olen tavannut liikaa ihmisiä, jotka vannovat mausteisten ruokien syömisen olevan vaarallista. Potilaat kertovat usein luopuvansa mausteisista ruuista päästäkseen terveeksi. Kun vaimoni ja minä annoimme lastemme syödä jotain tulista, appivanhempani pudistavat päätään meille. Viime kerralla Tabascokastikkeen nauttiminen ei kuitenkaan pilaa elämääsi.
on kuitenkin epäselvyyttä siitä, ovatko mausteiset ruoat terveellisiä vai vaarallisia. Tässä postitse, haluan hieman selventää näyttöön perustuva kevyt syöminen mausteinen elintarvikkeet erottaa faktan fiktiosta.,
ovatko mausteiset ruoat terveellisiä? Tietenkin ovat!
Kapsaisinoidit, jotka sisältävät kapsaisiiniyhdisteen, ovat paprikoiden kemiallisia ainesosia, jotka luovat niiden mausteisen maun. Tutkimus viime vuosikymmeninä on osoittanut, että capsaicinoids — ja siten, mausteinen elintarvikkeet — myös hallussaan useita terveyshyötyjä.,
Syöminen mausteinen elintarvikkeet voivat auttaa sinua elää pidempään,
Mukaan laaja väestöpohjainen tutkimus julkaistiin BMJ vuonna 2015, ”Verrattuna niihin, jotka söivät tulisia ruokia harvemmin kuin kerran viikossa, ne, jotka kulutetaan mausteinen elintarvikkeet 6 tai 7 päivää viikossa, oli 14 prosenttia suhteellinen riski pieneni yhteensä kuolleisuus.”Yhdistyksen välillä mausteinen ruoka kulutus ja kokonaiskuolleisuus ”oli vahvempaa niillä, jotka eivät alkoholia kuin ne, jotka eivät.”
on ok syödä mausteisia ruokia, mutta leikkaa margaritat mausteisilla tacoilla.,
mausteiset ruoat eivät aiheuta haavaumia—ne saattavat itse asiassa auttaa haavaumia
gastroenterologina, diagnosoin ihmisiä, joilla on haavaumia koko ajan. Kun kerron jollekin, että heillä on mahahaava toimenpiteen jälkeen, lähes kaikki syyttävät nopeasti mausteisia ruokia. Ihmiset usein sivuuttaa sitä, että ne ovat ottaen ibuprofeeni ’kellon ympäri’ tai että ne voivat olla bakteereja kutsutaan H. Pylori (yksi maailman yleisimpiä syitä haavaumat).
Toisin kuin yleisesti luullaan, useita tutkimukset osoittavat, että kapsaisiini todella estää hapon tuotantoa vatsassa., Kapsaisiinia on itse asiassa pidetty lääkkeenä, jolla estetään haavaumien kehittyminen henkilöillä, jotka käyttävät steroideihin kuulumattomia tulehduskipulääkkeitä.
Jos olet huolissasi haavauma, mennä tapaamaan naapuruston ystävällinen ruoansulatuskanavan (GI) doc (voit etsiä minut jos olet Chicagossa). Mikä tärkeintä, kun nähdä lääkäri, varmista, että olet keskustella tahansa anti-inflammatorisia lääkkeitä käytät.,
Mausteinen elintarvikkeet eivät aiheuta peräpukamia, mutta ne saattavat ärsyttää peräaukon halkeamia
Vuonna 2006 julkaistu tutkimus Sairauksien Paksusuolen ja Peräsuolen, tutkijat satunnaisesti ihmisiä, joilla on suuri peräpukamia lumelääkettä kapseli tai pilleri, red hot chili jauhe. Osallistujat joutuivat arvioimaan pillereiden vaikutuksia Peräpukama-oireisiinsa. Tutkimuksessa havaittiin, että mausteisilla kapseleilla ei ollut vaikutusta peräpukamien oireisiin.
tarina on hieman erilainen ihmisille, joilla on pieniä kyyneleitä peräaukossa nimeltä anaalihalkeamat., Peräaukon halkeamat ovat erittäin kivuliaita — ”tee AIKUINEN itkeä” kivulias. Vuonna 2008 tehty tutkimus osoitti, että mausteiset ruoat pahentavat peräaukon halkeamiin liittyviä oireita. Tutkimuksessa potilaille annettiin satunnaisesti viikko lumelääkettä ja viikko chilipippurikapseleita. Heidän oli seurattava peräaukon halkeamisoireita tutkimusjakson aikana. 81 prosenttia osallistujista tunsi olonsa paremmaksi lumelääkkeellä.
mausteiset ruoat voivat auttaa painonpudotuksessa
c ’ mon, tulinen kastike voi auttaa laihtumaan?, Se voi 90 eri tutkimuksen meta-analyysin mukaan tarkastella kapsaisiinin roolia painonhallinnassa. Analyysin mukaan mausteiset elintarvikkeet vähentävät ruokahalua ja lisäävät energiamenoja.
ovatko mausteiset ruoat vaarallisia? Se riippuu siitä, miten mausteinen. Olet kai kuullut pippurisumutteesta?
vähän aikaa sitten näin YouTubessa Hot Ones-nimisen show ’ n. Show ’ n yksinkertaisuus tekee siitä kauniin — juontaja haastattelee julkkiksia syödessään supersticy hot-kastikkeita. Osa kuumista kastikkeista on yli 100 kertaa kuumempia kuin Tabasco-kastike., Olin kai ”toksisen maskuliinisuuden” uhri, koska testosteronitasoni sai minut kokeilemaan yhtä ohjelman kuumimmista kastikkeista. Se oli sellainen kastike, jossa on varoitusmerkki. Ohjelmassa he puuhastelivat siipeä yhdessä pisarassa kastiketta. Kaadoin typerästi pienen määrän luomutortillasirulle (se oli enemmän kuin dab).
ensimmäinen purema oli viileä. Tunsin lämpöä toisella puraisulla. Kieleni kuoli kolmannella puremalla. Tuntui kuin olisin vampyyri, joka puraisi paholaisesta. Tuntui kuin olisin kurlannut laavalla., 10 sekuntia kestäneen kielen sulamisen jälkeen luulen todella pyörtyneeni ja aloin nähdä harhoja. Kun guzzling gallona maitoa, syö leivän, ja menee rukoukseni kaapissa, päätin etsiä vaaroista naurettavan mausteinen elintarvikkeita.
tapaus ruokatorven rei ’ itys syötyään ghost peppers
hot sauce I sneaked oli ghost pepper-pohjainen. Kun aloitin etsiä vaaroja, super mausteinen elintarvikkeet, ensimmäinen artikkeli törmäsin oli Journal of Emergency Medicine. Se kertoi miehestä, joka söi ghost Peppersin osana kilpailua., Hän alkoi oksentaa rajusti (olen ollut siellä). Lopulta hän oksensi niin kovaa, että repäisi ruokatorvensa.
myönnetty, repeämä johtui todennäköisesti oksentelusta, ei maustepippureiden suorista vaikutuksista. Hullut kuumat paprikat laukaisivat oksentamisen.
Selvä, sanoit, mausteinen elintarvikkeet eivät aiheuta haavaumia, mutta vannon, että minulla on vatsa kipu joka kerta, kun syön mausteisia ruokia. Mitä tuo on?
vaikka mausteiset ruoat eivät aiheuta haavaumia, ne voivat laukaista joillekin vatsakipuja., Eräässä tutkimuksessa korostettiin erityisesti, että runsas mausteisten elintarvikkeiden kulutus voi laukaista ruoansulatuskanavan yläoireet joillakin ihmisillä, joilla on dyspepsia (tai ruoansulatushäiriöt). Ärtyvän suolen oireyhtymää (IBS) sairastaville mausteiset ruoat voivat myös laukaista oireita.
Toinen tutkimus osoitti, että ”ne kuluttaa mausteinen elintarvikkeet suurempi tai yhtä suuri kuin 10 kertaa viikossa oli 92 prosenttia todennäköisemmin IBS verrattuna niihin, jotka eivät koskaan kuluttaa mausteinen elintarvikkeet.,”Kun tutkijat yrittivät analysoida tämä havainto perustuu sukupuolten,he huomasivat, että mausteinen elintarvikkeet eivät ärtyvän suolen oireita miehillä.
ihmiset, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus (tai IBD — Crohnin tauti tai haavainen koliitti), mausteinen elintarvikkeet voivat myös laukaista joitakin oireita.
Dr. Ed, what ’ s the bottom line?
- mausteiset ruoat ovat terveellisiä.
- Mausteinen elintarvikkeet eivät aiheuta haavaumia, mutta ole varovainen, jos sinulla on ärtyvän suolen oireyhtymä, dyspepsia, tai tulehduksellinen suolistosairaus (IBD). Periaatteessa, jos mausteisista ruuista saa vatsakipua, mieti ennen kuin syöt.,
- mausteiset ruoat eivät aiheuta peräpukamia, mutta voit tuntea palovamman, jos sinulla on peräaukon halkeamia.
- älä saa mausteisia ruokia silmiisi.
- käytä käsineitä, jos käsittelet super hot peppersiä.
- koskien naurettavan mausteisia ruokia varoitusmerkinnöin, syö ne omalla vastuullasi. Aavepippurikastike melkein poltti rintakarvani sisältä-kunnioittakaa sitä.
Tämä artikkeli on alun perin julkaistu Docin keittiössä.