Oletko koskaan maistanut tätä meksikolaista Sokerimaissikakkua? Se on vaarallinen maissikakku aiemminkin. Vaarallinen tarkoittaa, että voisin kirjaimellisesti mennä piiloon sen kanssa ja kiillottaa sen kokonaan itse.
Tämän herkullisen kostea, Meksikon sokerimaissi kakku on kanttiini, flecked kanssa makea maissi nibblets {on, että edes sana? ja se murenee, mutta se ei ole mitenkään kuiva. Sen voisi laittaa vaikka mihin. Ehkä ei pastaa.se olisi outoa. Mutta se menee myös todella hyvin chilissä. Jep. vuonna. chiliä., Jaan uuden suosikkini chilireseptin hieman myöhemmin, joten älä huoli.
paista maissi kakku vesihauteessa, tavallaan kuin juustokakku, ja se ei koskaan sipsejä tai kääntyy kultainen… niin se on vähän kuin kakku-y maissileipää. Sitä ei voi leikata neliöksi ja poimia käsin. Voi ei! Ota jäätelö kauha tai jos olet pessyt teidän astianpesukoneessa, kuten minä tein, ja se kääntyi kaikki tahranneet ja groddy, sitten vain käyttää pyöreä rkl tai lusikalla itkeä ääneen kauha. Ymmärrän epäonnistuneeni surkeasti kuvaillessani tätä.,
muistan ensimmäisen kerran, kun minulla oli tämä makea kakku; se oli, kun mieheni ja minä kävimme Meksikolaisessa ravintolassa pari vuotta sitten. Tilasimme fajitoja kahdelle ja liian pienellä lautasella-niin monta-täytettä olivat nämä kaksi pientä palloa keltaista tavaraa. Valitsin sen haarukalla ja sitten maistoin sitä. Jestas, olin kuin ” anteeksi? Mitä tämä on ja miten saan kulhollisen sitä?,”
muutaman epäonnistuneen kotona… luulen, että olen vihdoin löytänyt miten voin nauttia tästä maissi kakku ilman ajo-50 minuuttia vain saada kaksi vaivaista pieniä palloja se pienen pieni levy. Kaikki alkaa voista, masa harinasta {maissijauho}, maissijauhosta, sokerista, leivinjauheesta, suolasta, maidosta, vedestä, sokerimaissista ja tietenkin voista.
Ensin lisätä 1 kuppi makea maissi päälle leikkuulauta…
Sitten antaa sille karkea pilko ja aseta se pois puolelle. Varo, nämä tykkäävät ruiskuttaa. PS., Saan sokerimaissin isoon jättisäkkiin Costcolta, koska se on parasta!
Seuraava paikka 2 tikkuja voita kulhoon.
Sitten, keskipitkän alhainen nopeus, beat voita, kunnes se on pörröinen ja vaaleaa.
Seuraava, lisää 2/3 kupillinen masa (maissi) jauhoja.
kaada 1/2 cup vettä.
Sekoita yhdistää.,
Seuraavaksi lisää hienonnettu maissi…
1/2 kuppi cornmeal…
… ja 1/2 cup sokeria, 1/2 tl kosher suolaa ja 1-1/2 tl leivinjauhetta.
Kaada 4 rkl täysmaitoa. Raskas kerma, jos sinulla on se, toimii myös, mutta se on joko tai… ei mitään rasvatonta liiketoimintaa.
Sekoita kunnes yhdistää., Käytä kumilastalla tarkistaa olet sekoittanut kaiken ja mitään kuivaa tavaraa ei jätetä.
Kaada maissi kakku taikina ungreased 8×11 vuokaan…
… ja levitä se tasainen.
Peitä se foliolla, ja laita vuokaan osaksi 9×13 astia ja täytä se kolmasosa tieltä vedellä. Minulle se oli noin puolitoista kuppia. Liu ’ uta maissikakku varovasti esilämmitettyyn 350-asteiseen uuniin paistumaan 50 minuutiksi.,
Ja kun vedät tupla-pan piirtopöydällä pois uunista, turvallisesti hakea 8×11 pois 9×13. Irrota varovasti folio pannulla ilman polttaa sormia ja anna jäähtyä 10 minuuttia, ennen kuin aloitat scooping.
KATSO, että rakenne… herkullinen.
Tämä, ooh mies, TÄMÄ on mitä sokerimaissi kakku pitäisi näyttää, paitsi ehkä 15 ylimääräistä palloa tai jotain.,
Tämä on niin helppoa ja lupaan, että kaikki rakastavat tätä.
Ei, jos suotte anteeksi, – minulla on joitakin jääneen Meksikon Sokerimaissi Kakku tuhota.
nauti! Ja jos annat tälle meksikolaiselle Sokerimaissi-kakkureseptille kokeilun, kerro minulle! Snap kuva ja tag minulle Twitterissä tai instagram!
My keittokirja Yksinkertaisesti Tyhjästä : 120 Terveellistä Kotitekoinen Reseptejä Helppo on nyt saatavilla! Klikkaa tästä lisätietoja ja kiittää etukäteen!,
Ainekset
- 1 cup suolatonta voita, pehmennetty
- 2/3 dl masa harina (maissijauho)
- 1/2 cup vettä, plus enemmän vesihauteessa
- 1 kuppi makea maissi, karkeasti hienonnettu (saan makea maissi pakastimeen osiossa Costco)
- 1/2 cup keltainen cornmeal
- 2/3 cup sokeria
- 1-1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl kosher suolaa
- 4 ruokalusikallista maitoa (tai kermaa)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350°.,
- löi isossa kulhossa kaksi voipuikkoa kuohkeaksi ja vaaleaksi.
- lisää masa ja vesi ja sekoita sähköisellä käsisekoittimella, kunnes ne on yhdistetty.
- lisää seuraavaksi silputtuun maissiin, maissijauhoon, sokeriin, suolaan ja leivinjauheeseen. Kaada joukkoon täysmaito ja sekoita, kunnes se on yhdistetty.
- Kaavi kulhoon sisällyttää jokin jäi kuivat aineet ennen kaatamista taikina yk-rasvattu 8×11 lasi vuokaan ja levittää se sileä ja tasaisesti.,
- Peitä tiiviisti foliolla ja paikka lautasen osaksi 9×13 vuokaan ja sitten täyttää (9×13 pan) 1/3 tieltä vedellä.
- laita maissikakku esilämmitettyyn uuniin paistumaan 50 minuutiksi. Poista ja anna jäähtyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
- annostele ja tarjoile lusikalla tai jäätelökuivalla.