tiede siitä, miten asiat toimivat, on aina kiehtonut minua. Miten Saippua Toimii?
saippua, vesi ja öljy koostuvat kaikki molekyyleistä. Jotkut molekyylit ovat hydrofiilisiä, (hydro=vesi-ja philic=loving) nämä molekyylit ovat houkutelleet vettä.
Jotkut molekyylit ovat hydrofobisia, (hydro=vesi-ja fobia=peläten), ne ovat hylkii vettä.
vesi ja kaikki veteen sekoittuva on hydrofiilistä.
öljy ja kaikki, mikä sekoittuu öljyyn, ovat hydrofobisia.
me kaikki tiedämme, että kun vettä ja öljyä sekoitetaan, ne eroavat toisistaan., Hydrofiiliset ja hydrofobiset yhdisteet eivät vain sovi yhteen.
kaksi muuta sanaa, jotka meidän on tiedettävä, ovat polaarisia ja ei-polaarisia. Ei-solaariset yhdisteet, kuten öljy ja rasva, eivät pääse liukenemaan veteen. Polaariset yhdisteet voivat liueta veteen.
suurin osa niin sanotusta liasta on rasvaa tai öljyä, joka ei irtoa pelkällä vedellä. Tämä johtuu siitä, että öljy ja rasva eivät ole polaarisia eli ne eivät liukene veteen.
saippua voi sekoittua sekä veteen että öljyyn. Miksi?,
saippua molekyylillä on kaksi eri päättyy, joka on hydrofiilinen (polaarinen pää), joka sitoo vettä ja toinen, joka on hydrofobinen (non-polar hiilivety tail), joka sitoo rasvaa ja öljyä.
Koska saippua molekyylit ovat molemmat ominaisuuksia, ei-polar ja polar molekyylejä saippua voi toimia emulgointiaineena. Emulgointiaine on yksinkertaisesti lisäaine, joka auttaa kahta nestettä sekoittumaan.,
Kun rasvainen lika, rasva tai öljy on sekoittaa saippuavedellä, saippua molekyylit järjestäytyvät osaksi pieniä klustereita kutsutaan misellejä.
saippua molekyylit toimivat siltana polaaristen vesimolekyylien ja pooliton öljy molekyylejä.
vesi-rakastava (hydrofiilinen) pää saippua molekyylit tarttuu vettä ja pisteitä ulospäin muodostaen ulkopinta misellin.
öljyä rakastava (hydrofobinen) häntä tarttuu öljyyn ja pyydystää öljyä keskelle, jossa se ei pääse kosketuksiin veden kanssa.,
keskelle turvallisesti juuttuneen öljyn mukana micelle liukenee veteen. Kun saippuavesi huuhdellaan pois, rasvainen lika lähtee mukaan.
koskaan ihmetellyt, miksi likaiset, rasvaiset kädet (ja muut asiat) on helpompi puhdistaa kuumassa tai lämpimässä vedessä kuin kylmässä vedessä? Se johtuu siitä, että rasvat ja öljyt pehmenevät tai sulavat kuumassa vedessä, jolloin ne kiinnittyvät helpommin saippuamolekyylin hydrofobiseen päähän. Se puolestaan helpottaa huuhtelua pois.
Saippua on luonnollinen pinta-aktiivinen aine., Pinta-aktiivinen aine on aine, joka pyrkii vähentämään nesteen pintajännitystä, johon se liukenee.
lähes kaikki Puhdistustuotteet perustuvat pinta-aktiivisiin aineisiin. Pinta ei vain vähentää veden pintajännityksen mutta tapa, jolla ne on rakennettu (yksi hydrofiilinen pää ja yksi hydrofobinen pää) tekee niistä yhteensopiva sekä vettä ja öljyjä.
Tämä ominaisuus tekee niistä hyvän puhdistamisen kannalta., Kun pinta alentaa veden pintajännitystä, ne periaatteessa tehdä veden molekyylit enemmän liukas, joten ne ovat vähemmän todennäköisesti kiinni itseään ja todennäköisesti vuorovaikutuksessa öljyn ja rasvan.
luonnollinen saippua ei tarvitse synteettisiä lisäaineita vaahdon tuottamiseen tai puhdistamiseen, koska luonnollinen saippua on luonnollinen pinta-aktiivinen aine. Joten se ei vain tee suuria kuplia ja vaahdon, mutta se auttaa myös puhdistaa rasvainen lika iholta-luonnollisesti!
Voit ajatella saippuaa kuin lähi-ihminen, joka auttaa tuomaan öljy ja vesi yhteen niin, että lika ja rasva iholle voidaan helposti huuhdella pois.,
Koska jonkinlainen pinta-aktiivinen aine on tarpeen pestä rasvainen lika pois, jos puhdistus tuote käytät naamasi, kehon, tai hiukset ei ole todellinen saippua, sitten se on valmistettu synteettisiä pinta-aktiivisia aineita, pohjimmiltaan pesuaineita.
lisätietoja ja söpö video pintajännityksestä Lue blogimme: ”miten luonnollinen saippua luo vaahdon?”