se on liima, joka pitää gluteenittoman paistamisen kasassa.

Briana Riddock

Päivitetty 10. elokuuta 2017

Kunkin tuotteen meillä ominaisuus on itsenäisesti valittu ja tarkistaa meidän editorialteam. Jos teet ostoksen käyttämällä mukana olevia linkkejä, saatamme ansaita provision.,

kun suosio käsittää gluteeniton elämäntapaa, enemmän ja enemmän kotiin kokkeja ovat uskaltaa kokeilla tehdä gluteenittomia versioita heidän eniten rakasti ruokia. Siksi meidän täytyy hetki tunnistaa ainesosa, joka on todella tehnyt gluteenittoman Gloryn mahdolliseksi: ksantaanikumi., Sitova taika ksantaanikumi avulla leipurit ja kokit paksuuntua, emulgoimiseksi ja vakauttaa vain ripottele (ja ilman gluteenia), estää erottaminen ainesosia.

Ksantaanikumi ei kuulosta luonnollinen ainesosa, niin mitä se on? Tämä elintarvikelisäaine on valmistettu käymisteitse maissi sokeri eriteltyinä kasvi bakteereja kutsutaan Xanthomonas campestris-kannoista. Loput jäännökset kuivataan ja muutetaan jauheeksi.,

Ksantaanikumi on tärkeä ainesosa gluteeniton leivonta, koska se auttaa näitä leivonnaisia kasassa ja kehittää elastisuus (työpaikat yleensä suorittaa gluteenia). Niille, joilla on herkkyys gluteenille tai kärsivät Keliakia on sairaus, tämä vakauttaa agentti on keskeinen ainesosa nauttia monenlaisia fave ruokia, samanlaisia kuvioita kuin perinteinen (gluteenia täytetty) versio. Jos tämä lisäaine jätettiin pois gluteeniton leivonta kokemus, monet lopputuotteiden olisi yksinkertaisesti murentua käsissäsi., Purukumi antaa tahmeutta, jota gluteeni antaa taikinoille ja lyöjille. Kuitenkin, on olemassa toteuttamiskelpoisia vaihtoehtoja käyttäen ksantaanikumi tiettyjä sovelluksia, kuten chia siemenet, agar-agar, pellavan siemenet ja psyllium kuitua. Paistamisen ulkopuolella ksantaanikumia käytetään myös kastikkeiden, graavien, sidosten ja jäätelön paksuuntumiseen.

samanlainen kuin leivinjauhe ja ruokasooda, pieni määrä ksantaanikumia riittää tyypillisesti temppuun. Monet reseptit eivät vaadi enempää kuin ruokalusikallinen jauhetta yhteensä., Löydät tämän mahtavan ainesosan yleensä valintamyymäläsi leivontakäytävältä tai voit tilata sen helposti netistä. On monikäyttöisiä jauhosekoituksia, jotka sisältävät jo ksantaanikumia, jotta sinun ei ehkä tarvitse ostaa jauhetta itse. (Going with a good all-purpose gluteeniton jauhot auttaa myös välttämään ostaa miljoona lajikkeiden gluteeniton jauhot, jotka usein vaativat.) Useimmissa tapauksissa voit käyttää näitä jauhoja sekoituksia kuin resepti, joka vaatii perinteisen AP jauhoja 1:1-suhteessa, lukuun ottamatta hiiva-pohjainen reseptejä, kuten leivät.,

KATSO: Gluteeniton Juustokakku Ananas

Valmis saada ruoanlaitto? Täällä ovat kourallinen hyviä reseptejä, että herkullisen hyödyntää sitova voima ksantaanikumi:

Makkaraa ja Musta Oliivi-Pizza

Ota tämä gluteeniton kuori resepti tehdä mitään pizza keveiden yhdistelmä sydämesi halajaa. Kuori on ohut ja rapea, ja täydellinen mihin tahansa pizzaa vaativaan iltaan, joka on periaatteessa jokapäiväistä. Suosittelemme kokeilemaan tätä makkaraparia mustilla oliiveilla tämän maailman suolaisen suolaisen maun profiiliin.,

– Kuva: Oxmoor House
– Kuva: Oxmoor House

Suolattu Sokeriväri Brownies

Lämmin tämä gluteeniton brownie ja tarjoile se valtava kauhallinen vanilja-jäätelöä kermavaahdolla. Se on ainoa oikea tapa nauttia tästä suklaisesta ja täysin suolaisesta jälkiruoasta.,

Kirsikka Kirpeä Manteli Streusel Keveiden

– Kuva: Oxmoor House
Kuva: Oxmoor House

Tämä on yksi parhaista käyttää tuoreita kirsikoita, varsinkin kun he ovat kauden kesän aikana. Tämä makea-kirpeä jälkiruoka on valmistettu yhdistelmä jauhot saavuttaa mureneva ja kermainen kuori, joka pitää kirsikka täyte moitteetta.,

kaurakeksejä

– Kuva: Oxmoor House
Kuva: Oxmoor House

kukaan Ei voi voittaa suosikki perheen resepti kaurapuuro rusina evästeet, mutta tämä gluteeniton versio voi vain tulla uusi suosikki. Saat saman suuren mauste combo allspice, muskottipähkinä, kaneli, ja inkivääri, sekä allekirjoitus chewy-rapea rakenne.,

Banaani-Toffee Cupcakes

Seuraavan kerran löydät itsesi hieman yli-kypsiä banaaneja, antaa nämä cupcakes mennä. Hienovaraisesti maustettu taikina, paria herkullisen rapeita toffee palat sirotellaan makea kuorrutus.

Suklaa Kerros Kakku

Tämä upea jälkiruoka on myös herkullinen käyttäen makeuttamaton manteli maitoa sekä kakku ja kuorrutus.,Resepti: Suklaa Kerros Kakku – Kuva: Oxmoor House
Tämä upea jälkiruoka on myös herkullinen käyttäen makeuttamaton manteli maitoa sekä kakku ja kuorrutus.Resepti: Suklaa Kerros Kakku Kuva: Oxmoor House

Tämä upea jälkiruoka on myös herkullinen käyttäen makeuttamaton manteli maitoa sekä kakku ja kuorrutus.

Resepti: Suklaa Kerros Kakku Kuva: Oxmoor House

ei Koskaan menetä suosikki jälkiruoka uudelleen, koska meillä on eniten dekadentti gluteeniton suklaa kakku, että voit kuvitella., Sulanut semi-makea suklaa-sirut taikina antaa, että kakkuja syvän suklaan intensiteettiä. Mukana oleva kaakaokuorrutus on yhtä ihastuttava, ei hätää.

Maustettua Porkkana Kakku tuorejuustoa Kuorrutus

– Kuva: Oxmoor House
Kuva: Oxmoor House

rikkaus tarjoaman maustettua porkkana kakku on uskomatonta. Omenasoseen lisääminen reseptiin lukitsee kosteuden ja antaa upean tekstuurin tähän gluteenittomaan klassikkoon.,

Tattari Belgian Vohvelit

– Kuva: Oxmoor House
Kuva: Oxmoor House

Tehdä aamiaista ateria innostua näistä runsas vohveleita, valmistettu tattari jauhoja ja maustettuna ripaus kanelia ja vaniljasokeria.,

Pinaatti, Pekonia, ja Juustoa Piirakka

– Kuva: Oxmoor House
Kuva: Oxmoor House

Saada voinen, hilseilevä kuori kaipaat kanssa, tämä helppo-to-kahva gluteeniton taikina, että kehdot kaikki paistettu muna hyvyyttä. Tämä brunssin arvoinen piiras on täynnä suolaista pekonia, runsaasti juustoa ja kirkkaan vihreää pinaattia.,

Kaikki Aiheet Ainekset

Älä Missaa Meidän Top-Rated Reseptejä

Hanki paras MyRecipes postilaatikkoosi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *