Sinappi on hyvä ottaa käyttöön terävä ja mausteinen huomaa, suolaisia ruokia, mutta maku ei ole suosittu kaikkien kanssa. Onko sinun sinapin korvikkeena, koska et pidä maku keltainen mauste tai koska olet käyttänyt viimeisen pullon ja unohdin ostaa enemmän, on olemassa melko vähän sinappi korvikkeita., Tässä muutamia niistä:
paras veto: Piparjuuri
Piparjuuri on yksi eniten erimielisyyttä makuja kuten mausteet mennä ja se ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun ajattelee sinappi korvikkeita.
Tässä on, mitä piparjuuri on menossa se: se on root on kasvi, joka on samalla Brassicaceae perheen sinappi. Brassicaceae on kasvitieteellinen heimo, johon kuuluvat retiisit, kaalit ja lehtikaali. Piparjuuri on hyvin pistävä, pippurinen lämpö ja pungency, jotka toimivat yhdessä luoda tulos hyvin samanlainen sinappi.,
piparjuuren yleisimmät muodot ovat valmistettu piparjuuri ja piparjuurikastike. Valmis piparjuuri koostuu piparjuuri, joka on raastettu ja sitten yhdistettynä etikkaa ja suolaa; piparjuuri kastike koostuu piparjuuri yhdistettynä raskas kerma, smetana tai majoneesia. Piparjuurikastikkeessa on tasaista, paksua johdonmukaisuutta, joka muistuttaa valmistetun sinapin johdonmukaisuutta.
huomaa, että valmistettu piparjuurijuuri on aika paljon sinapinsiemeniä voimakkaampi. Kun käytät sitä sinapin sijasta, aloita vain puolella ja lisää makua., Piparjuurikastiketta voi käyttää 1: 1-korvikkeena.
kunnon toinen vaihtoehto: Majoneesi
monille, majoneesi on mauttomia verrattuna sinappi. Sen katsotaan yleensä olevan vain vähän muuta kuin elintarvikevoiteluaine ja sidosaine. Se sisältää kuitenkin paljon etikkaa aivan kuten sinappikin.
Mitä muuta, klassisiin majoneesiresepteihin kuuluu kaikki merkittävä määrä kuivaa sinappia. Majoneesin makuprofiili on vain laimennettu valmistetun sinapin muoto. Siinä on muutama lisäainesosa, mutta sinapin ja happamuuden yhdistelmä on vielä olemassa., Majoneesi antaa miedomman version sinapin erottuvasta terävyydestä.
Jos huomaat, että majoneesilla ei ole tarpeeksi sinappitangia, jauha joitakin sinapinsiemeniä ja lisää ne siihen.
nipin napin: Make your own
Valmissinappi on aika perussinappi. Se on helppo tehdä, koska kaikki sen ainesosat ovat yleisiä ja helposti hankittavia. Olennaiseen kuuluvat kuiva sinappi, valkosipuli ja etikka, mutta voi sisältää myös viiniä ja sipulia. Vaikka se on yksinkertainen tehdä, se ei ole ihanteellinen valmis sinappi korvike, koska kuinka kauan se kestää., Jotta sinappi ja saada todellinen valmis sinapin maku, sinun täytyy tehdä se vähintään viikko ennen kuin aiot käyttää sitä.
voit säätää kotitekoisen sinappisi paksuutta lisäämällä tai vähentämällä siementen suhdetta muihin ainesosiin. Useampi siemen tekee siitä paksumman.
Muita vaihtoehtoja
Kun Worcestershire kastike voi olla ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun olet valmis sinappi, se voi toimia korvikkeena joissakin sovelluksissa. Sillä ei ole sinapin paksua johdonmukaisuutta, mutta sen maku on etikkansa ja valkosipulipitoisuutensa vuoksi samankaltainen.,
Koska et voi levitä Worcestershire-kastiketta leivän suoraan, koska kuinka vetistä se on, sekoita se majoneesia, jotta se levittyvä ja täyteläinen ulos sen umami toteaa.