Sipulit ovat olennaisia aromaattisia ja yksi tärkeimmistä vihanneksia on noin keittiössä. Ne ovat jopa Yhdysvaltain kolmanneksi eniten syötyjä tuoreita vihanneksia, kertoo National Onion Association. Kyllä, NOA on todellinen-se ei ole keksitty.
Koska ne ovat niin tärkeitä niittejä ruoanlaittoon ja kylmä käyttää, kuten salaatteja ja voileipiä täytettä, ihmiset yrittävät pitää ne käsin ja usein ostaa niitä irtotavarana., 3-5 kilon säkistä ei silti aina selviä niin nopeasti kuin odottaa. Tämä voi jättää sinut ihmettelemään sipulin säilyvyyttä ja asianmukaista säilytystä, puhumattakaan siitä, miten tunnistaa huono sipuli.
pitäisikö sinun käyttää tuota sipulia?
se on kysymys, jolla jokaisen kotikokin pitää jossain vaiheessa kouria. Tässä muutamia kysymyksiä, joiden avulla voit päättää:
- On siellä, hometta kasvaa sipuli?
- onko sipulissa värjäytyneitä alueita?
- aiheuttaako sipuli epämiellyttävän hajun?
- onko sipuli pehmeä vai suorastaan litistynyt?,
- onko sipulissa pehmeitä kohtia?
- onko sipulin liha kokonaan kuivunut?
- onko sipuli alkanut versoa?
Jos vastaat ”kyllä” yhteen tai useampaan näistä kysymyksistä, nakata sipuli. Yhden varoituksen kohdalla vasta orastava sipuli, jossa ei ole muita ongelmia, on silti OK. Käytä sitä vain pian, sillä sipulit alkavat mätänemään nopeasti, kun ne alkavat itää.
mikä on paras tapa säilyttää sipulia?
ihanteellinen säilytyslämpötila kokonaisille, kuorimattomille raakasipuleille laskee 40-50 asteen välille., Se ei ole erityisen kätevä, koska se on lämpimämpi kuin jääkaappi ja viileämpi kuin huoneen lämpötila. He tarvitsevat viileän, kuivan ja tumman paikan. Jos on kellari, kellari, autotalli tai vaja, joka on siistimpi kuin talo eikä kostu, se on hyvä paikka.
älä säilytä kuorimattomia sipuleita jääkaapissa, koska se on liian kylmää ja kosteaa. Jos niiden kuivat nahat imevät kosteutta, se nopeuttaa pilaantumista ja edistää bakteerien ja homeen kasvua., Säilytä ne sellaisessa, että ne voivat hengittää hyvin, kuten ripustettavassa rautalankakorissa tai verkko-tai silmäpussissa, äläkä koskaan säilytä niitä muovipussissa tai suljetussa astiassa. Koska he tarvitsevat hyvin ilmastoidun alueen, ruokakomero ei ole hyvä valinta.
säilytä kuoritut kokonaiset tai paloitellut sipulit jääkaapissa. Maksimoidakseen elämänsä pidä ne ilmatiiviissä astiassa tai tiiviisti suljetussa muovipussissa. Kuoritut ja leikatut sipulit voidaan myös pakastaa pidentämään niiden käyttöikää. Saat parhaat tulokset, tyhjiö sinetöidä ne tai paina niin paljon ilmaa kuin voit ulos pakastepussista käytät., Keitetyt sipulit on jäähdytettävä suljetussa astiassa tai pussissa, ja ne voidaan myös pakastaa.
kuinka kauan sipulit pysyvät tuoreina?
kokonaisena kuorimaton sipulin säilyvyys vaihtelee sen mukaan, kuinka hyvin se on säilytetty. Ihanteellisissa olosuhteissa ne kestävät helposti yhdestä kahteen kuukautta. Huoneenlämmössä, mutta runsaasti raitista ilmaa liikkeeseen, se on usein lähempänä lyhyempi lopussa, että ikkunan.,
Koko, kuoritut sipulit yleensä pitää enintään noin kaksi viikkoa jääkaapissa, kun taas kylmässä leikkaa sipulit tulisi käyttää enintään seitsemän 10 päivää, ja raaka, kuoritut jäädytetyt sipulit ovat parasta käyttää noin kuusi kuukautta. Keitetyt sipulit kestävät jääkaapissa kolmesta viiteen päivää, ja jos ne ovat pakastettuja, syö ne kolmen kuukauden kuluessa parhaasta laadusta.
Huono Sipulit vs. Hyvä Sipulia
Valitsemalla paras sipulia ostohetkellä on hyödyllistä saada sipulia, joka kestää pisimpään ja että ei kysytä kysymyksiä siitä, ovatko he huonoja pian sen jälkeen tuot ne kotiin.,
valitse sipulit, jotka ovat kiinteitä, pehmeitä kohtia vailla ja tuntuvat kokoonsa nähden raskailta. Ne on käärittävä kokonaan ihoonsa, jonka tulee olla paperinen ja kuiva. Älä poimi sipuleita, joissa on hometta, värimuutoksia, mustelmia, haavoja tai muita merkkejä vaurioista. Muista kaikki mädät sipulin tuoksut. Raa ’ alla, kuorimattomalla sipulilla ei pitäisi olla havaittavaa hajua. Itävät sipulit pilaantuvat nopeasti, joten vältä niitä.