Mitä Ovat Katajanmarjat? 10 Edut Opiskeli & Mistä Ostaa

Jos asut Amerikassa, ehkä ainoa ruoka, jota et tietoisesti kohdata sisältävät tämän ainesosan on hirvenliha sandwich oli pikaruokalassa. Seitsemän taalaa, se on nopea ruoka herkku, joka on tarjolla kausittain. Hirvenlihassa on katajanmarjakastiketta.

saatat tietämättäsi kuluttaa sitä alkoholijuoman muodossa. Vihreät katajanmarjat, jotka eivät ole kypsiä, antavat ginille sen tunnusomaisen maun. Juoman nimi onkin lyhennetty versio ranskankielisestä sanasta genièvre, joka on heidän kasvia tarkoittava sanansa.,

ja jos olit aikoinaan egyptiläinen faarao, käytit sitä johonkin tärkeään, mutta syy jää mysteeriksi. Ne löytyivät Tutankhamonin haudasta, vaikka kaapissa kasvavat puut ovat Kreikassa. Katso yksityiskohtia pyhistä ylellisyyksistä.

mitä katajanmarjat ovat?

teknisesti ei ole marja, nämä ovat meheviä pyöreitä käpyjä (siemeniä) katajapuista. Ne vaihtelevat ¼ – 1 tuuman halkaisijaltaan, niitä käytetään pistävä mauste eurooppalaisessa keittiössä ja maku gin. Niiden eteeristä öljyä on käytetty perinteisessä lääketieteessä.,

älä sekoita niitä juneberneihin, jotka ovat jotain muuta.

marjat kasvavat kaikilla katajalajeilla, joskaan kaikki eivät ole syötäviä. Tam Kataja pensas (Juniperus sabina) on kotoisin etelä-Euroopassa ja on suosittu maisemointi yhdysvalloissa. Sen marjat eivät ole syötäviä, koska ne ovat myrkyllisiä ihmisille.

kaikilla lajeilla niitä tavataan vain naaraskasveilla. Koiraat tekevät ruskeita käpyjä, jotka eivät näytä hedelmiltä.

kataja (Juniperus communis) on kotoisin pohjois-yhdysvalloissa, Kanadassa, Euroopassa ja Aasiassa., Tästä kasvista voi syödä katajanmarjoja. Se on yleisin mausteen valmistukseen käytetty laji, jota on turvallista kuluttaa kohtuullisessa määrin.

lisäksi kataja, muut syötävät lajikkeita ovat:

• Juniperus californica
• Juniperus chinensis
• Juniperus deppeana
• Juniperus drupacea
• Juniperus loistaa
• Juniperus oxycedrus
• Juniperus phoenicea

lukuun ottamatta pinjansiemeniä, nämä hedelmät-kuten kävyt ovat ainoa yhteinen ruoka, joka tulee havupuu puita.

Miltä ne maistuvat?

jos vertailet keskimääräistä tuoretta katajanmarjaa vs., mustikka, molemmat näyttävät samanlaisilta kooltaan ja väreiltään kypsinä, mutta ne eivät ole sukua eivätkä maistu samalta.

katajanmarjat voi syödä tuoreina tai kuivattuina, kokonaisina tai jauhettuina, raakoina tai kypsennettyinä. Niissä on voimakas maku ja tuoksu; tärpättiä männystä. Tämä maku on terävä, voimakas, ja on vihjeitä sitrushedelmien. Koska se on vahva, sitä käytetään vain mausteena.

et aio syödä lautasellista niitä kuin mustikoita.

tärkein maku yhdiste marjoja kataja on pineeni, joka on sama asia, joka antaa mäntyjä niiden eri haju.,

marjat ovat täysin vastuussa antaa gin sen allekirjoitus maku. Ilman niitä gini on neutraali henki, sillä se voidaan valmistaa mistä tahansa viljasta. Sekä gini että vodka ovat 80-todisteisia. Ainoa ero niiden välillä on se, että giniin on lisätty katajanmakua.

katajanmarjojen kanssa kokkaaminen on terveellisin tapa kuluttaa niitä. Ne toimivat riistalihojen kuten hirvenlihan, jäniksen ja ankan kanssa. Käytä suolaisia pataruokia, marinadeja ja jopa makeita jälkiruokia, kuten kakkua.,

monet Brittiläiset jälkiruokareseptit hyödyntävät niitä, kuten vaniljaa, viikunaa ja katajakakkua.

raparperi ja katajanmarjahillo on toinen havainto, jonka saatat kohdata Britanniassa. Tai saatat nähdä sitä käytetään arominvahventeena suklaapatukoissa ja päärynäpiirakoissa. Katajanmarjatee on kuulemma suosittua Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.

Takaisin tänne MEILLE, että arby ’ s Roast Kaupungissa sandwich voi olla vain ruokaa olet törmännyt!

ravintosisältö

Koska ne ovat harvinaista ruokaa yhdysvalloissa, kataja marjat, joita ei ole lueteltu USDA National Ravinteiden Tietokanta., Myyjien markkinat ne joko mauste tai ravintolisä, jotka molemmat ovat vapautettu ottaa luettelo ravitsemus tosiasiat pakkauksessa.

itsenäinen luonnollinen ruokakauppa, löysimme tämän etiketti bulk jar he kantoivat kuivattuja marjoja. Merkki oli Frontier Organics. 1g hiilihydraatteja per 1/2 tl on lueteltu, mikä vastaa 4 kaloria. Tämä tarkoittaa, että 1 tl kuivattuja katajanmarjoja on 8 kaloria.

Koska ne ovat suunnilleen yhtä suuri kuin mustikka, pitää mielessä, että onko se puoli tai täysi, se on todella kasaamista tl., Ei sellaista, mikä olisi tasaista.

vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoarvoja koskevia tietoja ei ole lueteltu.

terveyshyötyjä tutkitaan

Siellä on lähes mitään ihmisen tutkimus-ja rajoitettu laboratorio-tutkimukset tasalla, mikä tarkoittaa, että kaikki hyödyt pysyvät teoreettinen ja todistettu., Se sanoi, tässä on mitä on puhunut…

Voimakas antioksidantti

määrä antioksidantteja kataja marja on korkea ja ylittää helposti, että useimpien todellinen marja-hedelmä, joka perustuu niiden ORAC-arvot:

• Kypsä sininen kataja = 8,890 että 76,770
• vihreiden kataja = 8,420 että 80,260

Nämä tulevat useita testejä tehnyt Norjassa 6 eri lähteistä. Kaikki olivat kuivatussa muodossa.

nämä ORAKKIARVOT sijoittavat sen aivan muiden superfoodien joukkoon. Maqui-marjajauhetta on 27 600 ja acai-jauhetta 102 700., (1)

Helpotusta kaasu-ja turvotus

Siellä on lähes ole tutkimus vahvistaa tämän, mutta lääkkeiden käyttötarkoituksia varten juniper berry eteerinen öljy kautta historian ovat mukana ehkäisyyn kaasun ja turvotus.

Tässä on, miten Pantologia, joka oli tietosanakirja lähes 200 vuotta sitten (1819) on kuvattu, mitä marjoja käytettiin:

”carminative” oli lääke, joka vähentää ilmavaivat. Annos oli vain 2-4 tippaa öljyä.

tähän mennessä katajanmarjan eteeristä öljyä on tutkittu vain lehmillä ruuansulatusta varten., Se näytti auttavan heitä, mutta heillä on rumeneja, jotka ovat aivan erilaisia kuin ihmisen vatsa. (2)

Diureetti ja munuaisten piriste

Olet ehkä huomannut, että 200 vuotta vanha kirja, että se sanoi ”suurempi annos osoittautuu erittäin diureetti” ja ”provosoida pisuaarin vastuuvapauden.”Perinteinen lääketiede on jo pitkään käyttänyt sitä näihin tarkoituksiin, vaikka vasta viime vuosikymmeninä sitä on tieteellisesti arvioitu.

glomerulusten suodatusnopeus (GFR) on testi pidetään kultakanta mittaamiseen munuaisten toiminta., Tutkimusten mukaan Katajan haihtuva öljy terpinen-4-oli lisää GFR-nopeutta ja voi siksi toimia diureettina. (3)

Tämä ei kuitenkaan ole lopullisesti todistettu, ja jotkin tutkimukset ovat ristiriidassa sen kanssa.

tutkimuksessa, jossa rotille annettiin eri annoksia 28 päivää putkeen, ei havaittu muutoksia munuaisissa. Myöskään toksisuutta ei havaittu. (4)

Terpinen-4-oli löytyy myös muskottipähkinästä ja teepuuöljystä.

laihduttaminen ja painonpudotus

auttaako katajanmarjan tai öljyn syöminen laihduttamisessa?,

on kerrottu, että intiaanit söisivät marjoja hillitäkseen ruokahaluaan nälänhädän aikana tai silloin, kun ruokaa ei ollut hetkellisesti saatavilla. (5)

toisaalta, jotkut sanovat, että juniper-marja teetä auttaa ruokahalua, jos juot sitä ennen ateriaa.

joten mikä se on?

koska kumpaakaan haittavaikutusta ei ole tutkittu kliinisesti, kumpaakaan ei voida lopullisesti väittää., Tiede viittaisi siihen, mihin intiaanit käyttivät niitä-ruokahalun tukahduttamiseen-vaikuttaa todennäköisemmältä. Tämä johtuu siitä, että kun syömme katkeraa ruokaa, meillä on ennakkoehto menettää ruokahalumme.

miksi? Koska joskus katkerat ruoat ovat myrkyllisiä. Toisaalta makeat ruoat ovat harvoin myrkyllisiä. Se on yksi syy, miksi meidät on ohjelmoitu pitämään sokerisista ruoista. (6) (7)

Koska karvas maku näistä marjoista ja erityisesti eteerinen öljy, ne saattaa hyvinkin vähentää yksi on halu syödä.,

kiehtova kirja, joka puhuu siitä, miten kehon reaktio katkera makuja on Villi Lääketieteen Ratkaisu: Healing kanssa Aromaattinen, Karvas, ja Tonic Kasveja.

Luonnon korjaamiseksi unettomuus

Doterra: n verkkosivuilla väittää öljy ”on rauhoittava ja maadoitus vaikutus” ja bloggaajat sanovat, että se voi auttaa sinua ”saada enemmän rauhallista unta” jne.

Onko väitteissä perää?

aromaterapiaa erilaisten eteeristen öljyjen avulla on jo pitkään mainostettu unettomuuden auttamiseksi., (8)

Kun se tulee juniper berry eteerinen öljy, osana seosta, se on todettu pidentävän unen aika rotilla.

ihmisen tutkimuksessa potilailla, jotka käyttivät bentsodiatsepiineja unettomuuden, 26 out of 29 pystyivät vähitellen vähentää annosta lääkitystä, kun tuoksu oli käytetty sängyssä. 12 heistä ei enää tarvinnut lääkettä nukkumiseen ollenkaan!

eteerinen öljy seos sisälsi myös santelipuu, ruusu, ja orris, joten se on tuntematon, onko kataja oli vastuussa tästä selvää hyötyä., (9)

syöpätutkimuksessa

PubMed-tietokannassa on yli 30 julkaistua syöpätutkimukseen ja katajakasviin liittyvää tutkielmaa. Yksikään niistä ei ole ihmisen tekemä tutkimus, vaikka monissa on mukana laboratorioympäristössä viljeltyjä ihmissoluja.

Juniperus foetidissiman lehtiuutteet osoittivat ”Kohtalaista sytotoksisuutta” virtsarakon ja munasarjasyöpäsolulinjoja vastaan. (10)

hepatosellulaarinen karsinooma (HCC) on yleisin maksasyöpä aikuisilla.,

etanoliuute tehtiin Juniperus chinensis (kiinalainen Kataja)-kasvin oksilla ja lehdillä ja testattiin laboratoriossa kasvainta kantavilla hiirillä. Nämä ovat immuunivajavuustautisia hiiriä, jotka on suunniteltu kasvattamaan ihmisen syöpäsoluja, kun ne istutetaan.

Mitä he kutsuivat aktiivinen ainesosa, CBT-143-S-F6F7, oli osoittanut, vähentää kasvaimen kasvua näillä hiirillä verrattuna niille ilman sitä.

annostus käytetään hiiriä oli 100 mg CBT-143-S-F6F7 per kilogramma kehon painoa., (11)

syöpäsolut välttelevät usein apoptoosia, joka on kehomme ohjelmoitu solukuolema. Helsingin Yliopisto julkaisi tutkimuksen, käyttäen kataja marja ote ja viljellyt neuroblastooma syöpäsoluja (yleisesti todettu lisämunuaisten). Sanoi tulokset ehdotti (12):

”…aiheuttama p53-liittyvät apoptoosin kautta voimistuminen ja synergismi useat fenoliset yhdisteet.”

Nämä ovat vain näytteitä tutkimusta, joka tapahtuu., Myös muita tyyppejä on tutkittu, kuten rintasyöpää, leukemiaa ja paksusuolisyöpää. (13) (14) (15)

muistutuksena, tämä on kaikki alustavaa laboratoriotutkimusta ja ei tiedetä, toimiiko se ihmisillä ja ovatko nämä tiivistetyt uutteet turvallisia vai eivät. Älä käytä tätä kasvia minkään taudin hoitoon.

sienilääkkeet

Muistatko, että edellä mainittu yhdiste terpinen-4-oli numerossa 3? Sen lisäksi, että se on diureetti, sen on raportoitu olevan sienilääke toimintaa. Se on itse asiassa syy, miksi norjalaiset maanviljelijät käyttävät katajapuuta aitatolppien tekemiseen., Tämä terpeeniyhdiste tekee siitä erittäin rotille vastustuskykyisen. (16)

kemiallinen koostumus juniper berry eteerinen öljy on:

• 17% alfa-pineeniä
• 84% beta-pineeniä
• 55% sabinene
• 52% limoneeni
• 33% mircene

Se on sama laji, jota käytetään tekemään mauste, Juniperus communis. Kun tätä öljyä testattiin 3 erilaista hiivaa ja 7 erilaista hiivaa muistuttavaa sieniä vastaan, sillä raportoitiin olevan ”vahva fungisidinen aktiivisuus”, jonka voimakkain vaikutus on Candida-hiivassa., (17)

Candida albicans on erityisesti kiinnostunut ihmisten terveydelle, koska se aiheuttaa emättimen hiiva-infektiot, suun sammas, ja voi jopa päästä verenkiertoon ja levitä koko kehoon. (18)

Toisen lajin katajan marja (Juniperus drupacea L.) on myös osoittanut, antimykoottinen vastaan Candida hiiva, sekä Aspergillus niger, jossa on mustaa multaa. (19)

Antibakteerinen

Koska sen antifungaalinen vaikutus, se pitäisi olla mikään yllätys, että tämä eteerinen öljy on myrkyllistä lukuisia tyyppi bakteereja, ainakin labra-kokeita.,

stafylokokki-infektiot ovat Staphylococcus aureuksen aiheuttamia. Tämä ilkeä bakteeri voi ilmetä kehon sisällä sekä iholla, aiheuttaen kiehuu ja pahempaa. Kataja marja ote oli todettu olevan ”hyvä antibakteerinen aktiivisuus” vastaan Gram-positiivisia bakteereita yleensä ja erityisesti, ilmestyi tehokkain vastaan Staphylococcus lab testit.

pienin estävä pitoisuus (MIC) oli 78.12 µg/mL. Se on vain 0,0078%. (20)

Gramnegatiivisille bakteereille, kuten E., kolibakteeri ja Klebsiella, katajaöljy ei näytä toimivan kovin hyvin. (21)

Tutkijat epäilevät yhdisteitä vastuussa sen luonnollinen antibakteerinen hyötyä ovat:

• (-)-alfa-pineeni
• p-symeeni
• beta-pineeni

Koska nämä kaikki ovat haihtuvia öljyjä, niiden korkein pitoisuus tulee olla puhdas eteerinen öljy. Kuivatut katajanmarjat sisältävät niitä, mutta pitoisuutena, joka on huomattavasti alle 1%. (22)

verenpaineen lasku

yliopisto-Ranskassa testattu eteerinen öljy valmistettu Juniperus phoenicea marjoja ja lehtiä rotilla., He havaitsivat verenpainelääkitystä.

He sanoivat, että siellä oli vahva korrelaatio antioksidantti toimintaa ja alentaa verenpainetta alentava. Se ei tarkoita, että nämä kaksi asiaa liittyvät toisiinsa, mutta he epäilivät, että se voisi olla. (23)

toisessa tutkimuksessa käytetään rottia, tällä kertaa diabeetikko itse, he näkivät hypolipidemic vaikutus – eli siellä oli alentaa lipidien veressä, kuten kolesteroli ja triglyseridit. Eivät suoraan liity verenpaineeseen, mutta nekin liittyvät aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiin., (24)

verensokerin laskua

Juniperus oxycedrus-marjoilla tehtyjä Dekoksia käytetään Turkissa väitettyyn verensokerin alentamiseen. Tämä perinteinen lääke nautitaan tyypillisesti teen muodossa, joka on valmistettu murskatuista katajanmarjoista.

Onko mitään todisteita tämän tueksi?

Turkkilainen yliopisto testasi sen sekä normaaleilla että diabeettisilla rotilla. Marjauute analysoitiin ja selvitettiin, että shikimiinihappo voi olla sen vaikuttava aine., He syöttivät tätä shikimihappoa rotille 8 päivän ajan ja veren glukoosipitoisuus laski keskimäärin 24%. (25)

Toinen tutkimuksen Turkki luulee, että tämä voisi olla tapahtumassa, koska marjat estää ruoansulatusentsyymien, joka puolestaan hidastaa ja/tai estää imeytymistä hiilihydraatteja. (26)

Lähes kaksikymmentä vuotta aikaisemmin, yliopisto-Espanjassa raportoitu samanlaisia tuloksia rotilla käyttäen kataja marja keittäminen. (27)

haittavaikutukset

ruoan maustamiseen käytetyn kuivatun marjan pienten määrien uskotaan olevan suhteellisen turvallisia., Juniper berry essential oil on myös listattu FDA: n nimikkeeseen 21, kohta 182.20. Asiakirjassa luetellaan eteeriset öljyt ”yleisesti tunnustettu turvalliseksi niiden käyttötarkoitus.”Hyvin harvat on lueteltu hyväksyttyinä käytettäväksi elintarvikkeissa, joten tämä on huomionarvoista. (28)

määrä öljyä, joka täyttää vaatimuksen, että ”käyttötarkoitus” on triviaali, vaikka, kuten sinulla voi olla vain pari tippaa pullo giniä.

Niin monia elintarvikkeita ja ravintolisiä ei ole olemassa kontrolloituja tutkimuksia tai aineistoja lopullisesti määrittää, onko vai ei tämä kasvi on täysin turvallinen.,

Perustuu lab ja eläinten tutkimukseen, sivuvaikutuksia kataja marja mauste-ja eteerinen öljy voi sisältää:

• Vatsan ärsytystä
• Munuaissairaus
• Ihon ärsytystä, kun ajankohtainen
• Alhainen verensokeri
• Matala verenpaine
• Hedelmällisyyden häiriöitä
• Keskenmeno
• Vaaroista imetyksen aikana

Monet näistä haittavaikutuksista ovat teoreettisia ja eivät välttämättä tapahtuu, mutta jotkut ovat melkoisesti tutkimus tukemaan niitä.

onko katajanmarja turvallinen raskauden aikana?,

on useita syitä, miksi sekä mauste että eteerinen öljy ovat todennäköisesti vaarallisia raskaana oleville naisille. Ensimmäinen on tutkimus, joka viittaa siihen, että se voi olla kohdun stimulantti. Toinen on kasvia ruokkivilla eläimillä havaittu keskenmenojen lisääntyminen.

yleinen Kataja sisältää runsaasti isokupressihappoa. Yhdisteen uskotaan aiheuttavan keskenmenojen lisääntymistä tiineillä lehmillä. (29)

Se on yksi niistä kasveista, jotka on tutkittu mahdollisena kehityksen huomioon ehkäisytabletteja., (30)

jyrsijätutkimuksessa 60-70%: lla oli implantaatiota estävä vaikutus. Siinä hedelmöittynyt munasolu ei kiinnity kohdun limakalvoon, joka normaalisti tapahtuu muutaman päivän kuluttua hedelmöityksestä. (31)

toisaalta, tutkimus raskaana vuohet, jotka olivat fed redberry kataja (J. pinchottii ja J. asheii) ei menettänyt lapsensa korkeampi ja ei ollut havaittavissa eroja niiden jälkeläisiä syntymän jälkeen., (32)

Koska turvallisuus katajan marjat raskaana oleville naisille ja niille, jotka ovat imetys on edelleen tuntematon, niiden käyttöä tulisi välttää niinä aikoina.

ostopaikat

Mitä ovat kataja marjat hyviä?

koska kaikki lääkekäyttö jää todistamatta, katajanmarjoja ja niiden eteeristä öljyä ei saa käyttää mihinkään sairauteen., Kuitenkin koska niiden selvä maku, joka on chock-täynnä antioksidantteja, ne voivat toimia terävä maku booster lihaa, kastikkeet, jälkiruokia, ja yrttiteet.

totta kai ne kelpaavat ginille, mutta ei se ihan superfoodia ole!

joidenkin ruokakauppojen maustekäytävältä voi ostaa kuivattua katajanmarjaa ja jauhettua jauhetta. Frontier, Spicely Organics ja Spice Hunter ovat Yhdysvaltain suurimpia brändejä, jotka myyvät niitä. Jokaisella myyjällä, joka kantaa niitä merkkejä, voi olla se, vaikka se ei ole tae. Britanniassa se on suositumpi, joten se on paljon todennäköisemmin varusteltu.,

nuo 3 merkkiä myyvät niitä pienissä lasipurkeissa, jotka ovat vain 1,3 oz. Parempi idea olisi ostaa irtotavarana, mikä on yllättävän edullista. Amazonilla saa 1 lb pussillisen Luomumarjoja Frontierista.

eteerisen öljyn osalta suurin osa tärkeimmistä tuotemerkeistä tekee sen mukaan lukien Kasviterapia, nyt, Doterra jne. Näistä kolmesta ainoa, joka tarjoaa orgaanista katajanmarjan eteeristä öljyä, on Kasviterapia ja se on saatavilla Amazonilla.,

Miten tehdä juniper-marja teetä

Jos ostat koko marjoja, voit käyttää niitä tehdä rohkea ja suolaisia yrttiteetä. Se on yksinkertainen resepti.

ohjeet miten tehdä teetä, mukaan spice company Rajalla, ovat seuraavat:

Ainekset

• 1-2 tl kuivattuja marjoja
• 8 oz. vedestä

suunnat

1. laita marjat ja vesi pieneen kattilaan.
   2. Peitä ja hauduta 15-30 minuuttia.
   3. Siivilöi ja tarjoile heti.,

Ovatko ne auttaa laihtuminen tai ei, on tuntematon, mutta on että tee on nolla kaloria, se luultavasti ei satuttaa!
elintarvike-ja lääkevirasto ei ole arvioinut näitä lausuntoja. Tätä tuotetta ei ole tarkoitettu diagnosoimaan, hoitamaan, parantamaan tai estämään mitään sairautta.