät ilman, kosteuden ja valon poissa. Jos ne laitetaan paikkaan, joka ei ole liian lähellä lämpöä, kaikki on hoidossa.

Kahvin säilyttäminen tuoreena ei ole rakettitiedettä., Mutta ostaa oikea määrä kahvia ja tallentamalla se oikein menee pitkä matka kohti antaa sinulle hyvänmakuista kahvia.