Riesling-viinin rypäleen saksalaista alkuperää, joka voi olla käytetään tekemään valkoviini erilaisia tyylejä. Kuivasta makea ja kevyt keskitäyteläinen, riesling usein näyttelyitä makuja mehukas sitrushedelmiä, tuoretta ananasta, ja kivi hedelmiä, kuten aprikoosia. Helppo rakastaa valkoviini paria hyvin erilaisia elintarvikkeita, tarjoaa mukava vastakohta mausteinen ruoka. Rieslingissä on tyylistä riippuen vähän tai keskimäärin alkoholia.
Riesling vs., Sauvignon Blanc
Riesling ja sauvignon blanc ovat molemmat suosittuja valkoviinejä, jotka on tehty ja nautti ympäri maailmaa. Vaikka molemmat viinit voi esiintyä makuja vihreä omena, kivi hedelmiä ja sitrushedelmiä, sauvignon blanc on erottuva nurmikasvien makuja kuten paprikaa ja tuoretta ruohoa. Etelä-Ranskasta peräisin oleva sauvignon blanc valmistetaan aina kuivaan tai off-dry-tyyliin, kun taas monet rieslingit ovat makeita. Kun pariksi ruoan kanssa, sauvignon blanc voidaan korvata kuiva riesling, erityisesti siipikarjaa, kalaa ja vihanneksia.,
Maku ja Maku Profiilia
Riesling-viinit voivat olla erittäin aromaattinen omena, persikka ja päärynä eturintamassa sekoitetaan herkkä kukka pohjavirettä ja usein hunajaa ja mausteeksi nenä. Aavistus maaöljyä voidaan joskus havaita TDN: ksi kutsutun luonnollisen kemiallisen yhdisteen tuottamana. Kitalakessa riesling toistaa omenaa, päärynää ja persikkaa sekä sitruksia kuten sitruunankuorta ja limeä ja trooppisia hedelmiä kuten kypsää ananasta., Rieslings taipumus poimia havaittavissa mineraalinen niiden kotoisin maaperä, jossa selitetään, miksi vihjeitä liuskekivi tai kalkkikivi voi olla esillä.
Riippuen tyyli riesling, valkoviini on korkea happamuus ja alhainen tanniinit. Riesling voidaan tehdä vaihtelevasti makeutta, kuiva vaihtoehtoja usein saatavilla Alsace, Itävalta, Australia, New York, Saksa (merkitty trocken kuiva tai halbtrocken puoli-kuiva tai off-kuiva). Sweet riesling on usein valmistettu Kaliforniassa ja Saksassa (merkitty nimellä feinherb). Jos et ole varma, etsi etiketistä makeaa tai kuivaa.,
Miten Maistaa Viiniä
Noudata muutamia yksinkertaisia ohjeita, kun makuista viiniä, jotta sinulla on paras mahdollinen kokemus:
- Katso: katso viini, tutkimalla väri ja peittävyyden lasin läpi.
- haju: pyörittele lasia noin 10 sekuntia ja nuuhkaise. Sitten kiinni nenän osaksi viinilasi hyvä hengittää, kun ensivaikutelma viinistä.
- Taste: ota pieni siemaus ja anna sen pyöriä suussa. Huomaa sokeri, happamuus, tanniinit ja alkoholipitoisuus ensimaistelussa., Siirry maistelumuistiin (hedelmä, mauste, puu) ja lopuksi viimeistelyyn.
Viinirypäleet ja Viini Alueilla
Vaikka historiallisesti useimmat liittyvät läheisesti Saksan kanssa, riesling on suhteellinen vastaanottavuuden valikoima kasvuolosuhteet tehdä se luonnollinen valinta kansainvälisen istutuksia. Saksan Mosel, Rheingau, Rheinhessenin ja Pfalzin alueilla on ensin pysähtyy tahansa riesling makuista kiertueella, mutta luu-kuiva tyylejä vallitsevat myös Alsace, Ranska ja Itävalta., Myös Australian Clare-ja Eden-laaksot sekä Kalifornia, Washington ja New Yorkin osavaltio kasvattavat huomattavan määrän rieslingiä.
valkoinen rypäleen mieluummin viileämpi ilmasto, ja on keväällä ja kesällä kasvukauden myöhään sato syksyllä. Saksassa vanhan maailman rypäle luokitellaan sen perusteella, kuinka kypsä se on sadonkorjuussa. Vähiten kypsä ripest, saksan rieslings on merkitty kabinett, spätlese, auslese, beerenauslese, eiswein ja trockenbeerenauslese.,
Ruoka Pariliitokset
Kanssa riesling on kirkas happamuus tasapainottaa kaikki makeus tekee viinistä helposti parin kanssa erilaisia elintarvikkeita. Makea rieslings ovat erityisen hyvä pariksi mausteinen elintarvikkeita, kuten Intian curryt, Thai-ruokia, ja enemmän. Vaaleammat lihat, kuten kalkkuna, kana, sianliha ja äyriäiset, kuten rapujalat, tulevat myös hienosti toimeen elinvoimaisen viinin kanssa. Kokeile tarjoilua herkkien juustojen kuten Brien ja monenlaisten kasvisruokien, kuten tuoreiden vihersalaattien kanssa.
tarjoile Riesling jäähdytettynä valkoviinilasissa., Viinin happamuuden vuoksi laadukkaita pulloja voi kelata monta vuotta.
– Näppäintä Tuottajat, Tuotemerkkejä, ja Osto Vinkkejä
Riesling on laajalti saatavilla supermarketeissa, viini kaupat ja viinakaupat. Etsi osio omistettu viiniä yhdessä muiden suosittu valkoviinit. Laatuvaihtoehtoja ympäri maailmaa on saatavilla alkaen $15. Jos et löydä kuivaa rieslingiä, kokeile korvata sauvignon blanc-pullo.
rieslingiä ostettaessa löytyy runsaasti vaihtoehtoja., Nämä viininviljelijöiden tuottaa jatkuvasti hyviä pulloja:
- Fritz Haag
- Trimbach
- Jim Barry
- Vastaisku
- Josmeyer
- Smith-Madrone
- Hermann J., Wiemer,
JJ Prum ,Hugel - Runoilijan Leap