Majoneesi

paksu ja kermainen kastike, joka koostuu munankeltuaiset, etikka tai sitruunan mehu, öljy sekä mausteet tunnetaan majoneesia. Kun seos vatkataan nopeasti, öljyä lisätään pisara kerrallaan. Kun öljy sakenee, sitä voidaan lisätä nopeasti. Kun se on vatkattu kunnolla, lisätään mausteita. Se on emulsio, eli se on kahden nesteen yhdistelmä, jota ei voi sekoittaa. Esimerkiksi: öljy ja vesi. Emulgaattori on yhden ainesosan lisääminen hitaasti toiseen ja sekoittaminen nopeasti., Se liuottaa pieniä pisaroita yhdestä nesteestä toiseen. Se on väriltään valkoisesta keltaiseen. Koska emulgointiainetta ei ole, kaksi nestettä erkanevat uudelleen. Munankeltuainen toimii emulgaattorina proteiinien ja lesitiinin läsnäolon vuoksi. Se on paksu rakenne satiny ulkonäkö. Sekoittimien, tehosekoittimien ja ruokaprosessorien käyttö helpottaa majoneesin valmistusta. Sitä käytetään pohjana kastikkeille, kuten tartar-kastikkeelle ja salaattikastikkeelle. Kananmunaton majoneesi on tarjolla myös niille vegaaneille, jotka välttelevät kolesterolia, eläintuotteita tai kananmunille allergisia ihmisiä.,

historia

vuonna 1756 sen keksi ranskalainen Duc de Richelieun kokki. Kun Britit olivat otto, jonka Duc Port Mahon, kokki keksi voitto feat, joka sisältää kastike valmistettu munat ja kerma. Huomattuaan, ettei kermaa ollut saatavilla keittiössä, hän käytti kerman sijaan oliiviöljyä. Näin tämä kulinaristi syntyi. Sitten kokki nimesi sen” Mahonnaiseksi ” Ducin voiton suhteen.

Ravintosisältö

Yksi kuppi (231 g) majoneesia sisältää 129.36 g vettä, 769 kaloreita, 2.08 g proteiinia, 76.92 g yhteensä rasva-rasvaa, 7.16 g tuhkaa, 15.,48 g hiilihydraattia ja 9,7 g sokereita. Voisimme myös löytää 1693 mg natriumia, 14.85 mg E-vitamiinia, 57.1 µg K-Vitamiinia, 15.48 g hiilihydraatteja, 3.7 µg seleeniä, 2.08 g proteiinia, 155 mg kaliumia ja 16.2 mg koliinia 231 grammaa majoneesia.

pukeutumisen lisäksi sitä käytetään voileivissä sekä salaateissa. Se on täynnä valtavia terveyshyötyjä. Koska se on valmistettu kasviöljyistä, munankeltuaisesta ja viinietikasta, se auttaa ylläpitämään terveitä hiuksia sekä ihoa., Lisäksi, se on erinomainen E-Vitamiinin lähde, joka ylläpitää pehmeä ja nuoremman näköinen iho, kun taas K-Vitamiini stimuloi kudosten. Se on täynnä proteiineja, jotka vahvistavat hiusten säikeitä.

1. Kunto hiukset

Majoneesi on syvä hoitoaine, joka auttaa ylläpitämään kiiltoa hiukset. Se on valmistettu kasviöljyistä ja proteiinista, joka auttaa vahvistamaan hiuksia juurista vinkkeihin. Levitä majoneesi shampoopesun jälkeen kosteisiin hiuksiin. Hiero sitä noin 3-5 minuuttia. Laita sitten suihkumyssy. Pese 30-45 minuutin kuluttua kylmällä vedellä ja laimennetulla shampoolla.,

1. Edistää kynsien terveyttä

Heikko kynnet ovat seurausta kuivumista ja usein käsien pesu. Majoneesi auttaa tekemään kynnet kiiltävä, terve ja vahva. Levitä majoneesi kynsille ja jätä se viideksi minuutiksi.

1. Skin health

majoneesissa on ravinteita, jotka parantavat kosteutta ja vähentävät ryppyjä. Kananmunissa on proteiinia, joka palauttaa skim plumpnessin. Se on täynnä luonnollisia öljyjä, jotka palauttavat ihon säteilyä. Levitä majoneesi kasvoille kasvojen pesun jälkeen välttämällä silmänympärysaluetta., Anna sen viipyä noin 15-20 minuuttia. Pese sitten kasvot hieromalla ihoa verenkierron parantamiseksi. Kosteuta ihoa hyvin.

1. Tyynnytä palovamma

majoneesilla on K-ja E-vitamiinia, joka edistää solujen korjaamista. Majoneesi auttaa vähentämään tulehdusta, viilentää ihoa, vähentää punoitusta ja nopeuttaa paranemista. Levitä majoneesi tuhoalueelle ja jätä se noin 10 minuutiksi. Huuhtele pois miedolla puhdistusaineella ja lämpimällä vedellä.

1. eliminoi täitä

hieroo majoneesia hiuksiin ja päänahkaan ennen nukkumaanmenoa ja peittää hiukset suihkumyssyllä., Sitten aamulla shampoo hiukset ja käyttämällä hienohampainen kampa hiukset. Se tulee toistaa 7-10 päivää.

kulinaarisia käyttötarkoituksia

• sitä käytetään lähinnä mausteena.
• sitä käytetään pohjana salaatinkastikkeille ja jäähdytetyille kastikkeille.
• sitä voisi käyttää levitteenä voileivällä ja kanasalaatilla.
• se tarjoillaan kalan ja hampurilaisten kanssa.
• se menee hyvin leivän, perunoiden, rinkeleiden ja voileipien kanssa.
• majoneesin makua voisi parantaa lisäämällä siihen sitruunaa, viinietikkaa tai limettimehua.,
• kun käytät sitä salaatin kanssa, käytä puolet tavallista jogurttia ja puolet majoneesia vähentääksesi kaloreita.
• majoneesiin saattoi lisätä myös aromeja, mausteita tai yrttejä.
• Sitä käytetään yhdessä sinappi, ketsuppi ja kurkkusalaatti mauste voileipiä.
• tartar-kastikkeen voisi tehdä lisäämällä majoneesiin hienonnettua sipulia, suolakurkkuruokaa ja kaalia.
• sekoita herkut ja ketsuppi majoneesin kanssa Reubenin voileipien kastikkeeksi.
• sitä voitiin käyttää ranskanperunoiden dippikastikkeena.,

Varotoimia,

• Liiallinen käyttö majoneesia voisi johtaa lihavuuteen ja muita terveysongelmia.
• sitä tulisi käyttää rajoitetusti.

Muut Faktat

• Se sisältää noin 70-80% rasvaa.
• maailman kolmanneksi suurin majoneesin kuluttaja on Chile.
• sitä valmistetaan myös kotona.
• Aioli on valkosipulimajoneesin nimitys.
• se valmistetaan munankeltuaisista, öljystä ja sitruunamehusta tai viinietikasta.
• Tartar-kastike ja aiolilla on majoneesin pohja.
• sen keksi ranskalainen keittiömestari vuonna 1756.,
• majoneesi voitiin tehdä myös ilman kananmunia.
• se on loistava lääke päätäitä varten.

Majoneesi tosiasiat

Majoneesi on kermainen kastike, joka on valmistettu pelaajan munankeltuaiset ja öljyä suolaa, viinietikkaa, sinappi ja pippuri. Sitä käytetään yleensä salaatinkastikkeessa ja käytetään siipikarjan, merenelävien, vihannesten tai munien kanssa. Se on emulsio eli kahden nesteen yhdistelmä, jota ei voitu normaalisti sekoittaa. Se tehdään lisäämällä yksi ainesosa hitaasti toiseen ja sekoittamalla nopeasti. Kaupallisessa majoneesissa pitää olla 65 prosenttia öljyä., Tehosekoittimista, ruokaprosessoreista ja sekoittimista voisi valmistaa majoneesia.