Kermainen Valkoinen Papu Keitto Lehtikaali ja Gremolata

tiedän, miten paljon te kaikki rakastavat helppoa ja terveellisiä reseptejä, erityisesti ne, jotka voidaan tehdä arjen ainekset. Joten toin sinulle täydellisen reseptin: kermaisen valkoisen Papukeiton lehtikaalilla ja Gremolatalla!

innostuin tekemään valkoinen papukeitto, koska minulla oli aivan mielettömän herkullinen valkoinen papu muhennos pari viikkoa sitten, kun olin LA. Se oli tässä pienessä, hole-in-the-wall-ravintolassa nimeltä Mh Zh, ja tilasimme jokaisen vegaanivaihtoehdon ruokalistalta (yhteensä noin 8 ruokalajia)., Kaikki oli herkullista, mutta valkoinen papu muhennos oli suosikkini, ja siitä lähtien olen ollut valkoinen papu potkia!

Miksi tulet rakastamaan tätä Kermainen Valkoinen papukeitto

Arjen ainekset. Todennäköisesti sinulla on jo suurin osa näistä raaka-aineista keittiössäsi ja ruokakomerossasi! Ei fancy tai erikoisuus ainesosia tarvitaan.

Runsas ja Kermainen. Tämä on rustiikkista lohturuokaa, joka ruokkii sieluasi. Tämä keitto on kermainen ja tarttuu kylkiluihin (mutta hyvällä tavalla!).

tervehenkinen ja ravitseva., Kermaisuudesta huolimatta tämä keitto on terveellistä, vegaanista ja gluteenitonta. Se on paksuuntunut luonnollisesti (ei cashew, kookosmaito, tai soija), joten se on myös allergeeni-ystävällinen.

Flavorful. Kiitos muutamia salaisia ainesosia ja tekniikoita, tämä keitto on täynnä paljon maku ja yllättävän kirpeän loppuun.

Vinkkejä Sulattamaan Papuja

jos olet sellainen henkilö, joka on herkkä pavut (eli, jos pavut tehdä sinulle toitottaa paljon), tässä on muutamia vinkkejä, jotka ovat työskennelleet minulle:

Vähitellen sisällyttää pavut osaksi ruokavaliota. Ennen vegaaniksi ryhtymistä söin harvoin papuja tai linssejä, koska ne eivät reagoineet hyvin vatsaani. Tiesin kuitenkin tarvitsevani vegaaniruokavalioon proteiininlähteitä, joten aloin sisällyttää niitä hyvin hitaasti ruokavaliooni.

puhun vain 2 ruokalusikallista kerrallaan. Sitten tein töitä 1/4 Cupiin asti, sitten vähitellen 1/2 cupiin. Nyt voin syödä kupin papuja., Tämä on todennäköistä, koska kun lisäät voimakkaasti kuidun saantia kerralla, se aiheuttaa ruoansulatusvaivoja. Sen sijaan kuidun saannin asteittainen lisääntyminen antaa suolelle aikaa sopeutua.

Juo runsaasti vettä koko päivän. Pysyminen sammutettua auttaa liukoinen kuitu löytyy pavut liikkua ruoansulatuskanavan nopeammin, mikä tarkoittaa vähemmän kaasua tulee rakentaa.

huuhtele säilykepavut. Huuhtele vauvat huolellisesti.

Liota kuivattuja papuja., Voit käyttää säilykepapuja tässä reseptissä ja, mutta jos keität papuja tyhjästä, muista liota niitä runsaassa vedessä vähintään 8 tuntia. Se auttaa poistamaan oligosakkaridit (eli pavuissa esiintyvät vaikeasti sulavat tärkkelykset).

Jos olet hyvin herkkä pavut, voit kokeilla liottamalla niitä paljon kauemmin, 24, 48 tuntia. Mitä kauemmin liotat niitä, sitä helpommin ne sulavat. Ja voit myös muuttaa liotus vettä pari kertaa liotuksen aikana, koska se auttaa hävitä oligosakkaridit, että iilimato pavut.,

Ja lopuksi, voit kokeilla liotusta tai keittämistä pavut kaistale kombu tai ripaus hajupihka jauhe. Kombu on merikasvis, joka sisältää entsyymiä, joka auttaa hajottamaan näitä oligosakkarideja. Se löytyy netistä, ruokakaupoista kuten Whole Foodsista ja aasialaisista ruokakaupoista. Asafetida on intialainen Ayruvedinen ainesosa, joka tulee fenkolin kasveista. Löydät sen netistä tai intialaisista ruokakaupoista.

minulla on ollut valkoinen papu keittoja ennen, ja he ovat olleet mukavia, mutta ne yleensä kitsastella maku., Kuten joku, joka rakastaa tehdä/syödä flavorful curryt ja Aasialaisia keittoja, olen usein löytää perinteisiä Länsi-keitot/pataruoat olla mitäänsanomaton puolella, joten olen aina kovasti töitä, jotta maut pop.

Kolme tapaa tehdä keittoa lisää flavorful

Bouquet Garni

bouquet garni on ranskalainen termi nippu yrttejä sidottu yhteen. Luotan usein tähän menetelmään valaa keitot ja muhennokset syvä tuoksu, koska mielestäni se lisää monimutkaisempia makuja kuin yksinkertaisesti lisäämällä joitakin kuivattuja yrttejä.,

Kuivattuja yrttejä voi tulla kätevä, kun hyppysellinen, mutta en käytä tuoreita yrttejä minun reseptejä, joissa tiedän, että se tulee tehdä ero. Lisäksi tiettyjen yrttien, kuten rosmariinin ja salvian, kuivatut lajikkeet eivät todellakaan vedä vertoja tuoreille vastineilleen.

tässä keitto, en käytä rosmariini, salvia, ja bay lehdet (kuivatut laakerinlehdet ovat täysin kunnossa, se mitä en käytä), koska rosmariini ja salvia pari todella hyvin cannellini papuja, mutta voit myös käyttää timjami tai jopa oregano jos et löydä kumpaakaan näistä yrttejä.,

Jos sinulla ei ole keittiö langan, sinulla on kaksi vaihtoehtoa: (1) älä käytä keittiö langan, ja vain lisätä yrtti nappuloita pottiin; käytä pihtejä poistaa ne keittämisen jälkeen; tai (2) pilko yrttejä (ei laakerinlehdet) ja ruskista ne, kun lisäät valkosipuli. Tämä jälkimmäinen menetelmä vaatii enemmän prep vaikka.

Gremolata

Toinen hieno sana, en tiedä, olen pahoillani! Mutta, se on valmistettu vain neljä yksinkertaista, jokapäiväistä ainesosia ja kestää viisi minuuttia valmistautua., Tällä kertaa sana tulee Italiasta, ja se viittaa silputtuun yrttimausteeseen.

Perinteisesti se on valmistettu sitruunan kuori, valkosipuli ja persilja, vaikka monia maku muunnelmia runsaasti. Käytän näitä kolmea klassista ainesosaa yhdessä basilikan kanssa, joka lisää niin mukavan raikkaan, tuoksuvan sävelen. Myös, kuten rosmariini ja salvia, se parittaa kauniisti cannellini pavut.

en tee gremolata kun keitto hautuu, ja sekoita se jokaiseen kulhoon, kun valmiina palvelemaan., Lupaan, että se vie keittosi hyvästä AHMAAZINGIIN. Se lisää uskomattoman määrän kirkasta, lemonista raikkautta, joka saa jokaisen pureman laulamaan!

Sitruunan kuori itsessään ei ole katkera, mutta valkoinen sisäkuori alla keltainen iho, on melko katkera. Joten muista olla innoissasi liian syvälle, tai päädyt ytimeen teidän gremolata. Se tarkoittaa, että gremolata on kitkerää, mikä tarkoittaa, että keitto maistuu kitkerältä. Ja mitä kauemmin gremolata istuu keitossa (esim., jos sinulla on tähteet), enemmän katkera keitto maistuu

Extra Virgin Oliiviöljyä

lopullinen maku booster tässä kermainen valkoinen papu keitto on yksinkertaisin: extra virgin oliiviöljy. Tihkun hieman jokaisen kulhon päälle juuri ennen tarjoilua. Koska tämä keitto on melko vähän rasvaa luonnollisesti, pyöritä laadukkaan extra virgin oliiviöljyn lopussa todella vie sen päälle, flavorwise mutta myös texturewise hyvin hienovarainen tapa.,

Ja minun täytyy täsmentää, että se on hyvälaatuista extra virgin oliiviöljyä, koska tavallinen oliiviöljy ei aio tehdä mitään, sillä tämä keitto paitsi tehdä se hieman rasvainen. Joten jos sinulla ei ole hyvää extra virgin oliiviöljyä, olet parempi ohita tämä viimeinen osa

Kolme tapaa tehdä keitto kermainen (mutta terve)

Kuten olet ehkä huomannut, otsikko tämän resepti tämä keitto on myös kermainen! Ja se on luonnollisesti kermainen vain kahdesta aineksesta (ja yhdestä keittotekniikasta), eikä mukana ole kookosmaitoa tai cashewpähkinöitä!,

Ensimmäinen, cannellini papuja. Ne ovat yksi maailman kermaisimmista pavuista, ja ihailen niitä ehdottomasti. Jos et löydä niitä, voit korvata toinen valkoinen papu, mutta keitto ei ole yhtä kermainen. Korjata, että, voit kokeilla lisäämällä enemmän perunoita kuin tarvitaan resepti.

Ottaen perunoita, ne ovat toinen ainesosa takana kermainen koostumus. Kun perunat kypsennetään alas, ne luonnollisesti paksunevat tätä keittoa., Käytän vain yksi keskikokoinen Yukon kultaa perunat, mutta jos perunat ovat hillo, voit lisätä hieman enemmän (haluat ehkä lisätä hieman enemmän kasvisliemi korvata).

Ja lopuksi, viimeinen salaisuus kermainen koostumus (vaikka tämä keitto on vähärasvainen) on osittain sekoittaminen keitto! Soseuta puolet keitosta ennen kuin lisäät lehtikaalin paksunee ja murustaa keiton tekstuurin.

pitää tämä resepti on yksi-potin ateria, en käytä sauvasekoitin sekoittaa noin puolet keitto., Varmista, että et sekoita sitä kokonaan, koska haluat pitää joitakin papuja koskemattomana ja säilyttää osan tekstuurista.

Jos sinulla ei ole sauvasekoitin, siirtää puolet keitto seistä tehosekoitin ja sekoita, kunnes paksu ja kermainen. Palauta sitten sekoitettu keitto kattilaan.,

Kermainen Valkoinen Papu Keitto Lehtikaali ja Gremolata Resepti Video

Vinkkejä joten tämä keitto

aloitan keiton samalla tavalla kuin monet keitot: sauteing sipuli, valkosipuli ja selleri oliiviöljyssä. Lisään myös paprikahiutaleita vain pientä potkua varten. Määrä vaatinut resepti on juuri tarpeeksi niin saat potkia kerran jonkin aikaa, mutta jos olet hyvin herkkä mausteinen ruoka, jättää punainen paprika hiutaleita.,

varmista, kuutioi perunat hyvin hienoksi. Jos vain karkeasti pilko ne kestää yli 15 minuuttia saada tarjouksen.

resepti sisältää eri määrän kasvis liemi: 3 1/2-4 dl. Se riippuu haluamasi tekstuuri olet menossa. Molemmat versiot ovat paksuja ja paksuja ja runsaita, mutta 3 1/2 kupillista liemi tuo sen lähemmäs muhennosta kuin keittoa.

resepti vaatii lacinato lehtikaali (alias dino lehtikaali, aka Toscanan lehtikaali), koska tämä tuntuu Toscanan keittoa, joten halusin käyttää ”Toscanan” kale., Mutta lehtikaali toimii myös hyvin, mutta koska se on kovempi, se saattaa tarvita muutaman minuutin tullut tarjous.

Miten Tallentaa ja Jäädyttää tämä Keitto

Jos aiot syödä tämän keittoa päivänä sinun tehdä sitä tai seuraavana päivänä, lisää gremolata tuolloin olet valmis tekemään keittoa.

Jos aiot nauttia tämän keittoa koko viikon, pitää gremolata makuja kuten tuoretta kuin mahdollista, suosittelen sadetus gremolata yli vain määrä keitto aiot syödä joka päivä., Sitten säilyttää gremolata paremmin, säilytä se lasipurkissa ja peitä ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Säilytä seos jääkaapissa muutaman päivän, ja voit kaada se suoraan puhelimeen, kun valmis keitto lämmittää ja syödä. Keittoa ei tarvitse viimeistellä ekstra-neitsytoliiviöljyllä, sillä sitä saa jo gremolata-öljystä.

Jos haluat jäädyttää keiton tähteet, älä lisää gremolata nyt. Tee sen sijaan gremolata tuoreena, kun olet valmis kuumentamaan keiton uudelleen.,

Enemmän kylmä sää reseptejä

tuulella jopa enemmän kylmä sää reseptejä? Anna nämä yrittää:

• Vegaani Instant Potin Valkoinen papukeitto
• Vegaani Gambian Maapähkinä Muhennos (Domoda)
• Kermainen Valkoisia Papuja, Lehtikaalia ja villiriisiä

Jos annat tämä Valkoinen Papu ja Lehtikaali Keitto yrittää, olla varma, merkitä minut Instagram kanssa recreations ja kommentoikaa palautteesi alla!,